酸奶机做米酒(普通酸奶机做米酒图解)

　　

小熊酸奶机做米酒 行吗

　　如果你这款是没有做米酒功能的话是不可以的。因为酸奶发酵的温度比较高，米酒发酵需要的温度比酸奶低多了。。 　　

酸奶机做米酒

　　因为同是发酵东西，基本是可以用，只是有些步骤要您手动操作就是了。 　　主要看您的酸奶机可以提供什么样发酵温度和时间的组合， 　　能有℃左右和.-天。 　　附一个代表性的自制米酒的制作步骤，供您参考： 　　、将糯米蒸熟成米饭，冷却至不烫手的温度； 　　、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里（如陶瓷汤盆），平铺一层； 　　、 将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上，以一层米饭、一层酒曲的铺上，大约层； 　　、将容器盖盖严，恒温发酵约小时，将容器盖打开，加入凉开水终止发酵，加盖后可放入冰箱储存使用。 　　

用酸奶机做米酒需要多长时间？

　　大概需要小时左右 　　步骤： 　　.原料最好选圆粒的糯米，这样味道好。没有的话用的长粒糯米，也不错。 　　.糯米淘洗干净，冷水泡大概个小时，用手轻轻一捻即碎就可以了。 　　.把米捞出，控干水分（切记，这点很重要，这样蒸出的米才会一粒一粒的不粘） 　　.上锅蒸大概分钟（如果蒸得过熟烂，米就不会继续发酵，但也不能夹生） 　　.将米放在干净无油的容器中，降温，这是可以适量加一些凉开水，用筷子轻轻一划就会散开（一定要轻轻搅拌，不然就成了米糊）糯米的温度宁可凉一些，也不能过热，切记。 　　.将克酒曲放入温开水中溶解，再均匀的拌入糯米中（一斤糯米配克酒曲，我觉得这个比例比较合适） 　　.把搅拌好的糯米放入酸奶机的容器中，压实，中间按个洞（俗称酒窝）然后把酸奶机通电。酸奶机的温度大概在度，如果一直通电，这样就会温度过高，醪糟变酸。通电几个小时，然后断电几个小时、再通电，如此反复。个小时后香甜的醪糟就做好了。 　　

酸奶机 还可以自制米酒

　　应该是可以的，因为原理相同嘛，都是发酵。 　　步骤如下： 　　第一步先把糯米洗干净，用凉水泡小时，然后用锅蒸熟，一般要分钟，放凉备用； 　　第二步把放凉的熟糯米用凉水打松，倒入甜酒曲，搅拌均匀，放到反应桶中，然后将米饭中间挖个洞； 　　第三步盖好盖子，开始启动酸奶机。设置定时小时（因为米酒发酵时间比较久），时间到了就可以享用美味的米酒了。 　　

小熊酸奶机如何做米酒?

　　应该是用一斤糯米正好。如果没有称的话那个杯子我是用三杯半，先淘洗干净，泡个一天，然后上锅蒸熟。另外准备一大壶开水晾凉，蒸熟的糯米出锅放在淘米的萝里，直接用那个凉开水把米饭冲凉了，米粒冲散开来，冲到不烫手就可以了。小包的安琪酒曲一次用半包，直接撒到冲凉的米饭里拌匀，把米饭舀到机器配的盆子里，压实了，中间用筷子捅个圆洞，在洞里撒一些酒曲，盖上盖子，启动米酒功能，小时后你就能吃到甜甜的酒酿了。