糍粑怎么煎(广西糍粑用什么馅好吃)

　　

蛋煎糍粑怎么做？

　　材料： 　　糯米：克 　　大米：克 　　糖：克 　　红糖：适量 　　份量：块 　　做法： 　　、糯米泡数个小时，大米泡一个小时左右； 　　、泡好的米，加少量的水（水量大概是刚好没过米）； 　　、隔水蒸分钟左右，取出来，趁热加糖克； 　　、用擀面棒舂米饭，舂成这样基本看不到米的原形状，大概需要舂七八分钟吧； 　　、我用的模具是小的长吐司模具（cm*cm）（也可以用其他），先把食品袋剪开，垫在模具内，再把舂好的米饭放入，用刮刀尽可能边压紧边抹平； 　　、再把袋子叠过来，把米饭包上，放入冰箱冷冻至它变硬（我是晚上做好冷冻过夜的）； 　　、取出来，室温回软一会儿，切成厘米左右厚的片状； 　　、挨个放入鸡蛋液中两面沾上蛋液； 　　、锅中抹一层油（不用多），中火烧热，挨个放下糯米片，待底部蛋皮一形成（中火半分钟以内），立即翻面。若煎的时间略长，蛋皮直接被会锅粘掉的； 　　、第一次翻面后，后面可多次翻面而不易掉皮。再继续煎至两面黄即可。红糖加少许水隔热水化成浓浓的红糖浆，吃时蘸用。 　　 　　小贴士： 　　、糯米与米的比例――：的比例正好软硬合适； 　　、蒸米饭的水量――不宜多，没过米刚刚好； 　　、舂糍粑――不用舂得太烂，有点不完整的米粒口感才好； 　　、糍粑整形――借助模具更容易，冷冻才好切整齐； 　　、煎糍粑――火用中火，蛋皮一成，立即翻面，煎两面黄； 　　、蘸红糖――加少许水才能化成红糖浆，水多成了红糖水就裹不上糍粑身了。 　　? 　　

怎样做糍粑，煎糍粑要怎么做，过程要祥细点

　　

菜系及功效：甜品/点心 腹泻调理食谱 自汗盗汗食谱 夜尿多食谱 健脾开胃食谱 　　口味：甜味    工艺：蒸

凉糍粑的制作材料： 　　

凉糍粑的制作要诀： 　　

. 在蒸时应注意掌握好时间，根据制品的分量确定蒸多少时间； 　　. 如时间过长，就会有下塌的现象； 　　. 所以要注意火候和时间，避免造成质量问题； 　　. 豆沙馅制作方法：将适量豆沙洗净，用清水煮熟，捣碎，过筛加糖合匀即可。

　　

小帖士-健康提示： 　　. 糯米、黄豆、豆沙都含有较多的植物性蛋白质，也含有脂肪、钙、磷、镁、核黄素等，都是常用的食补佳品； 　　. 具有益中补血的功效。 　　

　　

糍粑怎么做？

　　用水煮很快就软，就像煮汤圆一样，一软就能吃了；或是用火烤，烤到鼓胀起来里面软了也就能吃了。糍粑是糯米做的，营养价值很高，但不宜消化，老人儿童最好少吃。吃的时候可以随意加任何调料和蔬菜，味道以自己能接受为宜。 　　

糍粑怎么煎

　　. 糍粑切成长方块，鸡蛋打散，花生切碎； 　　. 炒锅烧热，放入白芝麻和花生碎； 　　. 小火炒出香味后，放入一茶匙糖； 　　. 趁热拌匀，盛出待用； 　　. 切好的糍粑均匀裹一层蛋液； 　　. 锅中放入少许油，放入裹满蛋液的糍粑，小火慢煎； 　　. 煎到糍粑微微鼓起时，翻面，煎至糍粑膨胀、两面金黄即可，出锅趁热撒上糖酥花生粒。 　　

怎么煎糍粑？急急急、等下就晚饭了

　　不用的，先把油热一下，要多滴哦安油，把锅周围都弄上油，然后直接把糍粑放进去煎就可以了，等糍粑变色了稍微用小火继续炸 　　

糍粑怎样煎不粘一起

　　. 糍粑切成长方块，鸡蛋打散，花生切碎； . 炒锅烧热，放入白芝麻和花生碎； . 小火炒出香味后，放入一茶匙糖； . 趁热拌匀，盛出待用； . 切好的糍粑均匀裹一层蛋液； . 锅中放入少许油，放入裹满蛋液的糍粑，小火慢煎； . 煎到糍粑微微鼓起时，翻面，煎至糍粑膨胀、两面金黄即可，出锅趁热撒上糖酥花生粒。 　　

糯米粉怎么做油炸糍粑

　　主料 　　糯米g 　　调料 　　白糖 　　适量 　　调和油 　　适量 　　糯米粉油炸糍粑的做法 　　.糯米洗好，用温水浸泡一夜。 　　.倒掉水，将糯米放到碗里。 　　.上锅蒸熟。 　　.蒸熟的糯米饭，放到容器中，放入白糖，用擀面杖将面捣成泥状。 　　.放到容器中，放到冰箱里冷藏。 　　.将冻好的糍粑从容器中取出来。 　　.切成片。 　　.锅中放入油。 　　.油热，放入糍粑炸成金黄色即可。 　　

蛋煎糍粑怎么做

　　主料 　　糍粑 　　两块 　　鸡蛋 　　一个 　　辅料 　　油 　　适量 　　白糖 　　两勺 　　步骤 　　.糍粑洗净沥干水分 起锅热油 　　.将沥干水的糍粑放入油锅中煎至两面金黄 　　.将沥干水的糍粑放入热好的油锅中 　　.煎至两面金黄 　　.将鸡蛋磕入碗里 　　.加入两勺糖搅匀 　　.将煎好的糍粑裹好蛋液 　　.裹好蛋液的糍粑全部放入油锅中用小火煎黄 　　.两面煎至金黄就可以起锅啦