鸡腿怎么做好吃(黄焖鸡做法)

admin 美食养生 2021-06-07 03:23:34 375 0

大鸡腿怎么做又香又嫩

　　香嫩大鸡腿　　材料　　鸡腿、盐、糖、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒、洋葱　　做法　　、两只鸡腿洗净去骨，加盐、糖、黑胡椒粉、生抽、老抽抓匀，腌制-小时（可过夜）。　　、料酒、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉，加清水调成一碗黑椒汁备用。　　、洋葱切小粒，锅中热油，爆香洋葱粒。　　、将鸡腿皮朝下放入，煎至金黄，翻面继续煎。　　、下黑椒汁，煮滚后转中小火加盖分钟入味，开盖转大火收汁。　　、出锅，切段装盘即可食用。　　小诀窍　　、黑胡椒粉最好是现磨的。　　、腌鸡腿时酱油不用太多，能抓匀就行。　　、汤汁不用收太干，留一些浇米饭味道超赞。　　

鸡腿怎么做好吃

　　香菇清炖鸡腿　　　

鸡腿怎么做比较好吃？

　　红烧鸡腿
材料：鸡腿只、青菜适量、姜片、葱根
调味料：A.生抽大匙+老抽大匙 B. 蚝油大匙、糖小匙
制作：鸡腿洗净，用滚水煮一下去血；姜去皮、切片；葱洗净、切段。全部放入碗中，加A料腌分钟。青菜洗净，放入滚水中烫熟,盛放盘中。锅中倒匙油烧热，放入腌好的鸡腿炒数下，加入B料和适量水，以小火焖煮至汤汁收干，盛放在青菜上即可。

做法二：
材料：鸡腿、大葱、干辣椒
调料：盐、酱油、鸡精、糖、料酒、五香粉、香油
做法：
一、把大葱洗净，斜刀切mm厚左右的片，放到一边备用。
二、把鸡腿洗净，用刀在肉最厚实的地方切几道口子，以便煮的时候更入味。
三、开火，锅热后倒油（记得量不要太多，油多了对身体不好），油热时倒入备好的葱，进行煸炒爆香，之后放入鸡腿进行翻炒，直至表面呈金黄色即可。随后在锅中倒入适量料酒，再加一些清水，之后加入适量糖、五香粉和少量盐，用铲子把鸡腿翻几下之后小火炖。开锅后加入适量酱油（记得不要放太多，因为之前已经放过盐先入味了），继续小火炖。再次开锅后大火收汁，在出锅前加入适量香油即可，大功告成了，香喷喷的红烧鸡腿就做好了　　

红烧鸡腿怎么做最好吃

　　主料鸡腿适量辅料姜适量料酒适量白胡椒适量糖适量大葱适量盐适量酱油少量　　步骤　　红烧鸡腿的做法步骤.先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮分熟，放姜片一起，去肉腥味。捞出　　红烧鸡腿的做法步骤.锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。注意：开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲。　　.分钟后收汁，出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱就ok了！　　

如何炖鸡腿好吃又简单

　　主料　　鸡腿　　g 　　辅料　　油　　适量　　盐　　适量　　酱油　　适量　　味精　　适量　　白糖　　适量　　葱　　适量　　姜　　适量　　蒜　　适量　　大料　　适量　　步骤　　.鸡腿洗净　　.用开水焯一下　　.捞出控水　　.葱，姜，蒜，干辣椒　　.锅中油热后，倒入白糖炒至起泡，变深色　　.倒入鸡腿翻炒，使鸡腿均匀上色，再倒入适量酱油翻炒均匀　　.再倒入干辣椒，葱，姜，蒜，大料翻炒一小会，再倒入适量的热水，盖盖，大火炖至开锅，转中火炖分钟，放盐，味精　　.转小火，再炖一小会即可关火，关火后焖一会再出锅。　　.装盘　　小贴士　　看鸡腿是否熟了，用筷子扎一下鸡肉，一下扎透就说明熟了。　　