馄饨做法(煮馄饨的做法窍门)

　　

正宗馄饨的做法？

　　以鲜肉虾仁玉米馄饨为例。 　　用料： 　　大虾只；鲜肉一斤；鲜玉米；大葱半根；生姜三片；盐；鸡精；香油。 　　做法如下： 　　、准备材料； 　　、大虾剥去虾壳； 　　、葱姜切末； 　　、猪肉馅里加入一点高汤或者水顺着一个方向搅拌均匀至起胶备用，再加入葱姜末和少许生抽； 　　、加入适量香油和鸡精； 　　、倒入虾仁和玉米并充分搅匀； 　　、然后就可以用馄饨皮包馄饨了； 　　、新鲜的虾仁，玉米粒又香又甜，一口咬下去，香浓多汁。 　　

馄饨的做法

　　茶香馄饨

原料：面粉克，水克，猪肉斤，茉莉花茶克。
调料：盐克，味精克，鸡精克，生粉克。
制法：、面粉加水、碱和成面团，擀成薄皮，切成CM见方的片。、猪肉用刀切成碎茸，放入盐、味精、鸡精和水打匀，最后加入生粉拌匀。、将肉馅逐个包在馄饨里。、锅内热水，将包好的小馄饨下入其中，再放入盐、味精、鸡精等调料，再放入荷叶，捞出后装在碗中即可。
美食体验：我们之前喜欢的馄饨多是汤里面有着紫菜、虾皮、香油的那种，这回汤里换成了茉莉花茶的香味，绝对迥乎其它。需要注意的是：馄饨里面不管是包裹着猪肉或海鲜，一定要保证原料的新鲜，否则不新鲜的滋味和别致的茉莉花茶香绝对不合适。
这样的操作其实很容易，味道也绝对地道。所以建议大家即使打算草草地煮一袋速冻馄饨解决温饱，也要用这样的茉莉花茶带来的小伎俩，因为带着茶香的汤汁的确不忍舍弃。


几种馄饨的做法

炸馄饨

原料：小馄饨皮克、任何馅料都可

辅料：辣豆瓣酱大匙、糖/大匙、醋/大匙、酱油大匙、清水大匙、油大匙

做法：

每张馄饨皮包入馅料，折成抄手式馄饨，再放入热油中炸熟，色泽微黄时捞出。

另用大匙油炒香辣豆瓣，再加入其他调味料炒匀，做成酱，装碟和炸馄饨一起蘸食即可。



火腿鲜肉馄饨

原料：金华火腿克、猪肉馅克、小馄饨皮克、香菜棵

辅料：

()酒茶匙、淀粉水/大匙、香油茶匙

()高汤碗、盐、胡椒粉各少许

做法：

火腿先蒸熟再切碎，拌入剁细的猪肉馅中，加入调味料()拌匀成馅料。

每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成抄手式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。

调味料()调匀放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜末即成。



煎馄饨

原料：猪肉馅或虾泥克、小馄饨皮克

辅料：

()蒜蓉茶匙、酱油大匙、香油少许

()辣酱油茶匙、酱油大匙、糖茶匙、香油少许

做法：

猪肉馅或虾泥加入调味料()拌匀成馅料。

每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成抄手式馄饨。

平底锅加少许油，再将馄饨依序排入锅内，小火煎熟。

外皮微呈金黄时即可盛出，另将调味料()拌匀做成佐料蘸食即成。 　　

怎样做混沌

　　你好！！ 　　猪肉馄饨做法： 　　原料： 　　馄饨皮…袋 　　猪肉馅…g 　　香菇切末…大尖匙 　　葱花…大尖匙 　　蒜末…小匙 　　猪肉汤…杯 　　酒…大匙 　　盐…小匙 　　葱丝…适量 　　青菜…适量 　　调味料（酒、淀粉…各小匙盐…/小匙 胡椒…少量） 　　做法： 　　穿怠扁干壮妨憋施铂渐、绞猪肉入小盆中，再加入调味料、葱花、蒜末、碎香菇、银杏，混合均匀，作馅用。 　　、在馄饨皮的周边涂上一些水，把馅放在馄饨皮上，包成馄饨。 　　、把汤煮开后加入酒盐调味，加入馄饨用旺火快速煮，然后加入青菜、葱丝即成。 　　需要注意的是： 　　猪肉馅也可以不加葱，有姜、盐、味精、王首宜十三香就够了，肉肥的瘦的都可以，我喜欢吃纯肥肉的，没有一点瘦的那种。 　　至于煮馄饨的汤可以这样做，一块龙骨先下到锅里加水，等锅开就下馄钝，碗里放鸡精，香油，紫菜，虾米，香菜，葱丝，榨菜，盐。 　　等馄钝熟了连汤一起捞到碗里。 　　皮可以自己做，有一点要注意，高劲面粉好点，皮一定要够薄，这样才可以透过皮看到里面的馅儿。 　　谢谢！！ 　　

十个馄饨馅制作方法

　　

原料：猪肉、蟹粉、鸡蛋、姜、葱、蛋皮、小馄饨皮、盐、料酒、生抽、鸡精、香油。

　　

.江南小馄饨

　　

.鲜肉馄饨

　　

原料：虾仁、肥肉相间的猪肉馅、生姜、大葱、生抽、料酒或花雕酒、香油、鸡精、盐、清水、馄饨皮、香菜、紫菜、虾皮、榨菜丝。

　　

最简单馄饨怎么做的包法图片

　　馄饨的包法图解最简单： 　　一、猫耳朵馄饨 　　猫耳朵馄饨是很常见的馄饨包法，特点是包出来皮薄馅大，看起来很饱满。 　　方法一：首先，剁好肉馅，准备好馄饨皮。把一团肉馅放在馄饨皮中间。 　　? 　　将馄饨皮的两个尖角对折并粘紧，注意肉馅不要漏出来哦。 　　? 　　将两边的角顺着手指的方向不断向里折，直到两个角完全重叠，手上稍微使点力气，把馄饨皮粘牢。 　　? 　　这样做出来的馄饨，是不是像猫耳朵一样?超可爱! 　　? 　　方法二：把备好的肉馅放在馄饨皮中间，然后将馄饨皮直接对折。 　　? 　　把对折好的馄饨向内里卷成半圆形，再将两边合在一起，按紧粘好就完成了。 　　? 　　二、元宝馄饨 　　做好的元宝馄饨一个个形状似元宝，特别吉利，同时也是最不露馅的包法。准备好肉馅和馄饨皮，先将肉馅放在馄饨皮中间，抹匀放平。 　　? 　　把馄饨皮一边向里卷，直到能把馅完全卷起来为止。 　　? 　　用大拇指使力，把皮两边压紧。 　　? 　　压紧后，将馄饨向馅的方向中间包起来，形成半圆形，再把两边的皮粘在馄饨上。 　　? 　　完成以后并排放在一起，看起来真是好看啊!! 　　? 　　三、方形馄饨 　　方形馄饨皮厚，更适合喜欢吃劲道馄饨皮的朋友。在馄饨皮上放入馅料，将一个尖角向皮中间折叠，以能包住馅为宜。 　　? 　　将两边的馄饨皮向馄饨尖角的方向卷。 　　? 　　等两边的角叠在一起后，把最后的角也叠在上面包紧，一个方形馄饨就完成了。 　　? 　　这样做出来的馄饨皮稍厚，却劲道十足。下锅后蘸酱吃，简直是人间美味!#p#副标题#e# 　　? 　　四、团圆馄饨 　　团圆馄饨嘛，顾名思义就是馄饨圆滚滚的，怎么煮都不散馅。馅料放在中间偏下的位置，将下面的一边馄饨皮向上卷，完全卷住馅料留一个小边。 　　? 　　将两边的皮捏紧向中间叠在一起。 　　? 　　粘牢以后就成了一个圆馄饨啦。过年包团圆馄饨最好了，象征一家人团团圆圆。 　　? 　　五、云吞 　　云吞包起来最快最简单，也是吃法最多的馄饨，清汤、麻辣和煎炸都能胜任。将馄饨皮放在手心中间加馅料，顺势将筷子往下挤压手掌上合。 　　? 　　再将馄饨皮边全部挤在一起，按压紧实粘好。是不是超级简单? 　　? 　　下一碗热乎乎的馄饨，过一个幸福的周末，生活中点点滴滴的小幸运，莫过于此吧! 　　? 　　也可以换一种吃法，炸一炸味道更香哦! 　　? 　　

馄饨怎么做才好吃 馄饨的做法大全

　　馄饨做法 　　克 　　调料花生油适量食盐适量鸡精适量胡萝卜适量胡椒粉适量芝麻油适量虾仁适量 　　.肉馅加盐、鸡精、油、胡椒粉、葱姜末和少许水向一个方向搅匀上劲备用。 　　混沌db.jpg 　　.面粉加水和成软硬适中的面团，略省一会。 　　混沌xx.jpg 　　.将面团擀成饺子皮薄厚的大面皮。 　　混沌sb.jpg 　　.切成边长厘米左右的三角形。 　　混沌Ct.jpg 　　.取一个面皮放上肉馅，将一角折起，四周捏紧，再对折一捏即可。 　　混沌Rj.jpg 　　.将所有面皮都包完。 　　混沌Lj.jpg 　　.黄瓜、胡萝卜切片，葱切末。 　　混沌sH.jpg 　　.热锅凉油将葱胡萝卜爆香，加水烧开，下入混沌、虾仁煮约分钟至熟，加入黄瓜片、盐、鸡精、胡椒粉、。 　　混沌uu.jpg 　　.淋入香油出锅。 　　

馄饨几种包法的做法

　　第一种：草帽馄饨，顾名思义就是外表有点像个草帽的形状，这个包起来也不是很难， 图片里面也展示了具体的做法，文字的介绍就不如图片来的更准确了，其实就是对折再对折，就完成了，主要是皮要压结实一点 　　第二种：金鱼馄饨，也是根据外表的形状而定的名字，外表酷似小金鱼，包法和草帽馄饨包法差不多，一个是对折，一个是叠加，这种包法也不难，一看就会，就是熟练程度不一样而已 　　第三种：元宝馄饨，这种馄饨在北方是比较受欢迎的，在南方受不受欢迎，就不清楚了， 如果你知道的话可以告诉我。这个也是根据外表的形状而定的名字，外表酷似以前使用的元宝。这种馄饨的做法比前两种稍微复杂了一点，需要折叠两次，再对折，这个多包几次也会的，关键也是皮压紧，别一对折皮就开了。