青稞(青稞奶茶)

青稞是什么?

青稞是大麦的一种，又称裸大麦、元麦，主要产自我国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。 

　　西藏自治区农牧科学院农业研究所所长强小林透露：经过多年的研究，我国首次在“藏青”的青稞新品种发现β－葡聚糖含量高达．％，是目前世界上含β－葡聚糖最高的麦类作物，这意味着优质青稞将有望成为“身价”最高的麦类作物。 

　　早在上世纪年代末，美国科学家发现大麦特别是裸大麦（青稞）中的β－葡聚糖具有降血脂、降胆固醇和预防心血管疾病的作用，后来，β－葡聚糖的调节血糖、提高免疫力、抗肿瘤的作用陆续被发现，引起了全世界的广泛关注。目前，生物医学界普遍认为β－葡聚糖具有清肠、调节血糖、降低胆固醇、提高免疫力等四大生理作用。一些专家还认为β－葡聚糖对研究抗癌作用具有研究价值。 

　　据有关权威科研资料表明，目前，国内麦类作物β－葡聚糖平均含量为．％，最高的只有．％；荷兰、加拿大、英国、澳大利亚等国外数千个品种的麦类作物β－葡聚糖含量平均在％以下，最高也没有超过％，而这次我国科学家发现“藏青”的β－葡聚糖含量突破了世界纪录，这对我国青稞产业无疑注入了一个强心剂。 

　　西藏农科院与浙江大学生命科学院自从在国内率先进行β－葡聚糖原料大麦育种后，目前又进行了青稞提取β－葡聚糖的中试，结果证明了青稞提取β－葡聚糖可以进行规模生产。确立了项目整体开发方案，计划投资上亿元建立专用青稞原料生产基地、产业化技术研究基地和食药品综合示范加工基地，计划完成项专项技术研发，并已试制开发了“青稞降脂胶囊”、“青稞茶”、“青稞饼干”等新产品，目前在进行技术专利和新产品的注册报批。 

　　随着青稞β－葡聚糖含量世界之最的重大发现，近年来，我国青稞主产区按照市场需求，充分发挥资源优势，加大特色产业化发展步伐。如今，越来越多的青稞企业、青稞产品涌现青藏高原，青稞产业化开发已全面启动。 

　　记者调查了解到，随着青稞加工产品市场的不断拓展，西藏、青海、云南的企业已开始开发“青稞方便面”、“青稞饼干”等产品。 

　　西藏是我国青稞主产区之一，目前，西藏青稞种植面积保持在万公顷左右，占总耕种面积的％，年产青稞达万吨左右。近几年来，随着科技专家对青稞营养保健功能的证实，以及青稞蕴藏的巨大市场开发潜力，西藏已争取国家投资万元建设青稞基地，在个地区、个农业大县建成了我国优质青稞生产基地，并建立了以拉萨、日喀则为主的青稞啤酒及青稞营养麦片原料基地万亩。 

　　如今，我国众多企业纷纷投资青稞产业化开发。年，西藏圣谷青稞食品发展公司就以江苏、广东两省食品研究所为技术依托，成功开发了青稞麦片，并将根据市场的需求陆续推出个青稞新食品；年月，拉萨啤酒厂成功研制了°的优级标准、发酵度最高达到°的青稞啤酒，在国内首次酿造出了青稞啤酒。年月，西藏金土地实业有限公司在拉萨正式成立，该公司目前投入多万元用于青稞系列产品开发，目前，已推出了青稞挂面、青稞馒头、青稞营养粉等青稞产品。

　　
中国的青稞一般分布在哪里，哪个地方的



　　西藏地方种青稞的比较多，因为青稞比小麦耐寒。

　　
“青稞”是哪长出来的？是什么样子的？



　　青藏及其附近，青稞看起来感觉和稻子很像，只是摸起来颗粒比较大也比较粗糙

　　青藏及其附近，青稞看起来感觉和稻子很像，只是摸起来颗粒比较大也比较粗糙

　　
青稞有什么特别的功效



　　青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，为何不乏百岁老人，这与常食青稞，与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。据《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物，用于治疗多种疾病。青稞在中国西北、华北及内蒙、西藏等地均有栽培，当地群众以之为粮、正如《药性考》中所言：“青稞形同大麦，皮薄面脆，西南人倚为正食。”也有学者认为，青稞麦不易消化，尤其是未熟透的青棵更难消化，多食会损伤消化功能，易致溃疡病  。

　　性平、味咸，归脾经、胃经、大肠经，含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B具有补脾养胃、益气止泻、壮筋益力、除湿发汗的功效，适合脾胃气虚、倦怠无力、腹泻便溏者食用，无所忌讳  。

　　
青稞是什么



　　
青稞英文名：hullessbarley是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。

　　其余参考百度百科

　　
青稞为什么只能生活在西藏



　　青稞主要分布在我国西藏、青海、四川的甘孜州和阿坝州、云南的迪庆、甘肃的甘南等地海拔—米的青藏高寒地区。青稞是西藏四宝之首糌粑的主要原料。