鸡柳(鸡柳批发)

　　

鸡柳是鸡的什么部位?

　　鸡柳在鸡身上的部位有二处，一是鸡脯上的肉条，另外一处是鸡腿部位的呈条状的肉。 　　鸡脯部位的可作鸡柳的肉只有两条。其它的不是。 　　另外，还有个叫法是“无骨鸡柳”，这个鸡柳只限于鸡脯肉，但是不是局限于那两条呈条状的肉，可以是整块鸡脯，但是“无骨鸡柳是经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。 　　

鸡柳是什么？

　　鸡胸脯肉 　　虽然鸡柳好吃 　　特别是炸的 　　鸡胸脯肉 　　

鸡柳的做法，鸡柳怎么做好吃，鸡柳的家常做法

　　材料 　　鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油 　　做法 　　、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐五香粉、蚝油腌制半小时。 　　、腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。 　　、锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。 　　

鸡柳是用什么材料做的？

　　原材料： 　　鸡大胸肉；食盐、味精、白砂糖、鸡肉香精；香辛料、小麦粉，复合磷酸盐，浆粉和裹粉。 　　鸡柳介绍： 　　鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。根据消费者的需求，口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等，食用时采用℃的油温油炸－分钟即可。 　　由于其食用方便，外表金黄色，口味香酥可口，食用时蘸点番茄酱和色拉，非常美味，所以一直受到消费者的喜爱。无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品，具有加工方便，设备投资少；保质期长，低温冷藏可达个月；提高鸡肉的附加值%－％等优点。 　　扩展资料： 　　炸鸡柳做法： 　　、用清水将鸡胸肉清洗干净，然后放在器皿中凉一凉，直至不再滴水； 　　、将鸡胸肉切成条状，差不多手指粗就可以了，将其放入碗中，加入食用盐，腌制分钟； 　　、将鸡蛋打碎，然后，将蛋清取出，放入腌制的鸡柳中，蛋清只要加半个就可以了； 　　、在腌制的鸡柳之中，放入适量的淀粉，将其搅拌均匀； 　　、再准备一个器具，往里面倒入少量的面包糠，将鸡柳也倒进去，搅拌均匀，来回抖动，直至鸡柳都粘上面包糠； 　　、开火，将锅预热，倒入食用油，将鸡柳放入锅中，煎炸至金黄，盛出，放入吸油纸上，撒上一些椒盐或者是辣椒粉就可以食用了； 　　参考资料来源：搜狗百科-鸡柳 　　参考资料来源：搜狗百科-炸鸡柳 　　

鸡柳怎样炸

　　炸鸡柳其实很简单，生面粉加水调成糊，然后把鸡肉放进去是可行的。但要注意的是，面粉和生粉的比例（：）。我想才开始学炸鸡时，最难是对油温的了解。操作时注意油温不太高在度就好了，然后炸制金黄色，在提升油温至度。这样就能充分出油。但注意时间不能太长。 　　

鸡柳的做法

　　

材料:鸡胸脯肉

　　配料:干淀粉 湿淀粉 面包糠 鸡蛋 

　　调料:葱 姜 盐 料酒 胡椒粉 

　　制作过程:鸡胸脯肉切成大拇指粗的条用葱 姜 盐 料酒 胡椒粉腌二小时左右,

　　.把腌鸡柳里的葱姜拣出来,鸡蛋用力打散,两个空盘分别倒上干淀粉和面包糠.

　　.鸡柳先沾上干淀粉,放入鸡蛋内拖上蛋液,在把鸡柳裹满面包糠放在一边,全部鸡柳裹完后油锅上火,油温不能太热大概五六成,小火炸,鸡柳容易熟炸一遍就行时间也不能太长,要不鸡柳口感发柴.全部炸好后装盘