美食食谱(美食天下菜谱大全做法)

　　

有哪些好吃的食物做法

　　香蕉牛奶

　　就是一根香蕉+一杯ml牛奶用搅拌机搅在一起，还可以加一块或者一片奶酪（超市买的就可以）增加香浓度。

　　靠这个的美味我戒掉了奶茶，真的超级简单又好喝。

　　柠檬罐头

　　就把柠檬洗干净切片，一层柠檬片一层白糖放在干净的容器里就好了，放冰箱可以保存很久。 随时夹一片柠檬片加点汁可以泡柠檬水，方便好喝。

　　试过换成草莓，但是太腻了不如柠檬好吃

　　

求食谱做菜大全.

　　满意答案 好评率：% 麦片粥 材料：麦片（黑牛免煮麦片） 椰树牌椰奶 熟透的木瓜半个 制作方法： １．因为椰奶是凉的，所以先把椰奶放入锅里煮沸；（实有微波炉的话，把燕麦放入碗里倒入椰奶打两分钟也可以） ２．把燕麦放入椰奶拌匀； ３．把木瓜去皮，去子，切成条状，然后随意切成个种形状，放入泡好的燕麦里就可以了 荷叶粥 材料：先准备大米、小米、白糖少量，鲜荷叶张。 、将米放入锅中，大火开锅转中小火慢熬。 、八成熟的时候，放荷叶下锅继续熬。 、等粥的颜色变绿就可以了。 蟹肉粥 材料：海蟹半只，白粥底，姜丝，葱花 做法： 、海蟹蒸熟，剔出蟹肉和蟹黄，蟹钳敲裂，和姜丝一起放入熬好的白粥中煮分钟，放入少许盐调味 、出锅时放入少许葱花 （）山芋粥：山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。 （）芝麻粥：捣碎芝麻与大米同煮，可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。芝麻克、米克。先将芝麻炒熟，最好研成细末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。秋季常食，可益寿延年，还可润肺，是秋季保健粥的佼佼者。对便秘、肺燥咳嗽者有一定疗效。 （）牛肉粥：切碎牛肉与粥同煮，可补脾胃、强筋骨。 （）乌鸡肉粥：乌鸡同粳米同煮，加调味，用于高血压、贫血、营养不良等。 （）木耳粥：取木耳、粳米加冰糖同煮，润肺生津，滋阴养胃，补脑强心。 （）胡桃粥：取胡桃仁捣碎同粳米同煮，有补肾、益肺、润肠的功用。胡桃肉克、米克。核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸，转用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，不仅能补肾，还可以预防阳痿、遗精，有延衰抗老作用。 （）枸杞粥：枸杞同粳米共煮，有补肾益血、养阴益目功用。 （）胡萝卜粥：取新鲜胡萝卜切碎，同粳米共煮，能健胃、补脾，助消化。将胡萝卜用素油煸炒，加克米和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素a，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。 （）栗子粥：栗子肉与粳米共煮，有补肾强筋、健脾养胃之功用。栗子克、米克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。 （）百合杏仁粥：鲜百合、杏仁与粳米同煮，加白糖适量温服，能润肺止咳，清心安神，用于病后虚热，干咳劳咳。 （）红枣糯米粥：山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮，放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。 （）莲米粥：将莲米发涨后，在水中用刷子将表皮擦去，抽出莲心放清水煮烂，再与粳米同煮食用，具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功，适用于脾虚食少，腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。 （）菊花粥：菊花克、米克。先将菊花煎汤，再同米煮成粥。因其具有散风热、清时火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好防治作用。 （）梨子粥：梨子只，洗净后带核切碎加粳米克，和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用，可作为秋令常食的保健食品。 （）赤小豆粥：赤小豆克、米克、白糖少许。赤小豆和米同放锅中，大火煮开，改用文火熬煮，食用时，放入白糖即可。有清热利尿、止渴之功效。 检举继续追问： 全是粥，我闷 检举补充回答： 星期一 早餐：馒头和草莓酱、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋个、酱黄瓜。 水果：西红柿或白萝卜个。 中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、丝瓜汤。 晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。 星期二 早餐：玉米面窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤五香茶蛋个、豆腐乳（／块）。 水果：枇杷（或长生果）～个。 中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。 晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。 星期三 早餐：鲜肉包、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）。 水果：鸭梨一个或西瓜一块。 中餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜鸡蛋汤。 晚餐：三鲜面片（猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇）、清炒菠菜、青椒土豆丝。 星期四 早餐：苹果酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋个、炒泡豇豆。 水果：香蕉（或黄瓜）个。 中餐：米饭（高粱米、白米）、香菇黄花黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。 晚餐：豆浆或稀饭、葱花煎饼、青椒芹菜肉丝。 星期五 早餐：酱肉包、牛奶（或豆奶）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）、鹌鹑蛋个。 水果：猕猴桃（或桃子）～个。 中餐：红豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬笋青菜汤。 晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。 星期六 早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋个、卤五香豆腐干。 水果：草莓（或李子）～个。 中餐：两米饭（大米、小米）、五香鱼、五彩银丝?穴黄豆芽、胡萝卜、莴笋）、鸡 腿菇木耳猪肝汤。 晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。 星期天 早餐：芝麻酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋个、豆豉凤尾鱼。 水果：苹果个。 中餐：金银饭（玉米糁、大米）、黑木耳春笋烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。 晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥油麦菜、肉末炒豇豆。 检举继续追问： 我彻底被打败啦！是食谱，做菜的食谱 检举补充回答： 这些都很全的，而且很多带图的，你看起来更直观，我就不给你粘贴上来了。如果你觉得太多就看前几个网站吧，我平时都是看这几个学做菜的，现在厨艺进步了不少哦！ 跟我学——家庭美味食谱三百五十款(全部是图解的制作过程，容易学)强烈推荐给你！！！ 如果你想家常一点的做法，这个博客不错，文章也很好，不过更适合女生看是有关男女关系的，不知道你是不是女生啊 相对美女私房菜。她做的菜很随意，好多自己创的。 寂静的风---菜谱博客也不错的 我列了很多网站，觉得看不过来的话就看前面个吧，那都是我平时常去的网站 营养·美食频道_新浪生活_新浪网（这里有视频，更容易学） 中国烹饪网 每食中国 巧手美食网 新华网-美食频道 中华食神网-->菜谱大全 [彩味轩] 美食,菜谱,化妆,美容,服饰 （这个网站的美食论坛也好棒，好多有用的东西，值得注册的，免费哦~~~~） 生活频道-天天饮食 分享互联网社区 > 饮食文化 吃四方美食天地-美食菜谱，家常菜谱 餐饮世界网 内容很全，菜单很多，总有一款适合你的，呵呵。有成品图和制作流程说明。 香港的网站，繁体字。有菜谱制作方法没有图片说明。 ; 除了素食食谱还有其他饮食健康指南。 百姓厨房 全方位的菜谱网，内容比较多，菜谱也比较齐全。除了素食也有其他食谱。 这个里面的食物营养营养记录的食物热量我认为很全，而且比较的准确哦！我最喜欢的，推荐给你！ 中文 (文学城私房小菜) （未名空间－画饼充饥） （咕噜美食网） （酷客美食网） (英卓美食网) （饮食品网菜谱大全） （中华美食网） (小娜美食网) (杨桃文化) （四川烹饪） (东方佳肴) （贵州风味） (餐饮世界) （自助烘培网） （学做西点） （东森美食） (香港网上食谱)

　　

求道菜的做法和菜名，要简单的，要好吃的。

　　、茄汁蘑菇

　　做法：

　　、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒

　　、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅

　　这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了

　　二：凉拌嫩豆腐

　　盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内

　　准备酱料：大匙生抽、小匙糖、小匙辣油、小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。

　　三：豆角小炖肉

　　原料：猪后肘肉，土豆，豆角

　　做法：

　　、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏

　　、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段

　　、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出

　　、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出

　　、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟

　　、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅

　　四：酸豆角炒肉末

　　酸豆角克，猪肉(肥瘦各半克)，蒜泥克，干椒末克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。

　　≮美食做法≯

　　、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成.厘米的小段;猪肉切成肉末待用。

　　、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。

　　酱烧虾

　　材料：虾 豆瓣酱 葱

　　做法：虾剪掉须和尖嘴巴，挑去虾线，洗净备用;锅内加油烧热加入豆瓣酱，葱段炒香后把虾扔进去煸炒，煸炒再煸炒，避免糊锅可以略加水，焖一分钟即可出锅了.

　　五：凉拌茄子

　　材料：长茄子两根

　　香菜几颗 蒜末 盐、醋、红油、鸡精

　　做法：茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条;香菜洗净切断;最后把所有的材料混在一起拌均即可.

　　ps:蒸茄子的时候垫上竹帘，可以避免蒸出来的茄子有过多的水分!

　　六、培根金针菇卷

　　材料：金针菇 培根 香葱 泰式甜辣酱

　　做法：将培根把洗干净的金针菇，香葱段卷起来，有牙签固定，摆在刷过油的烤盘上;烤箱预热°，将做好的培根卷入烤箱烤分钟，中间翻、次.烤好取出摆盘，随甜辣酱一起上桌，蘸酱,非常好吃

　　七、

　　：炒年糕

　　材料：年糕条 韩式辣酱 洋葱 香菇 盐(要是有白菜青椒什么的放点也蛮好的，我暂时没有，嘿嘿)

　　做法：.洋葱切小条 香菇切条

　　年糕条备用;

　　.锅里加油烧热后倒入洋葱香菇炒香后倒入一碗水煮开

　　.等锅里的水烧开后放入年糕条(锅里的汤是要没过年糕条的)，不是翻炒以免粘锅

　　.当汤汁粘稠是加入韩式辣酱，盐调味，慢慢的搅拌，将汤汁收至浓稠即可.

　　八、南瓜百合蒸

　　小南瓜一个 去皮

　　从南瓜的三分之一去切开成两大半，去瓤，将三分之二的大瓣南瓜切成大片并保持南瓜形状，然后口朝上放在一个大碗里，一定要保持南瓜的半圆形;鲜百合洗干净，另外三分之一切小块和百合一起填入三分之二的南瓜内,上锅蒸-分钟，扣出,然后浇上桂花糖或者蜂蜜就可以了

　　九、草莓酱排骨

　　用料：

　　、猪排骨半斤。

　　、草莓酱两大匙。

　　、蕃茄酱两大匙。

　　、白糖一咖啡匙。

　　、盐、鸡精适量。

　　做法：

　　、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。

　　、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。

　　、锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。

　　十、碧玉蔬菜饭卷

　　原料：圆白菜叶 张 米饭 半碗 青红柿椒 各克 香菜 克

　　调味料：盐糖 米醋 蘑菇精

　　做法：.白菜放入开水锅中，焯水分钟捞出，放入碗中加少许糖，米醋浸泡分钟

　　.锅烧热加少许油，下入切碎的青红柿椒炒香，加米饭，切末的香菜调入盐，蘑菇精翻炒均匀

　　.炒好的饭放在圆白菜叶上卷成卷，切段装盘

　　十一、红烧排骨

　　材料：排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。

　　做法：

　　.把水烧开，把排骨放进沸水煮分钟，倒掉血水；

　　.锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；

　　.放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇；

　　.放入调料（绍酒、盐、糖和老抽），

　　十二：蒜香芥兰

　　材料：芥兰 蒜末 生抽

　　做法：芥兰去掉老叶子，撕去老筋，洗净后焯水摆盘;锅里加油烧热改小火，撒入蒜末以及勺生抽后关火.将汁浇在芥兰上面就OK了

　　十三：凉拌丝腐竹

　　材料：A：丝腐竹 黄瓜 B：蒜末 盐 醋 香油 鸡精 葱丝

　　做法：丝腐竹用热水泡开后过凉水，控干水备用;黄瓜切丝，将所有的材料混合拌均就好。

　　丝腐竹是豆制品，味道和腐竹有些类似，只是做法更简单,也挺好吃的

　　十四：素炒牛肝菌

　　材料：牛肝菌 红椒 蒜 西兰花 杆盐

　　做法：.干的牛肝菌先泡上几个小时，洗净泥沙，然后煮上分钟洗洗捞出控干水;西兰花杆是前天做西兰花的时候剩下的杆，扔了可惜，留下了，撕去老筋切成片就行，蒜切片，红椒切块。.锅里加油烧热后扔蒜片煸香后倒入红椒西兰花杆翻炒，然后再是牛肝菌，继续翻炒大约分钟以上，调味，出锅.

　　ps:干的牛肝菌在炒之前尽量煮上十几分钟，一定不要加葱，容易中毒;新鲜的牛肝菌在锅里的时间一定不能低于分钟，炒糊的牛肝菌不能吃;为了保持新鲜牛肝菌的口感，可以事先过油脱水以后再炒.

　　十五：红烧鸡块

　　材料：鸡腿个 姜白糖勺 酱油勺 香油 小红椒

　　做法：鸡腿切块，锅里加入适量的香油后倒入鸡块翻炒分钟至鸡腿肉看不到血色，随后加入白糖、酱油、姜片继续翻炒均匀，改小火，把小火辣椒段放在鸡块上面，焖分钟，最后炒匀出锅就好啦!

　　

家常菜菜谱的做法大全

　　主料：

　　主料：

　　辅料：

　　、大白菜梗醋熘了，剩下叶片部分准备用老干妈调料炒。

　　

普通家庭的食谱

　　麦片粥　　材料：麦片（黑牛免煮麦片）　　椰树牌椰奶　　熟透的木瓜半个　　制作方法：　　１．因为椰奶是凉的，所以先把椰奶放入锅里煮沸；（实有微波炉的话，把燕麦放入碗里倒入椰奶打两分钟也可以）　　２．把燕麦放入椰奶拌匀；　　３．把木瓜去皮，去子，切成条状，然后随意切成个种形状，放入泡好的燕麦里就可以了　　荷叶粥　　材料：先准备大米、小米、白糖少量，鲜荷叶张。　　、将米放入锅中，大火开锅转中小火慢熬。　　、八成熟的时候，放荷叶下锅继续熬。　　、等粥的颜色变绿就可以了。　　蟹肉粥　　材料：海蟹半只，白粥底，姜丝，葱花　　做法：　　、海蟹蒸熟，剔出蟹肉和蟹黄，蟹钳敲裂，和姜丝一起放入熬好的白粥中煮分钟，放入少许盐调味　　、出锅时放入少许葱花 　　（）山芋粥：山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。　　（）芝麻粥：捣碎芝麻与大米同煮，可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。芝麻克、米克。先将芝麻炒熟，最好研成细末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。秋季常食，可益寿延年，还可润肺，是秋季保健粥的佼佼者。对便秘、肺燥咳嗽者有一定疗效。　　（）牛肉粥：切碎牛肉与粥同煮，可补脾胃、强筋骨。　　（）乌鸡肉粥：乌鸡同粳米同煮，加调味，用于高血压、贫血、营养不良等。 　　（）木耳粥：取木耳、粳米加冰糖同煮，润肺生津，滋阴养胃，补脑强心。　　（）胡桃粥：取胡桃仁捣碎同粳米同煮，有补肾、益肺、润肠的功用。胡桃肉克、米克。核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸，转用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，不仅能补肾，还可以预防阳痿、遗精，有延衰抗老作用。　　（）枸杞粥：枸杞同粳米共煮，有补肾益血、养阴益目功用。 　　（）胡萝卜粥：取新鲜胡萝卜切碎，同粳米共煮，能健胃、补脾，助消化。将胡萝卜用素油煸炒，加克米和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素a，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。　　（）栗子粥：栗子肉与粳米共煮，有补肾强筋、健脾养胃之功用。栗子克、米克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。　　（）百合杏仁粥：鲜百合、杏仁与粳米同煮，加白糖适量温服，能润肺止咳，清心安神，用于病后虚热，干咳劳咳。　　（）红枣糯米粥：山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮，放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。　　（）莲米粥：将莲米发涨后，在水中用刷子将表皮擦去，抽出莲心放清水煮烂，再与粳米同煮食用，具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功，适用于脾虚食少，腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。　　（）菊花粥：菊花克、米克。先将菊花煎汤，再同米煮成粥。因其具有散风热、清时火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好防治作用。　　（）梨子粥：梨子只，洗净后带核切碎加粳米克，和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用，可作为秋令常食的保健食品。　　（）赤小豆粥：赤小豆克、米克、白糖少许。赤小豆和米同放锅中，大火煮开，改用文火熬煮，食用时，放入白糖即可。有清热利尿、止渴之功效。

　　

求三餐食谱 及一些食物的做法

　　早餐以清淡的简单为主的，因为不是主食，可以吃点小米粥啊水果啊 煎蛋 或者煮蛋啊，牛奶，等等，粗粮和细粮搭配才有营养的，但是要少而精，中午是主食，可以吃点炒菜 汤堡，炖菜 等晚餐以少为主的，可以吃点清淡 的容易消化的食物，如皮蛋瘦肉粥啊什么的为主

　　

介绍几个家常菜的食谱

　　宫保鸡丁

　　配料：鸡脯肉克，花生米克，干红辣椒克，青笋克，花椒克，生姜克，大葱克，蒜克

　　调料：水淀粉克，食盐克，白糖克，香醋克，酱油克，味精克，鸡精克，食用油克。

　　切配：

　　、鸡脯肉切丁，精盐，料酒码味，用水豆粉拌匀。

　　、干辣椒切节，葱切马蹄，姜切指甲片，蒜切片，青笋切丁。

　　、将酱油，白糖，醋，味精，鸡精，清汤，水豆粉调成芡汁。干红辣椒切成厘米长的节。

　　烹调：

　　、花生米用油炸脆待用。

　　、锅坐油烧热倒入鸡丁滑油至断生烹料酒，加干辣椒、花椒炒香，下青笋丁大火炒待熟下调味汁炒均倒入花生米，淋明油炒均出锅装盘即成。

　　特点：色泽红亮，肉质鲜嫩，口味煳辣荔枝味小酸小甜。

　　

　　番茄炒蛋做法：

　　、蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。这样炒出来会很嫩的。

　　、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅

　　、番茄切块，不要切太小，维他命会流矢。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走。

　　、热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。

　　

　　、锅烧热倒入油滑光炒锅，倒出油再添油烧至五成热放入肉丝滑油。待肉丝断生倒出沥油。

　　、锅加底油烧热放入泡辣椒煸炒至出红油，放入葱、姜、蒜炒香下配料，放食盐，白糖，味精，酱油调味，待青笋成熟倒入肉丝翻炒烹香醋，用水淀粉勾芡淋明油出锅装盘即成。

　　特点：肉质鲜嫩，色泽红亮，咸、甜、酸、辣兼并葱姜蒜香突出。

　　

　　、锅烧水下少许盐放入豆腐煮一下，倒入容器养起来，炒时沥水。

　　、锅加油烧热放入牛肉末煸酥，再加入姜末、郫县豆瓣炒出红油加水，豆腐，食盐，白糖，酱油，味精，鸡精烧分钟用水淀粉勾芡，放入蒜苗，淋明油，装盘撒上花椒面即成。

　　特点：麻、辣、烫、嫩、酥、香。

　　

　　番茄炒蛋做法：

　　、蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。这样炒出来会很嫩的。

　　、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅

　　、番茄切块，不要切太小，维他命会流矢。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走。

　　、热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。