鱼头怎么做好吃(清蒸鱼头的家常做法)

　　

怎么做好吃，家庭版剁椒鱼头的家常做法

　　.准备好鱼头、剁椒和生姜。 　　.准备好调料。 　　.生姜去皮、洗净、切细丝；香葱洗净、切细粒备用。 　　.鱼头去除内脏、撕掉黑筋膜、清洗干净。 　　.鱼头抹净水分，放入大碗中；撒上少许盐腌制分钟。 　　.撒上姜丝。 　　.淋上青红剁椒。 　　.放入锅中，隔水蒸分钟。 　　.蒸好的鱼头，淋上蒸鱼豉油和芝麻油，撒上葱粒即可。 　　

胖头鱼怎么做最好吃？？？？

　　、鱼头头刮鳞，减去鳃，在颈肉两面斜切两刀，放入水中洗净，沥干水分，鱼头装盆，放入黄酒，酱油两面均匀的抹上色。粉皮切成.厘米长、厘米厚的长方片，生姜去皮洗净后和冬菇批成与冬笋一样大小的厚片待用。青蒜、葱切去根部，洗净后切成.厘米的段。青蒜切丝； 　　二： 介绍一下胖头鱼鱼头的主要做法： 　　

正宗美味的剁椒鱼头做法是怎样的？鱼头上的剁椒是新鲜的还是泡制腌制的？

　　

、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。 　　

、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟（正宗的做法是起锅后才放葱碎，我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的）。

　　

、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。 　　

　　

、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需分钟）。 　　

　　

比目鱼鱼头怎么做好吃

　　用料 ? 　　比目鱼 ? ? 　　葱姜蒜 ? ? 　　生抽老抽 ? ? 　　料酒 ? ? 　　烧烤酱 ? ? 　　烤比目鱼的做法 ? 　　

比目鱼洗净（身长cm 磅重 是我能买到的最小的） 　　

抹料酒生抽老抽 蒜蓉 姜 　　

放入烤箱烤分钟 度 出炉涂烧烤酱 放葱 洒芝麻 　　

吃不完的可以装饭盒 造型也不赖喔 　　

　　

鲜胖头鱼头怎么做好吃

　　清汤烧胖头鱼 　　、把胖头鱼洗净（鱼不要太大）、晾一会儿。 、切好生姜片、葱段、剥好大蒜备用。 、把水倒入锅里（稍多的水、要烧好久噢），点火。 、把鱼、生姜、大蒜、少许盐一起放入锅里煮。 、煮开后把锅里的“泡泡”用勺子舀出，尽量做到没有“泡泡”为止。鱼有百滚之味，中火煮久一些味更香浓。 、大约煮-分钟就差不多了。根据自己的口味适当再加少许盐。最后放入葱段、料酒、味精就可以起锅了。 .将鱼头剁下并分成两半。 　　.用刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开。并将鱼肉片成适量大小的片。 　　.鱼头和鱼排备用。鱼片内放一个蛋清，加入少许盐，干淀粉，料酒，鸡精，用手抓匀。 　　.锅内放入备好的色拉油，花椒，干辣椒用小火慢炸。变色后盛出一半的油，花椒，辣椒备用。 　　.将火开大，放入蒜瓣，姜片炒香后，倒入鱼头鱼排翻炒几下。倒入料酒一小碗，盐克左右，沸水——毫升。 　　.等鱼头汤沸腾出香味后，将鱼片一片片平放到出水滚的汤中。 　　.鱼片会熟的很快，出锅前放入适量鸡精，白胡椒粉，椒盐粉。 　　.一定要用够大的盆放着焯好的黄豆芽，榨菜。将鱼片及汤汤水水倒入此盆。最后将盛出的那半碗油等倒在上面。 烧胖头鱼. 将红椒剁碎；姜葱洗净切丝； 　　. 将鱼头剖开置于盘中，红椒、姜丝、葱丝、加入争拉油入笼屉蒸熟取出； 　　. 将鱼身先入七成热油锅中煎炸至两面金黄色取出； 　　. 再将净锅置中火，下入色拉油、姜粒、肉末、豆瓣酱炒香； 　　. 放入鱼身，加入青豆、精盐、白糖、味精、料酒及适量清水改小火烧焖； 　　. 至汁浓味透时起锅； 　　. 将鱼头、鱼身装于一盘，在鱼头上淋入鱼香汁即成。 　　

俄罗斯鱼头怎么做好吃，俄罗斯鱼头的家常做法

　　俄罗斯鱼头怎么做 　　食材用料 　　俄罗斯鱼头个 　　老酒适量 　　油克 　　盐一勺 　　味精一勺相克食物 　　鸡精一勺 　　朝天椒个 　　生姜适量相克食物 　　蒜头适量相克食物 　　十三香适量 　　俄罗斯鱼头的做法 　　.先将鱼鳃拿出来扔掉，再把鱼头洗干净 　　.放入油跟老酒，辣椒放在碗边 　　.再放调料，最后放十三香！ 　　.放在电饭煲蒸，等到饭好的时候，俄罗斯鱼头也就好了 　　

的做法，红烧鲢鱼头怎么做好吃，红烧鲢鱼头的家常做法

　　红烧鲢鱼块： 　　主料：鲢鱼克，切块。加饭酒一调羹，加味精、盐适量，姜丝腌制分钟。 　　做法： 　　腌好的鲢鱼块蘸上蛋清或地瓜粉，在锅中下油－两，烧至七成热时将鲢鱼块下锅，炸至金黄方可起锅备用。然后用姜末、蒜末油爆锅，也可加一个西红柿（切丁），味精、盐适量，待味道出来后，加入炸好的鱼块。起锅时撒些辣椒粉。