高三学生点名要吃这早餐，简单又美味，营养搭配，精神满满还有一个多月就要高考了，在高考的最后复习冲刺阶段，孩子学习压力大，作为父母肯定要给孩子照顾的十分周到，高考不仅是对孩子们的知识考验也是对身体和心理的综合考察，身体素质过硬，心理健康，精神气满满，这样的孩子学习劲头也足。家长最容易给孩子补给的就是从吃的上面，有的家长给孩子做了许多好吃的，排骨啦、红烧鱼啦、酱肘子啦，后来发现，其实孩子更喜欢吃清淡的高蛋白家常菜，今天小编给大家介绍一道营养搭配的美味早餐。
金枪鱼胚芽米寿司
By 归家小厨
配料：
胚芽米 250克、糯米 50克、海苔 4片、胡萝卜 1根、黄瓜 1根、鸡蛋 6个、乐淘鲜水浸金枪鱼块 1盒、寿司醋 30毫升、寿司酱油 10毫升、花生油 5克、精盐 5克、熟黑芝麻 10克
烹饪步骤：
1.准备好食材。寿司海苔、金枪鱼罐头、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、寿司醋、寿司酱油。
2.准备好胚芽米、糯米。
3.胚芽米2杯半，糯米半杯，用电饭锅煮饭。
4.打两个鸡蛋，放一点盐，搅拌均匀，锅中放油摊鸡蛋饼。
5.蔬菜切条待用。
6.米饭焖好，可以在锅中焖20分钟，口感会更好。
7.将米饭盛出来放入碗中，撒上一些黑芝麻。
8.淋上15ml寿司醋。
9.用勺将米饭与醋拌均匀，竖着翻拌，避免米粒拌碎了。
10.寿司卷帘内外可以铺上保鲜膜。
11.放上一片海苔片。
12.铺上一层米饭，四边可以少留些空位，不用全铺满。
13.再放上腌好的鸡蛋饼。
14.鸡蛋饼上放上黄瓜、胡萝卜条、金枪鱼肉。
15.从顶部开始卷起，逐渐取出帘子，往前卷起。将最后多余的蛋卷剪掉即可收边。
16.卷好的寿司卷是这样滴。
17.用刀将寿司卷切成均匀的小段儿。
18.将寿司摆入盘中。可以配上一些寿司酱油、青芥末一起吃。“狠粮优选胚芽米，健康膳食好搭档”
烹饪小贴士：
1、图中的食材是4-5个寿司卷的量，供参考！2、米饭中淋上寿司醋，一定要淋均匀，一定要翻拌均匀，不然久置之后，没有拌到寿司醋的米粒会变硬。翻拌的时候饭勺要竖着，可以让米粒保持完整性。3、切的时候，刀可以蘸一下水，这样可以降低接触米粒时的粘性。4、金枪鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D，且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高。金枪鱼鱼背含有大量的EPA，前中腹部含丰富的DHA。此鱼所含的DHA比例为鱼中之冠，是极佳的健脑食品。
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