冻豆腐图片(冻豆腐图片大全大图)

　　冻豆腐是什么，如何制作出来的，是冰冻过的豆腐?

　　我们老家的做法是在冬天的时候把豆腐切成小块，放到室外，

　　撒点水在上面，让他结冰，然后再洒水。

　　重复多次，多个夜晚。最后白天的时候晒干就可以存放起来。

　　下面是百度上的解释将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。

　　解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到％，易于保存。

　　冻豆腐是北方人的发明，就是把豆腐冷冻以后再食用。

　　冷冻后的豆腐发生了物理变化，出现了很多小蜂窝。这样的豆腐吃上去的口感很有层次。

　　冻豆腐放在荤汤里煮是非常好吃的，因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁。冻豆腐适合做火锅或者油炸后熘冻豆腐。

　　南方要想吃到也不是什么难事，放进冰箱就可以，大概等个一天冻豆腐就出现了。

　　当然还有最重要的，凡是豆制品或多或少都有些涩味，煮前用开水汆一下基本就可以解决涩味了。

　　冻豆腐的做法 材料主料：胖鱼头个，

　　冻豆腐块，大白菜，

　　水发木耳各适量，油大匙。

　　辅料：青蒜苗，红辣椒各适量，

　　豆瓣二分之一大匙，葱，姜适量。

　　调料：酱油大匙，糖小匙，味精，

　　盐，米酒各适量。做法、先将鱼头对剖洗净，

　　以酱油大匙、米酒大匙抹匀，腌分钟，放热油大匙，

　　将鱼头两面煎黄备用，冻豆腐切厚片，

　　大白菜切长段，蒜苗切丝，木耳切成大片，

　　辣椒去籽切片。 、热油大匙爆香辅料，再加入调味料与水调好味道，

　　再与鱼头一起倒入锅中大火煮沸后，再以小火煮分钟，

　　再焖煮小时，上桌前撒上蒜苗丝即可食用。

　　自制冻豆腐的做法步骤图，自制冻豆腐怎么做展开全部用料 豆腐 块盐 -g保鲜袋 只自制冻豆腐的做法 准备一块韧豆腐。

　　我这里买的是medium firm的，感觉比较合适，再硬一点也可以。

　　自制冻豆腐的做法 步骤把豆腐小心地从盒子里拿出来，切成片。自制冻豆腐的做法 步骤锅中放水，

　　把切好的豆腐一并放进去，大火煮。自制冻豆腐的做法 步骤水开后，

　　再煮一到两分钟关火。自制冻豆腐的做法 步骤过凉水后，把豆腐一块一块的码在自封袋里。

　　自制冻豆腐的做法 步骤第二天早晨就是这样啦。自制冻豆腐的做法 步骤如果要马上吃的话，

　　就把自封袋里灌点水，再密封起来。

　　一会儿豆腐们就自己解冻啦。自制冻豆腐的做法 步骤解冻以后就可以上桌了，蜂窝绵密的冻豆腐就做好啦。

　　什么叫冻豆腐就是买一块新鲜豆腐放冰箱里的冷藏室 冻上一宿 然后拿出来自然解冻 就是冻豆腐了 冻豆腐味道好 营养丰富什么是冻豆腐将水豆腐冷冻,即为冻豆腐。

　　解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐,含水量不到%,

　　易于保存。 冻豆腐是北方人的发明，

　　就是把豆腐冷冻以后再食用。冷冻后的豆腐发生了物理变化，

　　出现了很多小蜂窝。这样的豆腐吃上去的口感很有层次。冻豆腐放在荤汤里煮是非常好吃的,

　　因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁。冻豆腐适合做火锅或者油炸后熘冻豆腐。南方要想吃到也不是什么难事，

　　放进冰箱就OK，大概等个一天冻豆腐就出现了。当然还有最重要的，

　　凡是豆制品或多或少都有些涩味，煮前用开水氽一下基本就可以解决涩味了。 新豆腐经过冷冻，

　　内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，

　　但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻，

　　能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，

　　如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，

　　达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，

　　不会造成明显的饥饿感， 是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐。