鲜猴头菇的家常做法(鲜猴头菇多少钱一斤)

　　

新鲜猴头菇的怎么吃是最有营养价值？

　　猴头菇是菇类中含蛋白质最高的，营养非常丰富，鲜菇可以炖、红烧、炒都可以，一般需要与肉类一起烹饪才好，因为猴头菇不像其它的菇类自身是没有鲜味的，但其含有丰富的谷氨酸能增加肉类的鲜香程度，起到提味的作用。昂子鱼与猴头菇同煮汤是不错的，它可以增加汤的鲜美度，但昂子鱼不宜久煮，建议先将猴头菇与排骨一起炖-.小时，再放昂子鱼煮，呵呵呵！！那就完美了！ 　　

鲜猴头菇怎么煮

　　猴头菇排骨煲汤 　　主料：猴头菇。 　　配料：排骨，葱，枸杞子，葱段，淘米水。 　　调料：盐。 　　制作：）猴头菇用淘米水浸泡分钟，然后洗净切成片。）排骨剁成小块，焯水后洗净。）把猴头菇和排骨加葱一起放入锅中，加满清水，烧开后转小火来煲制，中途不要再加任何的水，小火煲小时。出锅的时候，撒上枸杞子和葱段，加点盐就可以品尝了。 　　

怎样泡猴头菇的家常做法大全

　　可以采用以下四种方法进行泡发： 　　先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可； 　　先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可； 　　先将猴头菇洗净，再放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢焖煮，直至将猴头菇发透，这之后用清水先漂洗后冲洗，直至去净碱味； 　　先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火焖煮～小时，然后加入高汤或油脂，继续煮至猴头菇发透，当然也可以将猴头菇加汤入笼蒸制。 　　

新鲜猴头菇怎么吃

　　猴头菇是上好的养胃佳品，用料理机打成粉制成饼干，口感酥脆不油腻，甜度适中。搭配牛奶可以做营养美味的早餐，或者包装好送给亲朋好友。猴头菇因为外形像猴子的头而得名，是食用蘑菇中的名贵品种，肉嫩、味香、鲜美可口，关键是非常养胃哦。 　　

鲜猴头菇的家常做法大全窍门

　　手撕猴头菇（家常） 　　用料? ：鲜猴头菇 ? ?个? ? 红尖椒 ? ?个? ? 淀粉 ? ?克干菜 ? ?克? ? 花椒 ? ?粒? ? 油 ? ?克? ? 盐 ? ?克? ? 生抽 ? ?克? ? 老抽 ? ?克? ? 白芝麻（熟） ? ?克? ?? 　　做法 ? 　　

先烧一锅水，将猴头菇洗净后撕成小瓣。 　　请点击输入图片描述 　　

猴头菇放入沸水中焯分钟后捞出沥干，猴头菇水暂时保留。 　　请点击输入图片描述 　　

红尖椒切段，用克的淀粉加少量猴头菇水调小半碗汁。 　　请点击输入图片描述 　　

热锅中火入克油，转小火放入猴头菇慢煎分钟左右。 　　请点击输入图片描述 　　

再倒进辣椒花椒与梅干菜翻炒均匀后，加入调好的淀粉水、盐克、生抽克、老抽克，中火翻炒分钟左右即可装盘，最后撒上白芝麻点缀。