猪肉炖粉条的家常做法(白菜粉条肉的做法)

　　

猪肉炖粉条怎么做的

　　、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。 　　带皮的五花肉克，粉条克（要宽粉才好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素 　　猪肉炖粉条： 　　

猪肉炖粉条怎么做？

　　猪肉 粉条 炖炖 　　

猪肉炖粉条怎么做？

　　主料 五花带皮猪肉克、粉条克，大白菜叶克、香菜克。 辅料 食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。 、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成厘米长、厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。 、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；白菜叶洗净，切成厘米长的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。 、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。 汤浓味醇，酥烂鲜香。 　　

猪肉吨粉条怎么做

　　猪肉炖粉条： 　　主料：五花带皮猪肉克、粉条克，大白菜叶克、香菜克。 　　辅料：食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。 　　猪肉炖粉条做法： 　　、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成厘米长、厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。 　　、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用;白菜叶洗净，切成厘米长的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。 　　、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。 　　TIPS: 　　特点：汤浓味醇，酥烂鲜香。 　　

猪肉炖粉条怎么做？

　　原料：

带皮的五花肉克，粉条克（要宽粉才好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素

做法：

、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。

、锅里放油，下肉炒至变色，取出。

、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。

、猪肉酸菜炖粉条


材料：

酸菜一包（我买真空包装的），带皮五花肉克，粉条或粉丝（取多少量看个人对于这类食品的喜好了），水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。

做法：

、大锅中倒入水，约杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。如果是用粉丝，记得要把长粉丝剪断才不会显得太长。

、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。`

、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。


主料：猪肋条肉（五花肉）(克) 粉条(克)
辅料：酸白菜(克)
调料：植物油(克) 花椒粉(克) 八角(克) 大葱(克) 姜(克) 盐(克) 鸡精(克)
制作工艺
. 五花肉用水煮到七八分熟，凉了切片备用；
. 粉条用水泡软；
. 酸菜切细丝；
. 锅里加油烧热，放入花椒、大料先爆香；
. 放入葱、姜呛锅，加入高汤，放盐调味；
. 加入酸菜、粉条，开锅以后下肉片，炖熟
. 起锅时放点鸡精即可 　　

猪肉炖粉条的做法？最简单的

　　我个人建议根据个人口味不同，你可以对一些调料选择到底放不放，比如八角，味道比较大的材料，你可以先用葱姜，花椒八角等材料进行过油，然后再捞出来，进行炒肉，再放入调味料，例如老抽或者深抽，根据自己的喜好，来上色和入味，然后在盖上过煮，在出锅的前几分钟再放入粉条，如果是老人的话，可以提前放入粉条。 　　

猪肉炖粉条怎么做？

　　 　　主料：五花肉 　　辅料：绿豆粉条;葱姜；八角 　　调料：盐；糖；鸡精；生抽；料酒 　　做法： 　　.先看看原料，绿豆粉丝，泡小时以上。 　　 　　.五花肉焯水数据：五花肉洗净后，一定要凉水入锅，这样炖出的瘦肉不塞牙，水开后计时分钟即可捞出，用凉水冲净浮沫，控干后切成方块备用，焯水后的方块，才方正！ 　　 　　.肉块腌渍数据：切好的肉块，要用生抽；料酒腌渍分钟。克肉块放一茶匙料酒；一茶匙生抽抓匀。 　　 　　.油炸肉块的数据：腌渍的肉块要用油炸制。油炸肉块的优点很多，第一可以炸出五花肉中多余的油脂，吃起来不油腻。第二肉块容易上色漂亮，肉块的漂亮全在油炸。第三瘦肉入口即化不塞牙，第四炖出的肉块方方正正不变形！ 　　油炸数据：成热的油温，视锅中油多少，分次下入肉块，中火炸制分钟，捞出备用。 　　 　　.炒糖色的数据：每克生肉，用克冰糖。 　　锅中放入冰糖总量/的油量，调制小火，倒入冰糖，用勺子不停的搅动，冰糖逐渐融化，当呈现红色时，锅中的糖色分成二层，第一层是油面，第二层是红的糖色，当糖色起泡时，即可倒入炸好的肉块，葱姜；八角煸炒。让肉块裹满糖色。 　　 　　.生抽料酒的数据：每克生肉，放一汤匙生抽，毫升料酒 　　当肉块裹匀糖色后，倒入生抽炒熟。炒出香味后，倒入料酒。 　　.清水的数据：加入热水，每克生肉，放入克热水。千万别放凉水！加完水后，应该高出肉面厘米，不够时补齐水分。调入鸡精一汤匙，白糖一茶匙。 　　 　　.火候的数据：加完热水后，大火炖制-分钟，转最小火炖制.个小时之后，这时转大火收汁，下入粉条，加入盐，每克肉，克盐。这时不要离开人，大约分钟一旦水面低于肉面厘米，片刻即可关火。 　　 　　?