鲈鱼怎么做(鲈鱼汤怎么做好喝)

　　

红烧白蕉鲈鱼的家常做法

　　主料 　　鲈鱼g 鸡蛋个 　　色拉油g 花生油g 　　辅料 　　葱适量 姜适量 　　蒜适量 酱油少许 　　醋少许 白酒（二锅头）少许 　　料酒少许 花椒少许 　　大料少许 　　红烧海鲈鱼的做法步骤 　　红烧海鲈鱼的做法. 鱼去鱼鳞、鱼鳃清洗干净，切花刀 　　红烧海鲈鱼的做法. 鸡蛋（全蛋）打散，挂糊，大火放色拉油炸鱼 　　红烧海鲈鱼的做法. 鱼炸好之后再复炸一次 　　红烧海鲈鱼的做法. 重新起锅，倒入花生油，放入鱼和调味料，炖制汤汁浓稠 　　红烧海鲈鱼的做法. 起锅装盘即可 　　

怎样做又简单又好吃的鲈鱼

　　

清蒸 　　

　　

鲈鱼怎么做好吃

　　用法用量 　　、鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤； 　　、为了保证鲈鱼的肉质洁白，宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩断，倒吊放血，待血污流尽后，放在砧板上，从鱼尾部跟着脊骨逆刀上，剖断胸骨；将鲈鱼分成软、硬两边，取出内脏，洗净血污即可(起鲈鱼球用)； 　　、巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。 　　相关做法 　　、海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净.，放葱姜腌制分钟. 　　、把海鲈鱼头切下，豆腐洗净. 　　、锅里油热，放下海鲈鱼头煎一下，盛出. 　　、豆腐切块，用油煎过，盛出. 　　、取砂锅，放适量清水，放下海鲈鱼头. 　　、放葱结，姜片，料酒. 　　、大火煮开，中小火煮分钟. 　　、放下豆腐，中火煮分钟. 　　、放盐，胡椒粉调味. 　　、最后加些鸡精，撒些香菜末即可. 　　制作步骤 　　. 海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净. 　　. 取鱼的中段，从鱼背切开，鱼肚连着，在鱼身横切几刀，用盐腌分钟入味. 　　. 洗去盐份，沥干，放上姜丝，葱段. 　　. 加些料酒，撒些胡椒粉，隔水蒸分钟. 　　. 浇上蒸鱼豉油，闷分钟. 　　. 把鱼转入大盆，撒上新鲜葱段. 　　. 浇上热油. 　　. 摆好造型，用些西红柿装饰即可. 　　

清蒸鲈鱼头的做法步骤图，清蒸鲈鱼头怎么做

　　材料：鲈鱼条、 葱、 姜、 蒜、 蒸鱼豉油、 料酒、 生抽、 油、 盐 （适量） 　　做法： 　　、鲈鱼清洗干净，抹上少量的盐，倒入料酒腌一会儿。 　　、将葱一半切段，一半切末，姜切成丝，蒜切片。 　　、盘底铺一层姜丝蒜片，鱼腹内塞满葱姜蒜，再将姜葱丝扑在鱼身上。 　　、将蒸鱼豉油和少量生抽，料酒等混合成的调味汁倒在鱼身上，腌制分钟。趁这时间，蒸锅中放水烧开。 　　、水开后，将鱼盘放入锅中，中火蒸分钟。关火，焖分钟。 　　、然后将蒸好的鱼取出。炒锅中放适量油烧开，浇在鱼身上。 　　、将香菜点缀其上，完成。 　　

家炖海卢鱼怎么做好吃

　　用料 　　主料 　　鲈鱼条 　　调料 　　食盐 　　茶勺 　　酱油 　　汤勺 　　葱 　　段 　　姜 　　片 　　花椒 　　粒 　　白糖 　　/茶勺 　　水 　　适量 　　香菜 　　棵 　　植物油 　　克 　　焖海鲈鱼的做法 　　.材料备好，鲈鱼去鳞、去内脏，清净沥干水份切段待用 　　.锅里放入植物油爆香花椒，然后放入姜片和大葱段 　　.淋入酱油，倒入一碗清水，马上盖盖子 　　.把鱼放入，加入盖过鱼面的水，撒入盐和白糖 　　.盖上盖子焖到差不多酱汁收干，放上香菜即可 　　营养功效 　　、海鲈鱼蛋白质丰富，肉质鲜美，是常见的海洋经济鱼类之一； 　　、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用； 　　、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品； 　　、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。