韩国泡菜怎么做(韩国泡菜有多少种)

　　

韩国泡菜的七种吃法，这酸爽~

　　单吃：买正宗的韩国泡菜，当作开胃菜，或是配饭吃，味道都很棒 　　包饭团.用那种放在饭上的那种紫菜,然后放入泡菜和肉类做饭团.很好吃。 　　可以做拌饭方法： 　　制作材料： 　　主料：牛肉片 片 甜不辣、芹菜 各适量 菠菜 公克 辣泡菜 大匙 荷包蛋 个 白饭 碗 芝麻 少许 蒜末 小匙 　　调味料A：辣豆瓣酱 大匙 糖 小匙 调味料B：盐 /小匙 糖 /小匙 调味料C：酱油 /大匙 糖 小匙 　　做法： 　　()将甜不辣切片、芹菜切段备用。 　　()将处理好的甜不辣及芹菜入油锅，加入调味料A炒匀起锅。 　　()菠菜切段，用蒜末爆香炒熟，并加入调味料B炒匀起锅。 　　()起油锅，煎牛肉片用调味料C调味煮熟后起锅。 　　泡菜汤具体做法如下： 　　、 石锅放在火上，开小火，注意火一定要小，把五花肉切成片放入石锅煸炒，不要放油，因为本身五花肉就出油。把五花肉慢慢的栲至出香味，油也基本上出来，放入大蒜片一起煸炒，煸出香味放上一勺韩国辣酱（超市有卖），再一起炒。 　　、肉炒八成熟时加入韩国辣白菜一起炒，出香味加汤或水，还是小火煮 　　、等水快开的时候加入一些海鲜（按照自己的口味，不放也可以）如虾两到三只，蛤蜊，贝类均可以，放汤以后所加的东西都是根据自己的口味。 　　、放入切好的豆腐片一起煮。 　　、调味 　　因为韩国泡菜本身就咸，所以应事先尝一下咸淡视情况加盐，味精，出锅时撒一些小葱花。直接端上桌，就米饭吃，香啊。 　　要做泡菜汤尽量要准备一个石锅，也可以是砂锅。 　　美味的泡菜饼~ 　　主料：泡菜 　　辅料：鸡蛋、糯米粉、炸粉 　　调料/腌料：辣椒面、牛肉粉、白糖 　　制作过程 　　.将泡菜切成细丝，放在容器中加入配料、调料拌匀。 　　.煎锅上火入油，加热后放入刚调好的面，将其摊平。 　　.煎熟一面后翻转面饼，将另一面煎熟即可。 　　泡菜炒五花肉 配 白煮豆腐做法： 　　、五花肉放锅中煸出油，放入蒜片煸出香味，放入泡菜一起炒调味盛盘。 　　、把北豆腐切片放入白水中煮，水中加点盐，以防豆腐碎掉，煮熟盛盘 　　、吃的时候把豆腐平放，上面盖一块五花肉，再加一片辣白菜，一口吞下，那种香，只有你吃了才知道，真的很好吃啊。 　　泡菜炒饭: 　　泡菜放一段时间可能会有一点发酸,这是泡菜随时间发酵的结果,这时的泡菜做炒饭最好吃了.在锅里放一些油,待油开了以后把泡菜放进去炒一下,再把米饭倒进去,炒匀,一盘香喷喷的辣白菜炒饭就做出来了. 这是韩国人很传统也很流行的一种吃法,真的很不错哦.既好吃,做起来也很简单呀! 　　

韩国泡菜的制作方法.

　　第二集：日本辣白菜、泡牛角椒、泡芋头、泡甜萝卜 　　我们有正宗的韩国泡菜制作技术培训视频，让你耳闻目睹的手把手的教你做泡菜，如需技术支持，请和dtgcjsyjs@.com联系，部分目录如下： 　　韩国泡菜的制作工艺 创业项目-- 　　第集：纯酸型泡白菜、泡豆芽、泡芹菜、泡甜蒜苔、泡茄子、果汁藕 　　第集：素泡什锦、酸甘蓝、泡豆角、泡花菜、泡油菜 　　

韩国泡菜的做法教程有哪些？

　　准备用料：大白菜棵、鱼露克、辣椒粉克、韭菜小把、白萝卜半个、蒜内头、姜块、盐克、容虾皮克、白糖勺。 　　、白菜切去根部、老叶，撕成片状，过水冲洗干净控水。 　　、滤干水分的大白菜叶一片片的放入一个大的盆中，每放一片，都要在表面细细撒上一层盐，再放一片再撒盐，如此重复，直至所有的叶片都放入。 　　、腌制小时以上（至少小时）。 　　、挤干水分备用。 　　、白萝卜擦成细丝，加入少许盐拌匀，挤干水分备用。 　　、韭菜切段。 　　、蒜、姜加入料理机，搅打成泥。 　　、辣椒粉中加入鱼露搅拌均匀，加入白糖。 　　、加入虾皮、白萝卜丝拌匀。 　　、糯米粉g加g水拌匀，放到锅中然后小火加热，边煮边搅拌。 　　、煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中。 　　、加入韭菜，彻底拌匀即成腌酱。 　　、取一片挤干水分的白菜，用手在正反两面均匀的涂抹上一层酱料，再放一片再涂，如此重复，直至涂完所有的白菜（根部要多一些）。 　　、将涂抹好酱料的白菜在盆中码放整齐，最后在表面再抹上一层比较厚的酱料，盖上盖子，室温发酵-天。 　　、成品。 　　

韩国泡菜的做法

　　白菜一片片掰下来，用盐水泡，放多些盐，隔天泡好后，待白菜软了。晾一下把水挤干。 盐的分量要注意，不能放太多，但是也要合适，可以尝一下盐水，比平时做菜要咸一两倍就差不多了，不要太咸哦，不然做出来的菜太咸了就只能炒饭吃咯！ 准备原料：辣椒 配料：蒜、姜、苹果、鱼露 辣椒切碎， 姜切碎， 苹果切碎成苹果酱。 把切好的姜、蒜、辣椒、苹果酱放在一起，加鱼露拌好。 晾好的白菜铺一层到碗里，铺一层辣椒酱。 一层白菜一层辣椒的铺好以后，用保鲜膜封好，如果放在保鲜盒里也不错，放进冰箱储存，大概-天就能吃，但是天以后吃味道会更好。 白菜吃的时候再切开~ 切辣椒的时候手最好戴上一次性手套，否则会被辣坏的：P 如果偷懒，可以用搅拌机来把材料打成酱。但是打完辣椒的搅拌机一定要立即清洗，否则会留下辣味，影响下次使用。 清洗方法是立即用水冲，还可以加一点醋来泡一下。洗完后再用清水泡。如此这般就可以啦，西西。 》泡菜的腌制方法 腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。 、先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐（一碗水放一匙盐）， 、可加花椒、大蒜、辣椒。 、将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒、黄瓜、佛手瓜等，洗净、切块、晾干，放入坛中。 、盖好盖，倒水密封，放在阴凉的地方。大约一星期即可食用。泡菜吃完后，可再往里续新菜。 、味道嫌淡，可再加一些盐和盐水。若嫌酸、可加少许白酒。 》正宗的韩国泡菜(图) 主要材料： 大白菜颗、白萝卜条 配料： 辣椒粉半包、葱棵、姜泥约大匙、蒜泥约半杯、糖小匙 作法： 、把大白菜切成中块，用盐水泡约半天，（泡软即可） 、萝卜刨丝，葱切段 、用一个大盆子把大白菜沥乾,加入萝卜丝及葱、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌匀 、保鲜盒装好,放约一个晚上(出水)后,放到冰箱中，吃时取出一些即可,注意不可沾到生水。 注： 、冬天时，须放约一整天，也就是等到出水后，才可放到冰箱 、辣椒粉是韩国特制，在台湾没有，但可以邮购 、做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火锅及泡菜水饺。 　　

正宗的韩国泡菜要怎么做啊？！

　　我小姨妈的空间里面有,刚好复制给你 　　材料：大白菜一棵，辣椒面适量（看自己喜欢吃辣的程度而定），韩国大喜大牛肉粉（各大超市有卖），蒜半头，姜一块，一次性手套一双（或者是超市卖的胶皮手套），喜欢吃胡萝卜或洋葱的朋友可以话一些． 　　首把先大白菜（胡萝卜或洋葱）从中间分成两半，找一个干净的盆放在里面，在上面洒上盐少浇一点水，用重物把白菜压住，大概压两三天就可以了，现在我教大家的是很重要的部分喽，请看好 　　其次把蒜和姜捣成泥状，放在辣椒面里，倒入一些大喜大，（因大喜大是咸的，所以刚开始在白菜上洒盐的时候不要太多啊） 　　再次烧一些开水，水开后直接倒在辣椒面上，水量是把辣椒面完全浸泡，然后找一个筷子搅拌一下． 　　最后的工作就是等辣椒面凉了以后戴上手套把辣椒面一层一层的抹的白菜上，一定要细心把白菜一层一层剥开 　　大功告成啦~~ 　　

韩国泡菜的做法

　　方法一：


辣白菜


白菜一片片掰下来，用盐水泡，放多些盐，隔天泡好后，待白菜软了。晾一下把水挤干。


盐的分量要注意，不能放太多，但是也要合适，可以尝一下盐水，比平时做菜要咸一两倍就差不多了，不要太咸哦，不然做出来的菜太咸了就只能炒饭吃咯！




准备原料：辣椒


配料：蒜、姜、苹果、鱼露

辣椒切碎， 姜切碎， 苹果切碎成苹果酱。


把切好的姜、蒜、辣椒、苹果酱放在一起，加鱼露拌好。


晾好的白菜铺一层到碗里，铺一层辣椒酱。


一层白菜一层辣椒的铺好以后，用保鲜膜封好，如果放在保鲜盒里也不错，放进冰箱储存，大概-天就能吃，但是天以后吃味道会更好。


白菜吃的时候再切开~


切辣椒的时候手最好戴上一次性手套，否则会被辣坏的：P


如果偷懒，可以用搅拌机来把材料打成酱。但是打完辣椒的搅拌机一定要立即清洗，否则会留下辣味，影响下次使用。


清洗方法是立即用水冲，还可以加一点醋来泡一下。洗完后再用清水泡。如此这般就可以啦，西西。






》泡菜的腌制方法
腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。
、先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐（一碗水放一匙盐），
、可加花椒、大蒜、辣椒。
、将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒、黄瓜、佛手瓜等，洗净、切块、晾干，放入坛中。
、盖好盖，倒水密封，放在阴凉的地方。大约一星期即可食用。泡菜吃完后，可再往里续新菜。
、味道嫌淡，可再加一些盐和盐水。若嫌酸、可加少许白酒。




》正宗的韩国泡菜(图)
主要材料：
大白菜颗、白萝卜条
配料：
辣椒粉半包、葱棵、姜泥约大匙、蒜泥约半杯、糖小匙
作法：
、把大白菜切成中块，用盐水泡约半天，（泡软即可）
、萝卜刨丝，葱切段
、用一个大盆子把大白菜沥乾,加入萝卜丝及葱、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌匀
、保鲜盒装好,放约一个晚上(出水)后,放到冰箱中，吃时取出一些即可,注意不可沾到生水。
注：
、冬天时，须放约一整天，也就是等到出水后，才可放到冰箱
、辣椒粉是韩国特制，在台湾没有，但可以邮购
、做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火锅及泡菜水饺。