麻辣小鱼干(小干鱼怎么做好吃)

　　

麻辣小鱼怎么做好吃，麻辣小鱼的家常做法

　　. 主辅料：小鱼干、花椒、辣椒碎、朝天椒 　　. 用清水把小鱼干洗净 　　. 沥干水分备用 　　. 锅里适当的多放一些油，放入备用的小鱼干煎制 　　. 煎制到小鱼干挺实了，翻面再煎 　　. 把煎好的小鱼干盛出备用 　　. 锅留底油，放入花椒、朝天椒，小火炒香 　　. 放入辣椒碎 　　. 快速翻炒均匀 　　. 放入备用的小鱼干 　　. 加少许盐、味精调味，翻炒均匀即可关火 　　. 出锅装盘，即可上桌 　　

香辣小鱼怎么做

　　做法： 　　、新鲜小鱼仔洗净，晾干。用料酒、生抽腌制一会儿 　　、锅热油，加入海底捞调料一小勺、老干妈一勺、虾酱辣椒一小勺、生抽、红烧汁、盐、白糖。放入腌制好的小鱼仔油锅稍煎一会儿，鱼仔熟了以后出锅。出锅前撒入蒜蓉（蒜蓉先制备好蒜切碎，用盐、芝麻油调和后装入玻璃器皿放入冰箱储存）和干辣椒粉。 　　. 放入锡箔纸上烤盘中。撒上熟芝麻。 　　. 烤箱摄氏度，分钟。 　　. 出炉，稍冷却即食。 　　做法小贴士： 　　、小鱼仔洗净后要晾干。 　　、油锅里油稍多点，控制好油温，放入小鱼仔后不要用力翻，小鱼仔很嫩极易烂掉。 　　、辣椒和其它调味品的量都可根据个人口味增减。 　　

吃麻辣小鱼干有什么坏处

　　、增加肝肾的负担。鱼干富含大量的蛋白质，而当摄入的蛋白质过多，超过人体的利用能力，就会在体内形成氨、尿素等一系列的代谢废物，增加肝肾的负担。此外，消化吸收不完的蛋白质还会促进肠道腐败菌的增殖，在肠中形成粪臭素，甚至致癌物质。 　　、容易致癌。鱼干中含有较多的“亚硝胺”，它是一种强致癌物，是蛋白质分解产物和亚硝酸盐结合的结果。偶尔少量食用鱼干，不会对身体造成危害，但如果经常食用鱼干或一次性过量食用鱼干，就很可能导致亚硝胺摄入过量，久而久之就有可能诱发癌症。 　　、容易引起浮肿、眼袋及经前期不适等症状。为了便于保存，鱼干里加入了不少的盐，人吃了后就会带来额外的钠，对慢性病人非常不利，还可能加剧浮肿、眼袋及经前期不适等症状。 　　、容易患胃病。胃粘膜会分泌一层黏液来进行自我保护，但这层黏液怕盐。而制作鱼干时加入了不少的盐，如果经常食用鱼干，对胃会造成一定的伤害，久而久之，胃粘膜的保护层就没有了，就容易引起胃溃疡、胃炎，甚至胃癌等胃病疾病。 　　

香辣野生小鱼干怎么做如何做好吃

　　主料小鱼条蒜瓣个辅料油适量盐适量生姜块小米椒个酱油汤匙清水少许 　　步骤 　　香辣野生小鱼干的做法步骤.备好食材； 　　香辣野生小鱼干的做法步骤.去除小鱼的内脏，鱼鳞、内外洗净，沥干水，调入盐涂抹鱼身，腌制片刻； 　　香辣野生小鱼干的做法步骤.蒜瓣、生姜、分别去皮、拍扁剁碎，小米椒洗净切碎； 　　香辣野生小鱼干的做法步骤.热锅，放入适量油，放入小鱼中火煎； 　　香辣野生小鱼干的做法步骤.煎至两面焦黄色； 　　香辣野生小鱼干的做法步骤.加上蒜蓉； 　　香辣野生小鱼干的做法步骤.加上姜碎； 　　香辣野生小鱼干的做法步骤.调入酱油，撒些清水； 　　香辣野生小鱼干的做法步骤.遮上锅盖大火焗分钟左右； 　　香辣野生小鱼干的做法步骤.撒上辣椒丝，铲起即可。 　　

麻辣香辣小鱼干的做法

　　准备小鱼干克。 　　小鱼干去头去大骨，用青水泡软。 　　干辣椒适量，青辣椒个切碎。 　　热锅爆香葱蒜头，下干辣椒。 　　接着下小鱼干，调入适量盐，料酒，生抽，白糖，香醋，大火爆炒。 　　最后放青辣椒拌一下出锅。 　　

野生小鱼干怎么做好吃

　　.鱼处理干净，紫苏干用开水泡开。 　　.姜、蒜、青椒切粒。 　　.热锅冷油下姜蒜粒炒香。 　　.鱼下锅小火慢煎。 　　.调入适量料酒。 　　.加入青椒和紫苏稍作翻炒，调入适量盐。 　　

香辣小鱼干的家常做法大全怎么做好

　　主料小鱼干克 辅料油适量生姜片大蒜瓣个花椒粒粒辣椒面勺孜然粉小勺鸡精适量白糖小勺料酒勺白醋小勺白芝麻勺 　　步骤 　　香辣小鱼干的做法步骤.小鱼干用清水加适量白醋浸泡小时 　　香辣小鱼干的做法步骤.泡好的小鱼干用清水清洗次后滤干水分 　　香辣小鱼干的做法步骤.生姜和大蒜瓣切末 　　香辣小鱼干的做法步骤.炒锅烧热放适量油 　　香辣小鱼干的做法步骤.下姜蒜末和花椒粒爆香 　　香辣小鱼干的做法步骤.小火炸出香味 　　香辣小鱼干的做法步骤.将姜蒜末和花椒粒捞出，只留油 　　香辣小鱼干的做法步骤.倒入小鱼干用中火煎 　　香辣小鱼干的做法步骤.放适量料酒去腥味，煎至小鱼干酥脆 　　香辣小鱼干的做法步骤.撒适量辣椒面、孜然粉、鸡精、白芝麻翻炒均匀即可 　　香辣小鱼干的做法步骤.装盘