鱼籽怎么做(新鲜鱼籽的家常做法)

　　

鲫鱼鱼籽的做法

　　可以做成鱼籽煲。 　　鲫鱼鱼籽煲的做法具体如下： 　　食材准备：青豆g，鱼籽g，生姜，大蒜，干尖椒，剁椒酱，醋，豆瓣酱，料酒，盐，鸡精适量。 　　、青豆下入开水中抄熟，煮约五分钟左右，捞起备用。? 　　、煎锅倒入稍多一点的油，约一平底左右，大火烧热。 　　、油温至八成热时，改中火，下入鱼籽，煎至两面金黄，翻面的时候要小心，不要弄散了，煎的时候用锅铲压一下，使中间的部分也均匀受热，不然鱼籽中间的部分会不熟。 　　、煎好后，将炒锅至于火上，将煎锅里的油逼出来，加入生姜大蒜末，干尖椒，炒香。 　　、加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，两大锅铲醋（醋要多放，不然鱼籽会腥），两勺盐，一小勺料酒。 　　、加入青豆，盖上锅盖闷煮。 　　、煮到水分差不多收干时，加入鸡精炒匀，就可以起锅装盘了。 　　

鱼籽汤怎么做？

　　鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽每克含有水分.~.克；脂肪.~.克；粗蛋白质.~. 克；粗灰分.~.克（粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品）。卵中维生素 A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。所以，从营养的角度来说，孩子吃些鱼籽是无妨的。但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。不过得吃少污染区域的鱼，因为鱼头部和鱼子的农药残留量高于鱼肉的五至十倍。所以购买鱼籽要选健康无污染的。另外，吃什么都要适量，鱼籽胆固醇和蛋白质较高，过量食用无益于吸收。 　　鱼籽汤 　　 　　食材：鱼籽、葱花、姜、蒜、食盐、白糖、料酒、酱油、醋、食用油等 　　步骤： 　　（）葱花切条、姜蒜切片，备用 　　（）鱼籽洗净，尽量将白皮膜弄掉。 　　（）锅中加少许食用油烧热，放入葱姜蒜爆香，将鱼籽铺在葱姜蒜上， 　　（）加适量水与鱼籽齐平即可，加上白糖、酱油、醋、料酒、食盐等小火焖熟转大火收汁，将鱼籽粒取出。 　　（）另起锅，锅中加一碗清水，放上鱼籽，加一点食盐、一点点醋和姜粒等烧开 　　（）将烧好的汤汁倒入碗中，撒上葱丝即可。? 　　 　　 　　

鲤鱼鱼籽的做法大全

　　、鲤鱼鱼籽炒鸡蛋 　　准备材料：鱼籽、鸡蛋、蒜苗、花椒、干辣椒、料酒、白糖 　　做法：将鱼籽去膜后洗净，鸡蛋打散，在锅中倒油烧热，爆香葱姜蒜，然后把干辣椒放进去爆炒，加入鱼籽翻炒，倒入适量料酒翻炒一下之后放入鸡蛋液，出锅前放盐和蒜苗末，这样可以增加香味。 　　、青椒炒鲤鱼鱼籽 　　准备材料：鱼籽、柿子椒、料酒、酱油、醋 　　做法：把鱼籽洗净，记得去除杂质哦，因为鱼籽中是有一些不干净的东西的；把青椒洗净后切成条状备用，切好葱姜蒜备用；在锅中放油，爆香葱姜蒜后加入青椒翻炒；把鱼籽倒进锅中，翻炒变色后加入料酒；继续加入酱油和青椒翻炒，加入适量盐，醋，调味即可。 　　、鲤鱼鱼籽烧豆腐 　　准备材料：鲤鱼籽、豆腐、香菜、辣椒酱、葱姜丝 　　做法：在锅中放油，把豆腐切成小块，在油锅中煎成两面金黄；盛出豆腐后继续在锅中放油，爆香葱姜丝，放入准备好的鱼籽翻炒；在锅中加入辣椒酱炒熟鱼籽，并加水煮一下；把煎好的豆腐放入锅中，并加入香菜，小炖一下即可。 　　鱼籽炖茄子 　　材料 　　鱼籽，香其酱，茄子，葱，姜 　　做法 　　.先把锅烧热，倒油，葱花姜片爆香，然后倒入鱼籽，两面煎黄，茄子掰两段，垫底，开炖。 　　.倒入一袋我的秘制武器香其酱，没这个酱豆瓣酱也可以，酱香不会掩盖鱼肉的鲜美，还可以去点腥气，我们东北人做菜很愿意放酱的。 　　.看出我们东北人的豪爽了吧，一大铁锅炖的正酣呢，不过炖的时候想着把鱼籽铲成小块，好入味呢 　　.千滚豆腐万滚鱼，小火咕咚最少半小时，等汤粘稠了，茄子绵软了，就可以盛盘了。 　　

简单的炒鱼籽怎么做好吃又简单，做法图解

　　鱼子炒鸡蛋的做法 ? 　　

先将在鱼子外层的薄zhidao膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制分钟 　　

鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水专拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用 　　

将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状 　　

倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，加入一勺盐、一勺白糖拌匀即属可 　　

粘鱼籽怎么做呀

　　鱼籽炖豆腐啊 很好吃的哦 　　

鲫鱼鱼籽怎么做好吃

　　麻辣鲫鱼籽的做法 　　.准备好新鲜鲫鱼籽和调料 　　.备好小葱、姜蒜、干辣椒，姜蒜去皮、切片 　　.准备好花椒，干辣椒剪成丝备用 　　.鲫鱼籽收拾好，加入少许盐腌制半小时 　　.锅中油热，下花椒、干红椒煎出香味 　　.姜蒜拨一边，爆香姜蒜片 　　.倒入鲫鱼籽，调小火力，煎至两面微黄 　　.调入料酒、生抽，加入盐、黑胡椒和少许冷水，炖煮分钟 　　.炖好的鱼籽，加入葱花，调好味盛入碗中