黄豆芽的做法大全(干炒黄豆芽的做法大全)

　　

黄豆芽怎么做好吃，自发黄豆芽的家常做法

　　

干丝黄豆芽汤　　主料：香干 　　辅料：榨菜、菠菜、冬笋、水发木耳 　　 　　调料：盐、鸡精、香油、黄豆芽汤 　　烹制方法： 　　、将豆腐干放入开水中煮一下捞出凉晾，再切成细丝，用开水泡分钟后取出再用开水泡上待用； 　　、榨菜洗净切成细丝，清水泡一下，冬笋、木耳洗净切成细丝，菠菜洗净开水烫下放入汤碗中； 　　、坐锅点火放黄豆芽汤，锅开后倒入豆腐干丝、榨菜丝、盐、煮木耳丝、冬笋丝、鸡精，待锅开后淋入香油，盛入装有菠菜的汤碗中即可。 　　特点：色彩调和，干丝细嫩，味鲜可口。 　　天天提示：最后出锅时也可将原材料用漏勺捞出放于汤碗中，淋入香油美观、清爽；黄豆芽汤是用黄豆芽、榨菜、清水煮制而成。用鸡蛋清、清汤，可用于素荤菜中的清汤菜。 　　黄豆芽饭的做法 　　·配    料：材料：黄豆芽两、 黑木耳丝/杯(约两) 、白米杯 、高汤杯 　　·调味料：盐小匙 、酒/大匙、 香油小匙 、色拉油/大匙 、胡椒粉小匙－ 　　·操　作：()将米洗净沥干水分，加入杯高汤，浸泡～分钟，再加入调味料略拌匀备用。 　　                  ()黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后需再焖分钟，打开锅盖后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可凉拌黄豆芽 〔主料辅料〕 　　黄豆芽克 精盐克 　　辣椒油克 姜汁l克 　　上等酱油克 花椒油.克 　　香油克 大葱克 　　香醋克 味精克 　　[烹制方法〕 　　.将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮分钟左右，待豆芽刚熟时，即可捞起，晾凉，加入精盐，拌均匀后盛入大盘内，淋上酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调好的调料，撒上切好的葱丝，上桌时撤香醋即成。 　　.凉拌黄豆芽，宜冷食，将此菜放冰箱冷藏室，冷冻后再吃，味道更佳。 　　〔工艺关键〕 　　.醋不可放入过早，否则豆芽会变黄。 　　.煮黄豆芽时，时间不宜过长，否则易塌，不脆。 　　.喜食酸辣味者，加入适量的醋即可，不宜过多。 　　〔风味特点〕 　　.黄豆芽是黄豆经加工发芽而成。以豆瓣整而不烂，无豆皮，体短肥壮，质脆，只有一点点根须为优质品。它含水分％、蛋白质.％、脂肪.％、碳水化合物.％、钙.％、磷.％，以及维生素c和B等。 　　.此菜麻辣味，鲜香嫩脆，色泽美观。与炒黄豆芽比，不及其香，胜过其嫩，夏季食用最宜。 　　凉拌黄豆芽 　　凉拌，清炒，煮汤都行 　　家常干煸黄豆芽的做法 　　做法： 　　        、豆芽、少许花椒放入铁锅里中火翻炒至水分完全蒸发，豆芽根颜色变成茶色，就OK了！反正越干越香！（这个时候不能放盐，不然会粘锅） 　　        、锅里放油，炒香葱段和干辣椒，然后放煸过的豆芽，翻炒分钟，加盐、味精，装盘！这是一道很下饭很香很简单的素菜！豆芽要煸干，不能缺了大葱段！

　　

黄豆芽的制作方法

　　先要泡好黄豆泡好之后 每天用水淘一次每次淘过之后要将水沥干 否则就会烂再用湿布蒙上这样反复一周左右 就可吃到发好的黄豆芽另外生黄豆芽的器皿最好用陶器盆 　　

黄豆芽怎么做

　　

材料

黄豆芽，香辣肉酱，干辣椒，葱白段，葱花，盐，鸡精，油

做法

.黄豆芽用清水冲洗一下，烧半锅水，开锅后倒入黄豆芽略焯十几秒钟，关火。

.捞出豆芽，再次用清水漂洗并沥水。

.炒锅倒油（周六做了一锅的香辣肉酱，油放多了，最后把肉酱盛起来，锅里还剩下了好多的油，我把这些油装进瓶里，可以炒菜用，也可拌菜用。这次炒豆芽用的就是这个油，特别的香，如果用普通的油，可以在油锅里扔进几粒花椒）。

.扔进一些干辣椒段炸香，放入些许的葱白段后倒入豆芽，大火快炒约分钟，加盐、鸡精，最后加点葱花大火爆炒分钟即可。

　　

自发黄豆芽的家常做法大全怎么做好吃

　　主料 　　干黄豆小杯 清水 　　自发黄豆芽的做法步骤 　　. 黄豆用清水浸泡半天（因为第一次做，没掌握量，稍多了些） 　　. 然后放入漏水篮里铺平。 　　. 再将漏水篮放在一个可接水的盆上，盖上黑布。早晚淋一些清水，三四天就可以采摘了！ 　　. 全程只用到清水，完全无添加，安全又健康！ 　　. 发好的黄豆芽，用来煮肉丸汤、猪肝汤、海带汤都很鲜美 　　

黄豆芽怎么做好吃，黄豆芽的做法大全

　　食材 　　主料 　　黄豆芽 　　g 　　辅料 　　葱 　　适量 　　姜 　　适量 　　蒜 　　适量 　　辣椒 　　适量 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　胡椒粉 　　适量 　　杭椒 　　适量 　　步骤 　　.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。 　　.把黄豆芽洗干净。 　　.杭椒切成丝。 　　.锅烧热入油，放葱、姜、蒜、辣椒炸香。 　　.倒入黄豆芽炒一炒，铲子不停的炒到熟。 　　.放入杭椒。 　　.炒一炒，放盐、胡椒粉拌匀出锅。 　　小贴士 　　炒黄豆芽时见干要少量多次的加水。 　　豆芽本身很鲜，不要放味精。 　　

黄豆芽怎么做好吃，自制黄豆芽的家常做法

　　食材用料 黄豆相克食物 凉水 自制黄豆芽的做法 自制黄豆芽的做法图解一一.把豆子洗净，温水（冬天）或凉水（夏天）泡豆 自制黄豆芽的做法图解二二.三个小时后豆子膨胀的状态 自制黄豆芽的做法图解三三.吧-一个小时豆子完全膨胀 自制黄豆芽的做法图解四四.将完全膨胀的豆子沥干水分，盖上一块湿润干净的布 自制黄豆芽的做法图解.第三天出芽一-二厘米，可以在豆子上放点重物，让豆芽长长 自制黄豆芽的做法图解陆陆.第四天出芽已经很长了 自制黄豆芽的做法图解漆漆.第五天，清水洗豆芽，捡除豆皮，不发芽的坏豆实豆 自制黄豆芽的做法图解吧吧.清理干净 用手机看这道菜做法 小贴士 一.每天换二-三次水，保持豆子干净不烂，按住布换水即可，不要用手搅动豆芽，否则易断易臭 二.用布盖严豆子，以免见光发绿 三.吃不完的豆芽，可以用凉水泡上，放冰箱冷藏一-二 　　

家庭自制黄豆芽的简单方法

　　原发布者:nefabhawa 　　家庭发黄豆芽的方法大家都在自发豆芽，品种还不断的翻新，我也来贡献个发黄豆芽的方法，如下：发黄豆芽时最重要的是水温和使用的东西不能沾油。首先挑选适量的黄豆，在冷水中洗几遍，沥干水，放进大小合适的菜盆里，倒入清水至淹过黄豆。第二天黄豆发胀以后，再用清水洗一遍，沥干水，最后用湿布覆盖在黄豆上。需要注意的是，此后每天用清水洗一遍，等到四五天以后，黄豆初露嫩芽时，每天早、中、晚用清水各洗一次，以免黄豆芽时间过长发黏。当发泡好的黄豆芽又粗又嫩时，就可以拿出来炒着吃了。浇水不要太凉，放在阴凉处，不要让豆芽见阳光，否则豆芽会变成绿色的。黄豆和绿豆发芽后是人们喜爱的家庭菜,家里长豆芽的方法是:先将豆子放在水中浸泡小时后捞起放入至度的温水中分钟,捞起稍滤一下水分,放在干净的盆或其它容器内,表面用在水中浸湿的干净毛巾盖上,放在温度约至度的地方,毛巾水分不足时再浸水,等开始发芽后,每天要在温水中浸一会,倒出水分盖上湿毛巾,放在温度至度的地方,注意:不能忽冷忽热,否则豆芽冻坏或烧坏.黄豆用水洗净然后放在一个干净的容器内,放水浸没黄豆.待上一二天后,黄豆出芽后每天换一次水,但水放的不要太多,然后在豆芽上盖一块布上面压一块重点的东西(这样豆芽长得粗壮).如天冷发豆芽可用点温水,切记水温不能太高,否则豆芽就会烫死.!很多人都喜欢吃豆芽，但又担心从市场上买的豆芽不够绿色健康，其实不妨自己在家发豆芽，制作方法很简单。首 　　

自制黄豆芽的做法步骤图，自制黄豆芽怎么做

　　准备材料：黄豆：克、温水：适量、泡沫盒或者其他容器：一个、纱布：一块。? ? 　　、黄豆洗净后放入容器里，倒入温水浸泡-小时（黄豆和温水的比例：：）。浸泡至豆壳涨裂即可。 　　、把泡好的黄豆放入泡沫盒，然后盖上纱布，放在温暖的地方等待发芽。 　　、每天早晚隔着纱布浇温水，然后用手按住纱布，轻轻的倒出温水。 　　、-天后，黄豆发芽，黄黄豆芽就做好了。