青椒牛肉丝怎么炒才嫩(怎么炒牛肉才嫩才好吃)

　　

青椒牛肉怎么炒才好吃

　　先把牛肉用嫩肉粉掩一下，腌制分钟，那样问道比较嫩一点。 　　

青椒肉丝,怎么炒出来嫩?

　　个主要在于下锅之前的码味阶段，要想肉嫩，一定要让水充分进入到肉里，主要方法是，在码味时边搅动边加水，搅动的时候一定要按照一个方向搅动，直到肉很滋润，码碗里没有水分为止。旅游美食 　　

炒牛肉丝嫩的秘诀 炒牛肉丝怎么做才嫩

　　◆简易嫩滑Q弹法 　　淀蛋清拌肉法：在切好肉丝（片）中，加适量淀粉和蛋清，拌和均匀后，热炒、油熘、入口滑润，鲜嫩不老。 　　啤酒淀粉拌肉法：将肉片（丝）挂上用淀粉啤酒调成的糊浆而炒，炒出的肉片（丝）格外鲜嫩，风味尤佳。 　　食用油拌肉法：炒老牛肉片（丝）时，在切好的牛肉片（丝）中加佐料，再加适量的食用油（花生油、豆油、棉油）拌均，腌制半小时后下炒锅，炒出的肉片（丝）金黄油润，肉质细嫩。 　　小苏打拌肉法：将切好的牛肉片（丝）在小苏打水溶液中浸一下再炒，炒出的牛肉片（丝）纤维疏松，肉质软嫩。 　　

青椒牛肉丝怎么炒才嫩

　　用料 　　牛肉 适量 　　青椒 适量 　　姜 适量 　　盐，油，生抽，料酒，糖，豆粉 适量 　　青椒牛肉丝的做法 　　牛肉，青椒，姜切丝。青椒牛肉丝的做法 步骤 　　牛肉用生抽，盐，糖，料酒，豆粉码分钟左右。青椒牛肉丝的做法 步骤 　　码好味后，热锅热油，牛肉入锅，小火滑开后大火翻炒。加姜丝，牛肉变色起锅。青椒牛肉丝的做法 步骤 　　加少量油，青椒下锅翻炒。青椒牛肉丝的做法 步骤 　　青椒熟，倒入事先炒好的牛肉丝。快速翻匀起锅。 　　

怎么做一道鲜美的青椒牛肉丝

　　

青椒个、牛肉丝g

调料： 　　

a)酒大匙、酱油大匙、生粉小匙、胡椒少量。

做法： 　　

原料： 　　

原料： 　　

青椒炒牛肉如何又辣又嫩又有嚼劲？而且这个嫩不要加生粉

　　炒牛肉的时候，滑油。滑油之前用鸡蛋清少许上将，也可以不这样，你想让牛肉嫩，不想上浆，方法有很多，可以在做之前放半个山楂，（山楂很克牛肉，也可以放几滴菠萝汁，但是菠萝不能放多，菠萝能把牛肉化掉，变成汤。）要是什么都不放牛肉一熟出锅不要炒得时间过长，越长越硬。手稿哦。绝招都告诉你了 望采纳 　　

辣椒炒牛肉怎么做才嫩

　　

主料 　　

牛肉 　　g 　　

青椒 　　g 　　

辅料 　　

油 　　适量 　　

盐 　　适量 　　

蚝油 　　适量 　　

红尖椒 　　个 　　

淀粉 　　适量 　　

　　

步骤 　　

　　.牛肉切片待用 　　

　　.在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制至分钟。 　　

　　.青椒，红尖椒切好待用 　　

　　.起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。 　　

　　.锅里加油烧开，下青椒炒至断青 　　

　　.加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀。 　　

　　.加入适量的蚝油，盐调味就行了。 　　

　　.美味的牛肉青椒上桌了。 　　

　　.美味的牛肉青椒上桌了。