铁锅炖鱼的做法(家常炖鱼 家常炖鲤鱼)

　　

正宗铁锅炖鱼酱料配方

　　东北铁锅炖鱼酱配方 　　铁锅炖鱼是东北食客非常喜欢的一道东北特色菜，成菜酱香浓郁，带有轻微的辣味。酱料的做法是其制作关键，具体做法是：.小茴香、苏子籽、香菜籽各克，分别放入烧热的铁锅内，小火煸炒至出香味，取出后用擀面杖擀碎，混合均匀。.梅林清蒸猪肉罐头罐（克/罐）取肉粉碎，再加入香其酱、东北大酱各千克，紫苏辣酱瓶，蚝油克拌匀。.锅内放入熟猪油、炼香鸡油各克，烧至五成热时，放入葱段、姜片各克炒香，滤出料渣，放入调好的酱料，小火熬制分钟，放入混合后的香料碎，继续用小火熬制分钟，离火放凉即可。 　　

有谁知道东北农村大锅炖鱼的做法？

　　需要提前准备好的材料包括：鱼 条、豆腐 半块、油 适量、盐 少许、料酒 适量、陈醋 少许、白糖 半勺、姜片 片、葱花 适量、蒜瓣 个、香菜 适量、八角 个、十三香 勺、酱油 适量、蚝油 适量。 　　、鱼一条，洗净去鳞、去腮。 　　、豆腐切成片。 　　、准备辅料。 　　、把酱油、蚝油、料酒、陈醋、白糖混合。 　　、热锅凉油，葱姜蒜、八角、十三香爆香。 　　、添清水。 　　、倒入酱汁。 　　、放入鱼。 　　、摆上豆腐。盖盖子，大火烧开，中大火炖约分钟，其间用铲子慢慢抢底，防止煳锅。 　　、炖好就盛出，撒葱花，香菜，完成。 　　

农家铁锅鱼的做法步骤图，农家铁锅鱼怎么做

　　用料 　　调味料 　　姜片 适量 　　蒜瓣 头半 　　葱花 半根 　　干辣椒 -根 　　八角 颗 　　酱油 半碗 　　料酒 半碗 　　醋 小半碗 　　糖 大勺 　　四川郫县豆瓣酱 大勺 　　黄酱 大勺 　　李锦记黄豆酱 大勺 　　猪油 大勺 　　食材 　　鱼块 -斤 　　冬瓜 适量切厚片 　　老豆腐 一块切厚片 　　五花肉片 适量 　　油豆皮 适量 　　宽粉 适量 　　黑木耳 适量 　　农家铁锅鱼的做法 　　烧热铁锅农家铁锅鱼的做法 步骤 　　放入两勺猪油农家铁锅鱼的做法 步骤 　　放入五花肉片煸炒变色后再放入八角煸炒农家铁锅鱼的做法 步骤 　　放入姜片和干辣椒炒出香味农家铁锅鱼的做法 步骤 　　加入郫县豆瓣酱炒出红油农家铁锅鱼的做法 步骤 　　加入黄豆酱和黄酱炒香农家铁锅鱼的做法 步骤 　　加入蒜瓣葱花翻炒几下后，再加入料酒、酱油、糖醋液烧开。农家铁锅鱼的做法 步骤 　　加入适量开水农家铁锅鱼的做法 步骤 　　烧开后放入鱼块和黑木耳农家铁锅鱼的做法 步骤 　　炖分钟后放入老豆腐和宽粉农家铁锅鱼的做法 步骤 　　炖分钟后放入冬瓜和豆皮农家铁锅鱼的做法 步骤 　　炖到冬瓜透明即可出锅农家铁锅鱼的做法 步骤 　　老豆腐和豆皮吸饱汤汁，最入味好吃 　　

铁锅炖鱼的做法步骤图，铁锅炖鱼怎么做好吃

　　铁锅炖鱼的做法 　　食材 　　主料 　　鲫鱼 　　适量 　　辅料 　　黄豆酱 　　适量 　　适量 　　葱 　　适量 　　姜 　　适量 　　蒜 　　适量 　　油 　　适量 　　酱油 　　适量 　　步骤 　　.把鱼去鳞。 　　去内脏，清洗干净 　　.满满一大盆， 　　.在院子里架起铁锅，放油葱姜蒜爆香 　　.放辣椒，大酱 　　.放十三香 　　.最后放酱油。 　　.放入山泉水。 　　.最后放鱼，稍加一点盐调味。 　　.架木材急火烧二十分钟。 　　.最后用小火慢慢烧二十多分钟。鲜美的铁锅炖鱼。完成了，加上自己去周围挖的山野菜，多么的享受。 　　

老渔翁铁锅炖鱼做法和酱料做法

　　主料 鲫鱼条 　　调料 色拉油适量食盐适量葱适量姜块蒜个生抽/勺老抽/勺陈醋/勺白糖适量 　　做法 　　.鲫鱼两条，收拾干净，鱼身割一些口子，遍敷面粉使其干爽 　　.铁锅炒热，加入油至油冒轻烟即为足够热，调中小火，放入鱼煎至表面焦黄 　　.准备烹鱼的酱汁，包括姜片、蒜片、葱段、/生抽，/老抽，/陈醋，总量多半碗，待到鱼的两面焦黄，锅底加入花椒大料爆香，倒入烹鱼酱汁，盖一下锅盖使其激烈反应一下 　　.加入适量糖和盐，加入清水至末过鱼身，盖上锅盖，大火炖，炖至汤汁只剩下原来的/即可 　　

铁锅炖鱼用什么配料

　　原料：草鱼克，玉米面克。 　　配料：酱油，盐，白糖，醋（各克），味精八角茴香各克，葱末姜末各克，，色拉油适量，高汤适量。 　　制法：、将草鱼洗净，从腹部一开为二。、柴锅里放入色拉油，四成热时下八角、茴香、大葱、姜炒出香，放入草鱼小火煎分钟后烹醋、酱油，加入高汤，加入盐、味精、白糖调味后备用。、同时将玉米面加水，揉匀后做成小饼，然后将其贴在锅四周，上盖，小火烧一小时后起锅，先把贴饼子铲下来入盘，再把鱼放入盘内，把锅里的汁倒入鱼身即可。