香菇蒸鸡的做法(电饭煲香菇蒸鸡的做法)

　　

蒸鸡肉怎么做好吃，香菇蒸鸡肉的家常做法

　　香菇蒸鸡肉的家常做法 　　食材用料 　　鸡腿相克食物 　　干香菇相克食物 　　蒜相克食物 　　葱相克食物 　　鸡汁 　　老抽 　　胡椒粉 　　蒜粉 　　盐 　　料酒 　　生粉水 　　酱油 　　.鸡腿去骨，将肉切成小块，放入容器里。 　　.香菇泡发切成小块也放入容器里（香菇水留用）。 　　.蒜切片，葱切段加入鸡肉里。 　　.再放入鸡汁、老抽、日式酱油、料酒、蒜粉、白胡椒粉和盐。 　　.拌匀，腌制分钟。 　　.将腌制好的鸡肉放入锅里蒸，水开后转中火蒸分钟即可。 　　.将蒸出的鸡汤倒入小锅里，加入适量香菇水煮开，边煮边倒入生粉水搅拌。 　　.当汤汁变浓稠时加盐和胡椒粉调味，加老抽调色，关火。 　　.倒入鸡肉拌匀，起锅装盘。 　　

冬菇蒸鸡的做法

　　、大冬菇用水浸软，取出拧干水，去蒂切件，加入生油、糖、生粉各少许腌片刻。 　　、红枣用热水浸软去核，每个切片；腊肠切薄片。 　　、切出鸡胸肉、腿肉，两翼斩件，放入腌料，腌片刻，与冬菇、姜、红枣排放上碟，隔沸水用大火蒸十分钟。 　　、将葱段放在鸡面上再蒸一分钟，即可取出供食。 　　

香菇蒸鸡怎么做

　　. 主料：净鸡肉 克，水发香菇 克，红枣 枚。 　　. 调料：精盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱丝、姜丝、湿淀粉、清汤、麻油。 　　. 把鸡肉洗净，切成长片。红枣洗净，去核，切成 块。香菇洗净，切 　　成丝。 　 　　. 把鸡肉、香菇、红枣放入碗内，加入酱油、精盐、白糖、味精、葱、 　　姜、料酒、清汤、湿淀粉抓匀，上笼蒸至熟时取出，用筷子拨开推入平盘， 　　 　　淋入麻油即成。 　　 　　按：香菇为健胃益气的高级滋补营养性山珍之品，配和中养血的大枣与 　　 　　鸡肉，其补中益气、养血的功效加强。可治疗年老、病后、产妇以及一切脏 　　腑气血虚弱之症。 　　

香菇蒸鸡怎么做？

　　香菇的营养价值： 　　每百克鲜香菇中含蛋白质～克，碳水化合物.克，钙毫克，磷毫克，铁.毫克，还含有多糖类、维生素Ｂ、维生素Ｂ、维生素Ｃ等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β－葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。 　　 　　香菇蒸鸡原料：鸡大腿一只? 干香菇朵? 姜一块? 大葱半根? 料酒汤匙（ml） 盐/ 茶匙（克） 糖/茶匙（克） 生抽汤匙（ml）老抽汤匙（ml）蚝油匙（ml）香油/茶匙（ml） 　　香菇蒸鸡做法： 　　）将鸡大腿去骨（或购买时让店家帮助处理），切成厘米大小见方的块儿。香菇用度左右的温水泡软后洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。大葱切成厘米长的段，姜去皮切成大片。 　　）将鸡腿肉，葱段和姜片放入容器中，加入料酒，盐，糖，生抽，老抽，蚝油和香油，搅匀后盖上盖子，研制分钟。 　　）锅中倒入油，大火加热至油成热后，将鸡腿肉，葱段，姜片和腌料汁都倒入锅中，翻炒约分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇，继续炒分钟。 　　）截止到这个步骤，足以出锅食用。但如果放入蒸锅，或蒸炉（备注：非微波炉）继续蒸分钟，味道会更好。 　　）吃之前，撒一些熟的白芝麻和香葱碎。 　　超级啰嗦： 　　浸泡香菇用度左右的温水，水中放入约/茶匙白糖（克），这样泡出来的香菇，在做菜时，味道更香。 　　做这道菜，不建议大家将鸡腿肉换成鸡胸肉，口感会差很多。如果觉得买鸡腿剔骨麻烦，也可以在超市，直接购买鸡腿碎肉，价格更加便。 　　这道菜简单方便，腌制鸡腿肉时，就将所有的调料配好，直接入锅炒制，对于刚开始学做饭的人而言，比较方便，也免去了炒制过程中，添加调料的慌乱。 　　鸡腿肉和香菇经过炒制，直接可以食用，但蒸一下之后味道会更好。采用不炒，直接蒸的方法也可以，但要将蒸的时间延长到分钟。 　　

香菇蒸鸡怎么制作?

　　[编辑本段]材料 　　鸡翅、米饭、干香菇、姜、葱、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、糖、麻油 　　香菇滑鸡煲仔饭