鲟鳇鱼(鲟鳇鱼价格)

　　什么样的鲟鱼最珍贵？鲟鱼BELUGABELUGA产于全世界最大的内陆湖泊,

　　位于俄国和伊朗之间的里海,是目前二十四种鲟鱼中最珍贵的品种. BELUGA性成熟要年的时间,

　　平均寿命长达百年全世界的鲟鱼共有种，集中分布于北半球，

　　在我国江河及沿海生活有种鲟鱼，其中种分布于新疆，

　　种在黑龙江，种在长江，种在长江至珠江各河流及沿海。

　　鲟鱼以其奇特的体形而被作为观赏鱼饲养。鲟鱼的头呈犁形，口下位，

　　尾歪形，体背行骨板。

　　其幼鱼与成鱼均具观赏价值，其中施氏鲟（分布于黑龙江）自人工繁殖成功后，其幼鱼已正式作为观赏鱼进行人工饲养。

　　鲟鱼对水质要求比较严格，喜生活于流水、溶氧含量较高，

　　水温偏低，底质为砾石的水环境中。

　　性成熟年龄，中华鲟较晚，

　　雄鱼为龄，体重-公斤，

　　雌鱼为龄，体重-公斤；施氏鲟雄鱼为-龄，

　　雌鱼在龄以上；而达氏鲟则性成熟较早，体重公斤左右的雌鱼和公斤的雄鱼已经达到性成熟。

　　鲟鱼以底栖无脊椎动物及小型鱼类为食。鲟鳇鱼哪里不能吃，

　　吃的时候怎么收拾？需要注意什么？

　　鲟鳇鱼：素有水中“活化石”之称，是施氏鲟和达氏鳇两种鱼类的总称，人们常将两者相提并论，

　　称鲟鳇鱼。鲟鳇鱼肉质鲜美、肌间无细刺，属高蛋白、高脂肪食品，

　　含人体所必需的 种氨基酸，不饱和脂肪酸及 种维他命。

　　此鱼肉鲜味美，骨脆而香，全身几乎没有废料，

　　胃、唇、骨、鳔、籽都是烹制名菜的上等原料。特别是由鲟鳇鱼卵加工而成的“黑鱼子酱”，

　　经济价值极高，有“黑珍珠”的美誉，国际市场供不应求。

　　希望能够帮到您！鲟鱼的做法【清蒸鲟鱼】原料：鲟鱼、蒜、姜、葱、食用油、香油、味极鲜酱油。做法：、用毛巾垫着，

　　抓住鱼的尾巴，用刀轻刮鱼身，就能把鱼身上的粘液都去掉，

　　然后在鱼身上割口，这样做一是方面装盘，另一方面也是为了蒸透和入味；

　　、要准备一碗腌料，用几瓣蒜，

　　一片姜和一点葱花，放在碗里捣碎碎的，

　　出汁，然后涂在鱼的身上，

　　尤其是鱼身切口的部位和鱼肚子里；、腌大概五分钟，

　　这时候鱼本身也会出汁，所以要把这些汤汁都倒掉；、把蒸锅里倒上足够的水，

　　上汽之后把鱼连盘子一起放进去大概蒸十分钟；、锅里放一些食用油，等油热的时候放几粒花椒进去爆香；

　　切几根细细的葱丝，备用；

　　、等鱼出锅的时候，在鱼身上淋几滴香油和少许的味极鲜酱油，把切好的葱丝放在鱼身上，

　　趁着做好的花椒油很热的时候，全部淋在鱼身上即可。

　　【香辣烤鲟鱼】原料：长江鲟鱼、洋葱、青红辣椒、葱姜蒜、花椒、孜然、辣椒面、盐、生抽、胡椒粉。做法：、 长江鲟鱼切开，

　　用盐、胡椒粉、绍酒、腌渍。、 洋葱一半切丝，一半切块，

　　青红辣椒切圈、葱切段、姜蒜切片。、 在康宁烤盆中抹油、洋葱丝垫底，放上腌渍好的长江鲟鱼，

　　入烤箱度烤分钟。、 其他材料在锅中炒出香味铺在鲟鱼上，

　　再入烤箱烤分钟即可。