饭团怎么做简单又好吃(家常饭团的做法大全)

　　

正宗的台湾饭团怎么做？

　　糯米 油条 萝菠乾 虾松 肉松.....(材料大致如此) 　　(原材料的加工 也很重要 在此不再敖述) 　　不用当地食材 做不出 正宗口味!! 　　

我想自己试着做饭团，要用什么米做才好吃？

　　饭团用什么米 　　首先，米要有粘性的米。或者说，含脂肪多一些的米。不过不是糯米。像东北大米就可以了。一般泡分钟左右。不要把米泡烂了就好。 　　饭团的制作窍门 　　烹制饭团的关键在于，先要用水湿手，这样米饭就不会粘在手上，并且，饭团须趁热捏。如果是冷却了的米饭，饭粒不会相互粘在一起，难以成团。同时，撒在饭团表面的盐会因米饭的热度和湿度而均匀地溶入饭团里。也可以用浓盐水（在盐里加入倍的水）湿手后再捏饭团。不过，现在很多家庭都因米饭烫手或是不想沾手而用薄膜保鲜纸来捏饭团。 　　、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。 　　、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。 　　、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。 　　、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。 　　、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。 　　

日本饭团怎么做?

　　日式饭团的做法(摘自时尚健康) 　　基本制作方法: 　　材料--大米克.水克.糖克.醋精克.盐克.味精克 　　制作方法--国内加水煮沸.加入糖.盐.味精.凉后放入醋精.即成糖醋水.再将大米洗净.浸泡两小时后.滤去水分.放入沸水锅内煮.待水烧干时即用文火焖熟.然后倒入盆中.加入糖醋水搅匀.盖上湿纱布备用. 　　三文鱼饭团: 　　材料--三文鱼克.紫菜张.海带克.饭团米克. 　　制作方法--将紫菜和海带煮熟.与米饭混合在一起.三文鱼肉做馅.再用混合好的米包成饭团. 　　日式肉松饭团 　　配料: 　　热饭碗 　　肉松适量 　　寿司醋汤匙 　　日式酱油适量 　　制作方法: 　　① 把寿司醋注入热饭内拌匀.备用. 　　② 取保鲜纸一张.在中央放上/的饭.在饭中加入肉松.用保鲜纸沿中央收紧.把饭团轻轻压实. 　　③ 取平底镬下少量油.放入饭团后用小火煎.见饭团略呈焦黄色.扫上一层酱油.然后反转饭团.反复扫上酱油.直至饭团呈金黄色即可. 　　注意: 　　饭团可用模型压成三角形.圆形或心形等形状.馅料也可随意变化.可包入乳酪.腌萝卜等. 　　日本饭团的制作方法 　　.先用水湿手.以使米饭不沾手.然后取一撮掺有白芝麻的盐.使整个手掌沾满盐花. 　　.将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上.然后轻轻地捏成团状. 　　.用两个手指在饭的中央挖一个凹洼.放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼.然后加上少量的米饭.盖住鲑鱼即可. 　　.用左手托住饭团.用右手边转动边捏成饱满的三角形状.注意不要过分用力.否则饭团就会较硬. 　　.把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央.并从两侧卷起包住.在饭团的头部放上一丁点鲑鱼.这样就能使人知道饭团是什么配料了. 　　多种多样的饭团配料 :自内侧左方起∶红烧金枪鱼块.油炒腌芥菜.炒牛肉糜和猪肉糜.蛋黄酱拌油渍金枪鱼.干鲣鱼奶酪.奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状. 　　

台湾饭团的米饭怎么蒸

　　台湾饭团的米饭蒸法如下： 　　准备材料：大米两碗、水适量 　　制作步骤： 　　、将米洗净煮前泡一会儿 　　、将泡好的米倒入锅中翻煮，煮至六分熟 　　、煮好的米粒沥干 　　、另外备个高压锅倒适量的水放入隔架 　　、将沥干的米粒放入高压锅，盖上盖子开火 　　、煮好的米饭有弹性，最适合包饭团 　　

做饭团时要加入醋吗

　　日本口味的会。不过我吃过台湾很好吃的饭团，里面加了很多馅料有火腿，肉松，煎蛋等等，不过饭就是很香的黑糯米饭。 　　

怎样做饭团

　　用料：糯米、嫩豆、盐少许、姜末、葱花、大油渣滓（练猪油的渣滓剁碎） 糯米豆腐比例是：：（可根据个人口味调节） 　　做法：糯米淘净干净，放少许水浸泡分钟，准备好的嫩豆腐绞碎、泡好的糯米和调料拌匀。手沾水将团好的糯米团放入笼屉蒸--分钟即可。