黄瓜的做法(黄瓜的做法咸菜)

　　

黄瓜（超简单）的家常做法大全怎么做好吃视频

　　黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜品，主要食材是黄瓜和鸡蛋，主要烹饪工艺是炒。菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用 　　. 将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片； 　　. 鸡蛋磕入碗内打散； 　　. 炒锅放火上，加入猪油克，热后先将蛋液倒入炒熟； 　　. 推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅； 　　. 投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水； 　　. 最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成 　　

黄瓜（超简单）的家常做法大全怎么做好吃

　　黄瓜的家常做法 　　主料： 　　黄瓜十斤 盐一斤 　　白糖一斤 醋一斤 　　酱油袋装两斤 姜三两 　　蒜四两 味精三两 　　白酒三两 朝天椒一斤 　　腌黄瓜的做法步骤： 　　. 将黄瓜洗净，切成长短一致的圆柱状，中间对切。再切成条状。不要太细，尽量均匀一致。一定选择无油的盆子，从洗到切都是无油滴 　　. 切成均匀条状。不要太细 　　. 切好的黄瓜条，用盐腌一天，用盐把黄瓜条抓透，隔段时间抓抓匀。腌一天，然后控水稍晾。 　　. 将蒜切蒜片，辣椒切段，姜切片（嫩姜更好）。 　　. 腌好后控水。 　　. 将酱油，醋，糖放在大盆里，煮时搅拌，不要火太大，糖全部化开后，关火，放入味精，搅拌均匀。放凉后，放入控好水的黄瓜条，姜片，蒜片，白酒，辣椒段（不想切放整个小辣椒也可。没有切段的辣）。戴手套抓匀即可。 　　. 不要觉得酱油汁少，腌黄瓜时还会有水出来。腌好后拿保险盒分装或者放腌菜的腌菜罐密封。 　　

怎么淹黄瓜的做法大全

　　主料 人份 　　黄瓜克 　　调料 　　蒜头、姜小块、朝天椒个、泡椒个、食盐勺、生抽毫升、白醋毫升、冰糖克 　　腌黄瓜步骤 　　黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条 　　步骤 　　腌黄瓜的做法大全 　　在切好的黄瓜上撒上勺盐，翻拌均匀，腌制-小时杀一下黄瓜自身的水分 　　步骤 　　大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量 　　步骤 　　腌黄瓜的做法 　　将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化 　　步骤 　　将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁 　　步骤 　　腌黄瓜的家常做法 　　将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁 　　步骤 　　将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮分钟左右 　　步骤 　　腌黄瓜的简单做法 　　酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制小时左右 　　步骤 　　腌黄瓜怎么吃 　　重复步骤至两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取 　　

黄瓜十样菜的做法大全

　　主料 　　黄瓜克 　　青辣椒克 　　生姜适量 　　大蒜适量 　　辅料 　　红辣椒个 　　白酒克 　　味精适量 　　熟豆油适量 　　白糖适量 　　酱油适量 　　盐克 　　十样菜的做法 　　. 　　黄瓜洗净，竖切四份、再横切成小段 　　. 　　锅中放适量水，烧开 　　. 　　黄瓜分次下开水烫，至水再次烧开即刻捞出沥干水分。每次下锅的黄瓜不要多~ 　　. 　　烫好的黄瓜，冷却一会儿，挤出黄瓜里的水分（玻璃碗用热开水冲烫两遍） 　　. 　　青辣椒、干辣椒、生姜和大蒜清洗干净后，放热开水里清洗两遍，以确保没有生水沾在上面。青、红辣椒、生姜切丝，大蒜切片，待用（用到的小碟子，用热开水冲烫两遍） 　　. 　　酱油煮开，冷凉待用 　　. 　　除酱油外，食盐、白糖、白酒、豆油、味精等，以及步骤中的所有材料加入到黄瓜中 　　. 　　冷却好的酱油倒进步骤中的玻璃碗里 　　. 　　材料齐活！ 　　. 　　材料齐活！ 　　. 　　所有材料放在一起后，调拌均匀，密封保存，两小时后即可食用。吃多少盛多少，剩余的继续密封保存。 　　烹饪技巧 　　、用到的餐具，必须经过热开水冲烫，以防掺进生水。 　　、所有食料，也都用热开水清洗~ 　　、一定要确保整个过程，都不要有生水掺进去！ 　　

黄瓜的做法有哪些？

　　、将-粒大蒜剁碎成蒜泥，备用； 　　．黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。 　　制法: 将黄瓜洗净，在案上切去两头，一剖两瓣挖去瓤子。百朝上立也切成间距一分的斜纹，刀的深度为黄瓜的一半，不要切透，再切成寸段；辣椒洗净直刀切成细丝。再将炒锅置旺火上，倒入油浇至八成熟，将黄瓜炸成碧绿然后捞出，百朝上摆在盘里。锅内留少许油，炸入花椒至焦捞出。随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入，兑成汁，浇在黄瓜上即成。特点: 碧绿鲜脆，别有风味。