绿豆粥(绿豆粥功效)

　　

绿豆粥的功效与作用

　　绿豆和稻米为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。

　　

喝绿豆粥有什么好处？

　　取石膏粉克，粳米、绿豆各适量。先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。

　　症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

　　喝绿豆粥可以去胃火

　　

绿豆汤的做法

　　先将买来的绿豆洗好，然后用水浸泡约五分钟。之后把绿豆捞出，放入有水的锅中【烧至温热的水】。然后用中火将绿豆煮直五分熟左右。把水倒掉。再把绿豆放入装有适量水的砂锅中【凉水】{如果没有砂锅的活最好去买一个啦！砂锅本来就是居家的常用品。又不是很贵。以后拿来煲汤味道很好哦！}之后先用大火煮至水刚刚沸腾，就马上改用用小火慢慢熬。熬到水都变成绿色的了就可以了。【大概半小时到一小时左右。如果喜欢甜口味的话可以放些冰糖进去】{最好不要用白糖哦！冰糖和绿豆一样都是可以去火的。吃白糖的话小心胖哦！}最后就可以把绿豆汤盛出享用啦！（这么炎热的夏天，建议一次多熬一些，然后等绿豆汤自然晾凉后再放入冰箱里冰起来。想一想，外出逛街、工作后疲惫的回到家中，喝上一碗冰凉可口的去火绿豆汤是不是很爽很幸福呢？！） 这是我自己在家里熬绿豆汤的做法啦。跟妈妈学的。夏天火大，全家人都很爱喝呢！

　　

怎样煮绿豆粥呀？

　　制作方法

　　.将大米用清水淘净.绿豆去杂质,用清水洗净.

　　.将绿豆放入锅中,加清水克左右,旺火烧滚,移小火焖烧分钟左右,至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓即成.冷却后,加白糖拌和食用.

　　

喝绿豆粥有什么好处

　　喝绿豆汤的好处

　　消暑解渴

　　绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

　　清热解毒

　　解毒：绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

　　预防中暑

　　夏季暑热盛行，绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆的清热之力在皮，专家介绍，因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆克、金银花克，水煎服用。

　　煮绿豆汤的窍门

　　.煮沸时间不宜过长，煮沸～分钟，以清澈绿汤为佳。

　　.取一只不锈钢锅，加水。煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。分钟后，舀出里面的汤，放在白色的大碗里面。这时的汤为绿色，澄清透明。这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。

　　.减少氧化，盖上锅盖煮为宜。

　　.避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且汤汁变色。

　　.煮绿豆汤时，绿豆皮自然脱落，不少人会把绿豆皮撇出来扔掉，这样做实在可惜。绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。

　　.煮绿豆汤时，建议绿豆与水的比例是：，将绿豆在开水中煮成绿色清汤，进行豆汤分离，汤不仅是解暑饮品，还有解毒功效。把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用；用捞出的绿豆炖肉，肉的味道、口感很好，绿豆还能分解肉制品中的毒素。

　　快速煮烂绿豆法：

　　将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。~个小时后，绿豆粒会胀大变软，拿手掐掐看看软不软，如果软了再下锅煮，就很容易在较短时间内将绿豆煮烂。如果还不够软就需要继续泡，这样泡好的绿豆煮起来就很容易酥烂。

　　

喝绿豆粥有什么好处?

　　消暑止渴

　　消暑止渴

　　

每天喝绿豆粥会怎么样？对身体有什么伤害吗？

　　绿豆又名青小豆，古名菉豆、植豆，具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途，是我国人民的传统豆类食物。绿豆，味甘性寒，入心、胃经；有清热解毒、利水消暑等功效；主治暑热烦渴，湿热蕴毒，疮疡疖肿等证，被广泛的用于盛夏消暑。

　　而春季却是阳气初升，气温较低且极不稳定，兼有风寒干燥，宜温补生津；这与绿豆的性寒清热、除湿利水是极不相符的。同样秋季和冬季也是如此。所以除了炎热的夏季，春秋冬三季是不宜食用绿豆粥的，特别是不宜长期食用。当然一些特殊情况，比如工作环境，地域差异，饮食因素等造成湿热之证时，绿豆粥还是非常适用的。

　　小编温馨提示：绿豆有很高的营养价值，春季偶尔食用是相当有益的。但体质寒凉、脾胃虚弱和正在服药的人群切忌服用，以免加重寒凉，伤害脾胃，降低药效。

　　

绿豆汤怎么做？

　　把绿豆和水放在锅里一起，最好是多放一点水，然后先大火把水煮开，接着在小火慢慢的煮，等绿豆好了以后闭火放冰糖，搅匀以后就可以引用了。有消暑降温的功效。夏天应多喝。