腐竹的做法大全(腐竹的10种家常做法)

腐竹的制作方法及工艺流程

　　、精选黄豆，泡黄豆，去壳。

　　、磨浆

　　、滤渣

　　、再滤渣，煮浆。

　　、豆浆烧开，去掉泡泡。

　　、煮好的浆倒入平底锅（或直接在平底锅煮浆），慢火，控火候。

　　、慢慢的，起皱皮，到一定厚度，拉起晾晒，干了就是腐竹。

腐竹怎么做才好吃？

　　水泡开！然后切段！捞出挤出水！在腐竹中间插入相当一样长的火腿肠（火腿肠改刀，切成细丝）然后裹上炸料粉（各大超市都有卖！）下油锅炸成微黄！装盘

腐竹怎么做才好吃

　　像拌凉菜一样切成豆腐丝状拌一下，很好吃

腐竹怎么做好吃，凉拌腐竹的家常做法

　　腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）～小时即可发开。

腐竹怎么做好吃?配着什么菜吃?

　　腐竹烧肉：腐竹用温水泡开切成一寸长，肉切成块。锅烧热放油先炒葱，姜，八角炒香倒入肉再炒至变色。加醋，料酒，酱油，水大火烧开放入腐竹在烧开改小火烧熟。最后加盐，糖等调味料调味就行了。

　　腐竹青菜：先把腐竹泡开切段用水煮开一下捞出待用，青菜洗净切段下油锅炒倒后放入腐竹同炒。最后加盐，味精调味即可。