锅仔饭的作法(广式腊肠煲仔饭)

　　

煲仔饭的简单作法

　　开火蒸米.直到无水..放入菜料..润油.另外有一点..很多餐厅里面的煲仔饭青菜绿油油的看起来很漂亮.其实就是用开水在锅里过水即可.或者用微波炉做的. 　　

煲仔饭做法

　　

其实锅仔饭很容易做的。

　　

.饭差不多好的时候，把腌制好的肉类放饭面上，盖好盖，几分钟就好。

　　

你好，【商联顾问团】茗品家私为你回答问题。

　　

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电饭锅排骨煲仔饭的做法,电饭锅排骨煲仔饭怎么做好吃,电

　　用料 　　大米 两杯（电饭煲自带的） 　　香菇 八朵 　　西兰花 半个 　　胡萝卜 半根 　　土豆 个 　　生抽 勺 　　老抽 一勺 　　盐 克 　　姜 片 　　排骨 根 　　电饭煲版排骨煲仔饭的做法 　　排骨切块、洗净，焯水，去浮沫 　　排骨用清水冲洗一下，加入生抽勺，老抽盐勺，盐克，腌制分钟 　　将洗净的大米倒入电饭煲内胆，加入平时煮饭的水量，加入切块的土豆 　　胡萝卜切块，入油锅爆炒（胡萝卜经过油炒一下才有营养） 　　将事先浸泡好的香菇切成丝 　　所有材料倒入电饭煲 　　西兰花入油锅炒一下，加水，烧熟，汤可以多点，煲仔饭有点干 　　装盘，开吃 　　

家庭煲仔饭怎么做好吃

　　推荐以下两种好吃的不要不要的做法： 　　做法一、香肠鸡蛋煲仔饭 　　食材：大米克，广式香肠根，鸡蛋个 　　配料：大蒜，老姜，萝卜干，鱼露，香油，生抽，老抽，白糖，盐，油适量 　　步骤： 　　、大米洗干净浸泡-分钟左右，再加清水，水高出米厘米左右，大火烧开，转小火。 　　、大米表面开始没有米汤了，这个时候水分还没有收干，把广式香肠放入米饭上面（广式香肠切成片） 　　、大火煮开继续大火分钟，然后转小火焖煮分钟。 　　、调汁：生抽、老抽一点点不要多哈、鱼露、芝麻油、凉白开、盐、白糖浇汁拌匀。 　　、放姜丝并码上香肠萝卜干，打---个鸡蛋 　　、盖上锅盖，继续小火慢慢焖分钟，喜欢有锅巴的话，可以多焖会。 　　、撒蒜花（撒了蒜花之后。可以盖子盖-秒。不要时间长。蒜的颜色会变黄不好看哈）均匀浇上调料汁 　　拌下就可以吃啦，小心很烫的。 　　做法二、排骨锅仔饭 　　食材：小排根，西兰花克，大米-克， 　　配料：生抽勺，老抽勺，豆豉勺半，蒜蓉勺半，白糖勺半，香油勺，色拉油勺，鸡精、盐适量 　　步骤： 　　、肋排骨剁成厘米左右的小段，洗净，控干水分 　　、加入蒜蓉、豉香排骨的腌料，腌一小时以上。（可以更久，更入味） 　　、大米和水以:.的比例，刚在砂锅内，可以滴几滴色拉油在里面，米饭更有光泽，香、亮。 　　、大火烧开，转小火，大约烧分钟，这个时候米饭里面很多眼眼，这个时候米饭七成熟，可以放入排骨了，将排骨码在米饭上 　　、沿着锅沿，滴入少许色拉油。小火，慢慢焖就好了，多焖一会，排骨才能酥烂，锅底才会产生厚厚的一层金黄锅巴。米饭关火，不要马上开盖，再焖-分钟，利用余温，继续焖煮 　　、锅子烧开水，滴入少许色拉油，加入少许盐，加入西兰花，焯水，打开米饭的盖子，将西兰花码在排骨旁边，淋上少许生抽，即可开吃。 　　

一种饭的做法，但不知道怎么叫

　　菜饭 炒好的菜放进去后不用搅拌直到饭熟了再拌匀 　　

仔饭怎么做好吃，电饭锅煲仔饭的家常做法

　　食材：主料：大米。辅料：土豆、鸡肉、香菇、胡萝卜、青豆、洋葱 　　步骤： 　　.大米洗净放入电饭锅，晾分钟。 　　.鸡肉洗净切块，放料酒、盐、生抽、老抽腌一下。 　　.香菇干用开水泡发。 　　.把辅料切丁备用。 　　.起油锅（喜欢油的可以多放点油）放鸡肉翻炒变色。 　　.放其余的辅料，加盐、生抽、老抽，加开水，稍稍没过菜料。盖锅烧开。 　　.把锅中的菜料倒入电饭锅中，水量比平时做饭少一点，尝一下咸淡。开始电饭锅工作。 　　.等煮饭指示灯跳掉后，把里面的饭搅拌，这时锅底粘住了也不要紧，再盖锅保温状态下分钟，锅巴就很容易铲出了。 　　小贴士 　　做饭时水分要少一点，这样饭才会一粒一粒不粘住，干香。 　　

的做法，煲仔饭（电饭煲版）怎么做好吃，煲仔

　　用料 　　主料 　　大米杯 　　土豆克 　　香肠克 　　青菜克 　　胡萝卜少许 　　辅料 　　老抽 　　小勺 　　食盐 　　小勺 　　芥花油 　　勺 　　煲仔饭（电饭煲版）的做法 　　. 　　准备煲仔饭的几样食材 　　. 　　将土豆、胡萝卜与香肠等洗净切块 　　. 　　锅中倒入芥花油，再放入土豆和香肠翻炒变色后，滴入老抽 　　. 　　加入小勺食盐 　　. 　　炒至上色后关火 　　. 　　量好杯新米 　　. 　　淘洗干净 　　. 　　将米和炒过的土豆、香肠依次倒入内胆中 　　. 　　再倒入适量清水后，放进电饭煲中 　　. 　　合上盖子，启动电源 　　. 　　选择煲仔饭，短粒米程序 　　. 　　炊煮中 　　. 　　另起锅水开后，滴少许油，放入小青菜，焯烫熟拣出 　　. 　　工作时间结束 　　. 　　打开上盖，放入焯烫过的小青菜，加盖再闷分钟 　　. 　　看看锅底有厚厚的锅巴，真是好香啊 　　烹饪技巧 　　、食材提前加入食盐和老提炒制后，煮制的米饭更香更入味 　　、内胆先刷层食用油，再倒洗净的大米和蔬菜，煮出来的锅巴更香更厚 　　

黑椒牛柳锅仔饭的做法，黑椒牛柳锅仔饭怎么做

　　主料菲力牛排块米饭g辅料青菜适量土豆个胡萝卜适量洋葱适量二荆条适量蚝油适量黑椒汁汤勺生抽适量葱适量姜适量蒜适量菜籽油适量黄油少许黑胡椒碎适量 　　步骤 　　黑椒牛柳锅仔饭的做法步骤.先用电饭煲将米饭煮好。注意大米要选用偏硬一点的米，米饭不能煮得太烂，一定要颗粒分明、饱满。将青菜择洗干净沥水备用。 　　黑椒牛柳锅仔饭的做法步骤.将胡萝卜刨成细丝，土豆切成窄薄片，洋葱切条，二荆条切断。 　　黑椒牛柳锅仔饭的做法步骤.将牛排用厨房纸巾吸去血水，切成食指宽的细条。 　　黑椒牛柳锅仔饭的做法步骤.将牛肉条用蚝油、黑椒汁勺拌匀。 　　黑椒牛柳锅仔饭的做法步骤.撒上黑胡椒碎拌匀腌制片刻。 　　黑椒牛柳锅仔饭的做法步骤.准备好葱姜蒜末。 　　黑椒牛柳锅仔饭的做法步骤.倒入适量菜籽油将锅底抹匀。 　　黑椒牛柳锅仔饭的做法步骤.将适量米饭倒入锅中，用饭勺雅匀。 　　黑椒牛柳锅仔饭的做法步骤.炒锅烧热后放入适量黄油，放入葱姜蒜焙出香味。 　　黑椒牛柳锅仔饭的做法步骤.将牛柳放入锅中快速翻炒。 　　黑椒牛柳锅仔饭的做法步骤.加入土豆、胡萝卜丝、洋葱、二荆条，倒入生抽、黑椒汁勺、黑胡椒碎快速翻炒入味。 　　黑椒牛柳锅仔饭的做法步骤.牛柳翻炒断生后，立刻舀入砂锅中，盖上盖子，中火炕出锅巴。注意火候，不要糊了。注意这时不要将卤汁浇到饭上。 　　黑椒牛柳锅仔饭的做法步骤.锅巴炕好之后关火，浇上卤汁。 　　黑椒牛柳锅仔饭的做法步骤.将青菜用肉汤焯烫之后放入锅中，撒上葱花。 　　黑椒牛柳锅仔饭的做法步骤.上桌开吃。 　　小贴士 　　、先用电饭煲将米饭煮好。注意大米要选用偏硬一点的米，米饭不能煮得太烂，一定要颗粒分明、饱满。 　　、炕锅巴最好用菜籽油，炒牛柳时添加适量的黄油，炒出来的黄油，更香。 　　、素菜可以任意调配。