炸丸子怎么做(家常自制肉丸子的做法)

怎样炸丸子呢

　　把猪肉剁碎 放味精，盐，葱花，姜，香，酱油， 搅拌均匀 即可 在炸的时候 赞一下 鸡蛋液 就可以入锅炸了

酥炸丸子的丸子怎么做？

　　【原料】

　　【特点】 外焦里嫩,干香适口.

　　【特点】 外焦里嫩,干香适口.

炸丸子怎么做 个步骤

　　【材料】

　　猪肉末、牛肉末克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋个、面包屑克、酱油茶匙

　　【做法】

　　.将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。

　　.鸡蛋打成蛋液备用；猪肉末和牛肉末加酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液 一起搅拌上劲。

　　.拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄即可。

油炸肉丸子的家常做法简单

　　油炸肉丸子的家常做法简单

　　用料

　　猪肉馅儿 斤

　　馒头 个

　　鸡蛋 -个

　　盐、鸡精、十三香 适量

　　料酒、生抽 适量

　　淀粉 适量

　　姜末 适量

　　酥炸肉丸子的做法

　　剥掉皮的馒头一个，泡在水中泡一会儿。泡到馒头中间没有硬芯。（馒头和肉馅的比例个馒头：一斤猪肉馅儿）

　　泡好的馒头，挤干水分，捏烂，直接抓进肉馅儿里。

　　抓匀的肉馅儿里加入一个鸡蛋，然后加入姜末、料酒、盐、鸡精、十三香、少许生抽等调料，拌匀。

　　拌匀后加入适量的淀粉，搅拌匀。

　　反复搅打均匀，上劲儿，即可。（丸子可以成团的程度，如果太稀要再次加少许淀粉，太软炸出的丸子不成形。）

　　炒锅热油，筷子放进去冒泡泡就可以炸制了。左手抓一把肉馅儿，做攥拳头的动作，使肉馅从虎口处挤出。右手蘸少许水，把挤出的丸子切断，顺势弄圆，下锅炸制。

　　（、左手只管挤丸子，右手单手做切断丸子和弄圆的动作。沾水是为了让肉不粘手，方便弄圆。但是别沾太多水哦，下锅时容易溅出油花的，小心烫到^_^

　　、丸子下锅要慢慢从锅边滑入，以免溅出油花烫伤^_^）

　　丸子逐个下锅炸至金黄捞出，然后再次全部下锅炸一遍即可。（复炸一次，丸子吐油，不油腻，更酥脆。中小火炸制，注意火候。）