首页 美食养生正文

emmental(cheddar)

admin 美食养生 2021-06-20 00:43:58 155 0

����

����������˵����Ҷ���Ǯ?


����Ԫһ������ң����˵������������������ã������ֶ�����������٣��˿Ͳ��Ͽɡ�

����

ŷ���������ң�European Cream Cheese����ô�ð�����ô���˳ԣ�


���������ж��ֳԷ������ľ��Ǻͺ������������������໥�����Է����̵�ζ����ֱ���������ڣ����ڿ������������ҿ����г�С���飬�ô��̵�ɫ����Ҷʢ������׺�Ϻ����ʶ�����ݮ�����������ĩ��������һ��������Ŀ��ǰ�ˡ����ź���ʱ�������Ҹ���С�������ɳ�������������Сţ��С�������ɿ�������Ũ��ů�����ȴ?����˵���ɽ����ȡů�ķ��ӣ����ڱ���Ϊ��������������Ƿ����˵��ճ�ʳƷ������ʳҲ����ʳ���Ǻ�������ѵ������ĵ��ģ��������м������˺���������������������˷��ֵ�������������������Զ��ʹ���Ǿ������������Ů���Եֵ����ջ�

�������ҵijԷ��ɶ��ˣ������������ϣ��ɵ�����Ϊ���ˣ�Ҳ�ɼ�����������ɡ���������һ��ԣ�����ɫ����������ʳ�������ľ������Ϻ��ֱ��ʳ�á���������໥�����ƵĴ�������ҵ����㣬ֱ���������ڣ���������ĸо����ﶬʱ�ڣ���������������ҷ���С��������ڻ��ɳ����������������������ɣ���Ũ��ů�������ʱ�����еķ��������

����һ���������ң�cream cheese ����һ��δ����ȫ֬���ң����ӹ�����֬�������ɳ���%���ʵ�ϸ���ζ��͡�

����������Ȼ���ң�Brie Cheese ������������������������֮һ�����������ʡ�ı�Ȼ�����������������Ʒ�֣�һ��ɫ���ɵ��׵����ƣ�����ζ�̣�����Ũ�����Բ��״��ֱ��-cm������.-kg������֬%����Ȼ���������������ͣ��걻��Ϊ����֮��������ȫ���硣��Ȼ������õı��淽�������п������������һ��ɾ���Ӳֽ�壨����������ֹ�������������ٰ��������������ĵط�����ڱ����

��������Ī���������ң�mozzarella cheese��������������������Dz���˹�ط�����һ�ֵ�ζ���ң���ˮţ���Ƴɳɣ�ɫ�?ƣ���.-kg������֬%��������������PIZZA��Ҫԭ��֮һ��

�����ġ��������ң�Cheddar cheese ������Ӣ����Ī���ؿ�����ط�����һ��Ӳ��ȫ֬ţ�����ң���ʷ�ƾá�ɫ��׻��ƣ���֯ϸ�壬��ζ��ͣ���-kg������֬%��

�����塢�����������ң�Emmental cheese �������¹���һ���������ң��Բ�������������֬%����-kg������ζŨ����ζ�̼���

�����������������ң�Parmesan Cheese ������һ�������Ӳ���ң���������������ɣ�ɫ���ƣ�����ǿ�ҵ�ˮ��ζ����һ�㳬�����к�װ������װ�ķ�ĩ״���������ҳ��ۡ�������������;�dz��㷺���������Բ�����м����Ϊ��ʽ��ʳ�������������ȵĵ�ζƷ

�����������Ƴɾ�������ʳ��������˳��Ѵ�������������ͬ�޻�������һ��ʳ�ã����������С�飬���Կ�θ�ƣ�������ǰС�㡣����������ڽϳ������Ա��������Ҹ����ױ������������գ����ѳ�Ϊ��������ѵ�����Ʒ��֮һ��

�����ߡ������ң�blue cheese ������ͨ����ţ���Ƴɣ�������ù������İ��ƣ�����ж��صķ�ζ��

����

���ص�����(����)


�����������

����[����]

����.��:���ʡ�����ɡ��������ƽ����ڡ�����²���÷�һ������Ƥ����ݻ���ζ�߲ˣ���������ƽ���������������ڸС�

����.��������ȥ��Կ����ɱ�Ƭ������������ε�ζ������herbsalt���ѣ������ڹ��뼦��Ƭ�ڣ��ñ���Ĥ��ס��������������ǹ���װ���������ٰ�����ֽ���͡�

����.���ļ�����ֽ������������������ң���΢��������Ƭ,װ�̣��������������͵Ľ�֭�������棬OK��

����������ʽ��଼���

�������ϣ������⣬���������ܲ�����У�ƻ��������������ଣ��������ɫ��״�ģ�dzɫ��ĩ��ζ���е㵭������

�������������������п飬��������������ͣ��������졣

���������������ܲ�������п顣��������ֱ�Ӽ�ˮ������������кͺ��ܲ���Ž�ȥ�����Ժ�ſ�ଷۣ��Ȳ�Ҫ���Σ����һ����̡�

������ƻ����������ҲҪ�п飬�������˷Ž�ȥ��

��������Ϊ������ۺ����ߣ�����Ҫ�������͡��ȵ��Ƚ����ʱ����ε�ζ��������ȡ�����������ñȽ��ã�Ϩ�?��������ڷ��ϳԡ�

�������ܲ�����к��������䣬��ɫ�ܰ��Ӫ��һ�ȣ�ζ����˿˿�ġ�ƻ���������������ḻ��ά���أ�ζ��һ����ᣬ�͸ղŵ���ζ��һ�����ֶ��������ԣ�����ȴ�����к��˿��������ζ�����ڸк�ˬ���ؼ���Ӫ���ܾ��⣡

����ţ��Ҳ����һ�����������ԡ����������õ��ͺ��٣������ˡ�

�������ɽҩ��

����ԭ�ϣ�ɽҩ�ˣ���轿ˣ�������ˣ����׿ˣ��л�����Щ���

�����������ȰѼ������ж����÷�ˮ����һ�£�ɽҩϴ����ȥƤ�п飬����ϴ�����������������ˮ���ٷ����ס������⡢ɽҩ����轣����Դ����У��ٸij�С������ࣻ�����Щ�л����Ρ�

��������������

��������

���������⡭����

����������������

����������������

��������

����.�������������������顣

����.�������ڹ�ˮ������ӡ�

����.���뼦������������������ͬ�����������ü���.

�����߸����ؾ�

�������ϣ�������ˡ��߸�N��Ƭ����и�������һͷ�������Ρ��ں����������档

����������

����.�Ѽ������г�N�飬�ٱ���б�м��������ϵ�ζ�ϡ����߸���ã����ý���ˮ����ǩ����ֹ��ǩ�����Ż?̶���

����. �ڿ����ڵ�һ��baking paper��Ȼ��������һ�����Ȧ���Ѿ�õļ�����������Ȧ�ϣ��ڰѰ��õĴ�����뿾�̣������в����϶���һ�㱡�����͡�

����. ���������һ��baking paper������ȵĿ��俾���ӣ���baking paper�ҵ���ٿ����ӣ��?�bacon���Ϊֹ����

��������Ŵ�׼�

�������ϣ������⣬̩����Ŵ�ף����ף�ë�����㹽���������㳦

�������ϣ���ͣ������ۣ��Ͼƣ����ͣ��ǣ��Σ����͵�

����������

��������������С�����Ͼƣ�һ�㽴�ͣ���ͣ��ǼӺ�����������һ��Сʱ�����ڳ�����ļ��������Ѿ������ý���֥������ģ��ټ��Ϻ���������һ���磬ζ��Ҳ�ܲ���

������Ŵ��������ˮ����һ�����ϣ�ʵ����-��Сʱ���㹻�ˣ��㹽Ҳ�������飬��������ˮ��Ŵ�ף���һ�����ͣ����ʵ���ˮ����Ϊ����һ�����ϣ���ֻ�������Ե�����Щˮ��ȥ����û��û��Ŵ�ף����Ϲ��������ӡ���ʱ��õ�Ŵ��Ӧ���ǰ���ģ�����ͣ������ۣ����ͣ��Ǻ��ΰ��ȼ���

��������һ���������п�

��������һ���裬���õ�����salad��͸�������룬���ε�����õļ��⣬�㹽���㳦�����ף�ë���������ȣ�������Ŵ�ף�ѹƽѹʵ��ڣ�����缦���ж������֭������һ���룬�������ӵ��۳������ɣ��������֥�飬��ͺ�һ��������ζ�����Ǻܲ���ģ���״Ҳ�ܿɰ�����Ϊ��ͷŵñȽ϶࣬�����ȴ�����壬��Ϊ�õ���̩��Ŵ�ף���ʹ����˳�����Ҳ������������ճճ�ĸо�.

����

������ʲô


����

������Ԫǰ������ʱ������Զ��ǰ��ţ�̷�������θ�;��������ţ�̶���ʱ��ȴ����ţ���Ѿ����̣����ˣ��Ժ�����Ҳ������״�������ŷ�������Ϊ����θ�ﺬ�������Ҿ����ú?�ʹţ�̳�Ϊ���ҡ�

�������ҿɰ�����������������Լ���ζ���ڸн��з���

������ ����δ����ɵ����ң�Fresh��unripened

����cheeses������������δ������ɣ���ζ�Ƚϵ���һ�㳣����������ң������Լ�������������ң�ͨ����û�о����λ������<br>

������ ��������������֬���������ң�Double and Triple cremes����һ�������͵IJ�Ʒ������%��%�������������ǵ��͵ĸ߳ɷ����ң��?ֶ�������������ã����磺Petit

����Suisse

����cheese��������Щ�����Ǿ��������ܵ�������òŷ��ۣ�ͨ�����澭�����ʱ�����ɻ���ë����״����ۣ����磺Mascarpone��Boursault

����Brillat-Savarin and Excelsior�����������ɫ�����������Blue Castello and Bavarian

����BlueҲ����һ������ҡ�<br>

������ �º��Ҿ���������ζ�����ң�Bland and

����Buttery�������������ҵ���ζ��ڸ��ǽ���Ũ�����嵭֮����е��ͣ����Ҷ������ڶ���;�͵����ң������ṩ��ʳ����Ҫ��Դ��ͨ���ʵؽϼ�Ӳ�������ԣ��ʺ���Ƭ�Լ�������ĵȣ�Ҳ��������������������Ұ�����Samsoe

����group��Edam��Gouda��Bel Paese��Fontina��<br>

������ ��ʿ������ң�Swiss-style cheeses����������������Emmentaler��Ϊ��������������Ŀ׶�����Ǽ�Ӳ���Ծ���ζ���˹���ζ�����������͵����Ұ�����

����Appenzell��Gruyere��Royalp��Sbrinz��Raclette��ͨ�����ڿ׶��ڵ���ζ���ӷ��Է����壩����͸�����ҵ��ڲ���֯ȥ���γ����е�������ζ��<br>

������ �д�������ʽ��Cheddar-style cheese������������Ŀǰ��������Ӧ�ù㷺������֮һ���Ƴ̵��о���һ������Cheddared�Ĺ��̽������и��ѹ����ת֮�����һ��ɸտ�ʼ�Ķ�֭����ɫ���ƣ���ת���Ϊζ��ǿ�ҡ���Ӳ���������Ҿ�����ζ�����ҡ���Ӣ���������������ҵļ����У�Gloucester��Cheshire��Leicester��Lancashire��Derdy��Wensleydalet��Caerphilly��Suilton������������Vermont�Լ�Canadian

����Cheddar��Ϊ����������Cantal��ϣ�����������ɵ�����KashkavalҲ�������������ҡ�<br>

������ ��Ӳ�����ң�Extra-hard cheeses������������һ�㶼�����������Grana����Ϊ�����ͣ���������ʮ�ּ�Ӳ����ζ�أ����ҿڸ��ر�̿ڣ�һ�����ʱ�����꣬�������������ɭ���ң�Parmesan����������������ʿ��Swiss

����Sbrinz��Sapsago cheesesҲͬ��������<br>

������ �޵�Ժ���ң�Monastery cheeses���������͵����Ҷ����ڽ̵��ݽ���ʷ�йأ����磺Port Salut��Saint Paulin��һ��һЩ��ɽ�͵�����Ҳ��������һ�࣬����Port

����Salut��Saint Paulin��һ���ɽ�͵�����Ҳ��������һ�����ң�����Esrom��Havarti��Beaumont Rcblochon���?ֵ��޵�Ժ���Ҷ��о��������Ƥ�Ľ׶Ρ�<br>

������ ������ɫ��������ң�Blueveins�������������������ھ�����ɫ����ɫ�Լ�����ɫ����ۣ�ͨ������ǿ�ҵķ�ζ��һ���Ƴ̶�����Щ�����ȳ�֮�����ڲ�������ù�������ӡ�����ͨ��������Ϊ�������ң������ڲ���֯���������飻��ʱ��һЩ�������������Ϳ����Roquefort��Stilton��Gorgonzola�����繫��Ϊ�������ҵ����������Ʒ��<br>

������ ���ű����벼���������䣨Camembert and Brie

����types������������һ�㶼����лҰ��Լ���һ��ʢ������������ڱ�Ƥ�����������ڱ��������Penicillium candidate

����spore��һ���ڲ���֯�����ҳ��ֽ�����ɫ���������ұ������Ƿ�����ߴ����Ե����ң�����ζ������Ũ����ڲ�ϸ������ɫ������͡�Carre de

����Fest��Coulommiers��ChaourceҲ�������������ҡ�<br>

������ �������ң�Goat��s milk

����cheeses�������������ҵ������ţ����������������۽�Ȼ��ͬ��������׶�͡�Բ���͡�Բ׶�͵ȵȣ�����������ر�С�����е���������ζ���϶������������ʣ��Ȳ�ζ�ġ�����ζ�ģ���������Ϊ�����Լ���ɵĹ��̲�ͬ����ʹ���������ҵ�ζ���᲻ͬ�������º�Ҳ���ܻ�ܴ̱ǡ��ڷ������е��������Ҷ���Ϊ��Levees�����칤�����������������Ҷ������ɽ���̡��������Լ��ٲ��ֵ�ţ�̡�<br>

������ ���ް�ά�����ң�Ewe��s milk

����cheeses�����������ҷ�ζ�����������ң�������ţ�����ɵģ���Щ���ҳ����������̵ģ��е��������֮�?�±ˮ����ĿڸС�ϣ���кܶ�������������������������Tenta��������Kashkaval��Kasseri

����Ҳ��������<br>

������ ��ζ�������ң�Spiced or flavoured

����cheeses������������ڼӹ������п��Լ���һЩ���������Ҿ�������ķ�ζ������Ӣ����Derby Sage�����ڼӹ������н���β����Sage�����룬

�������Գ���dz��ɫ�Լ����صķ�ζ������������Vermont Sage��Leyden���Ǽ���������Լ���������������ζ����ɫ��Boursin���˾����������Һ����⣬������������Ҳ�����˺ں����Լ����⡣������������������������һ����ҡ����Ѹɵȼ���ࡣĿǰӢ������������������ʱ���Ǽ����˾ơ�ơ�ƣ����������Ѿơ�ƻ�����Լ�һЩϸ����ࡣ<br>

������ ��Ѭ���ң�Smoked cheeses�����?ֶ��ǽ�Cheddar������Emmentaler�پ�����Ѭ�ӹ���Ŀǰ����ʹ�û�ѧ�ϳɵ���Ѭ�����Դﵽ����ֱ�ӻ���ѬЧ����һ����Ѭ�������߶�����Ӹ������Բ������ƻ��ȵ���ζ��ڸУ�ͬʱ�ӹ���ϰ�߽�������ɸ��㳦һ����<br>

������ ���嵰�����ң�Whey

����cheeses�����?ֵ����Ҷ��������̵���֬�����Ƴɣ����������ũ���������ų������嵰�������������Ǽ��������Լ���������֬���γ���������������֬�������һ���������֯��һ�������Ricotta������һ��δ������ɵ����ҡ�Gjetost��Ŀǰ���������ҵ�Ψһ���ơ�<br>

������ ����ǿ�ҷ�ζ�����ң�Strong-smelling cheeses��:Limburger���ɴ��������ڵ¹�ʮ�ַ��ҡ�������ζʮ��ǿ�ң����dz����Ժ�Ŀڸ�ζ��ȴû����ôǿ�ҡ�Maroilles��Livarot���������Ҹ��¹��������ҡ���Harz��Mainzζ��ʮ�ֽӽ�����������ͬǿ�ҵķ�ζ��ڸС�Brick��Liederkranz�������������������������������ң����Ǿ�����ʱ�����ɣ�Ҫ��Ȼ���������ҵķ�ζҲ����ʮ��ǿ�ҡ�<br>

������ �ӹ����ң�Processed

����cheese����Ŀǰ�г����кܶ����Ұ����ֻ����������ϵ����Ҿ������Ⱥ����»����һ��ͬʱ��������¶��Լ�һЩ����ļӹ�����ʹ����������ٶȼӿ졣���˱�Թ���������Һ����ڽ�����һ������ķ�ζ��û�У�������������Ѹ�٣�Ŀǰ���־����ӹ�����������������������ѧ���Ի��������Ʒ���ø������������⡣<br>

����<br>

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

发表评论

评论列表(0人评论 , 155人围观)
☹还没有评论,来说两句吧...