酱土豆的家常做法(东北土豆酱的正宗做法窍门)

　　

酱小土豆的做法步骤图，酱小土豆怎么做好吃

　　小土豆 斤 　　花椒 适量 　　大料 适量 　　干辣椒 适量 　　葱、姜 少许 　　老抽、蚝油 少许 　　一品鲜酱油 适量 　　糖浆（白糖、砂糖均可） 适量 　　酱小土豆的做法 　　小土豆带皮洗净沥干水份，起锅倒入适量油，加入花椒大料干辣椒、葱姜炒出香味，放入小土豆煎炒！尽量使得小土豆煎至金黄，多反转方向！酱小土豆的做法 步骤 　　烹入一品鲜酱油，翻炒均匀后加入水（要没过小土豆），加入适量的盐，老抽酱油，蚝油，糖浆，味极鲜调味！小火煮一小时！酱小土豆的做法 步骤 　　用牙签给小土豆扎眼，使其入味更快，慢慢把汁收浓稠，使每个小土豆都能挂上汁！关火！开吃！别烫到哦！凉了更好吃！酱小土豆的做法 步骤 　　小贴士 　　、要新鲜的小土豆，保留土豆皮。 　　、小火炖煮要小火哦！ 　　

如何自作酱土豆

　　首先把土豆蒸熟，然后剥皮，切块。大勺加热放适量油，可放葱爆锅，放入土豆翻炒，最后放入大酱或酱油即可。 　　

酱小土豆的家常做法大全怎么做好吃视频

　　主料 　　五花肉g 　　柿子椒g 　　豇豆g 　　香菜g 　　调料 　　食盐适量 　　酱油适量 　　鸡精g 　　老抽适量 　　蚝油适量 　　调和油适量 　　红酒适量 　　十三香g 　　酱小土豆的做法 　　.小土豆、辣椒、五花肉、豇豆备好； 　　.香菜切两段、葱段、桂皮、姜大料备好； 　　.各种调味料； 　　.锅烧热放入葱段放入五花肉片、姜片、大料炒香后放入五花肉片； 　　.再放入小土豆翻炒，见土豆片发皱即可； 　　.放入酱油，小红尖椒、十三香、鸡精、白糖、蚝油、红酒； 　　.酱油没过土豆，不用放水； 　　.大火烧开转小火分钟后放入豇豆段； 　　.再放入香菜段； 　　.最后放入切好的辣椒段，翻炒分钟后，盖上锅盖小火焖分钟就可以了。 　　

东北酱土豆怎么做？

　　这是个东北朝鲜族的菜。不加肉的做法做法：、锅中油热后放入花椒、八角、葱末炒香；放入肉末炒至发白；、放入洗净的小土豆翻炒几下；、倒入适量生抽，怕咸可以少加一点水，大火煮开，小火煮二十分钟；、放入香菜、尖椒再焖十几分钟即可。制作提示：、酱油已经足够咸，所以不用再加盐；、喜欢色重的可以加一些老抽；、小土豆可以煮的时间长一点儿，放凉后土豆皮变皱更好吃，口感很哏；、香菜不必去根，怕脏的话刮去外皮即可。香菜和尖椒整个放入锅中就好，用手撕成段放入锅中也可，不用刀切的话就不会影响原味，很乡土的做法； 、如果有芹菜根的话，可以放一点芹菜根进去，代替香菜，更别有一番风味。 加肉的做法土豆克，酱油汤匙，糖汤匙，葱段、姜块各适量，绍酒汤匙。 制作过程将五花肉洗净，切成-公分见方的块；将土豆去皮洗净，切成滚刀块、炒锅中倒入适量油，烧至七成热，投入土豆块炸成金黄色，捞出沥干油待用。、炒锅中留约汤匙油，中火加热，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时，投入肉块煸炒，使之上色均匀并出油，倒掉一些油后，下酱油、绍酒、葱段、姜块翻炒，加入适量水，用大火烧开，再改用小火炖熟快烂时，放入土豆烧至熟烂入味，出锅即可。 注意　　若土豆切好后不是马上使用，可浸入水中防止变色；此菜原则上是用酱油来调咸淡，但酱油的用量多了，成菜后的颜色不好看，可适当加些盐 鸡粉来炖。选购土豆时要选择面土豆，不要选水土豆，否则会影响菜肴质量。 　　

酱土豆的做法，酱土豆怎么做好吃，酱土豆的家常做法

　　用料 　　主料土豆（小）-个 　　辅料胡萝卜适量 　　调料酱油勺葱适量芝麻油适量辣椒酱勺辣椒粉勺大蒜勺芝麻勺白糖半勺 　　酱土豆的做法 　　.首先把土豆的皮削掉，放在水里浸泡 　　酱土豆uK.jpg 　　.把葱切成小片，胡萝卜切成能一口吃掉的大小的片状 　　酱土豆dJ.jpg 　　.酱料制作时需要加水，充分搅拌，要注意调整水量 　　酱土豆QK.jpg 　　酱土豆Oj.jpg 　　.把之前浸在水里的土豆放入锅中煮，加水没过土豆，煮到差不多分熟的时候，把酱料浇上去，之后再煮一段时间 　　酱土豆aX.jpg 　　.差不多水分蒸发了一半，就可以加葱和胡萝卜了，再继续煮一会，直到如下图为止，就可以出锅了 　　酱土豆kV.jpg 　　.将煮好的土豆装碗，这道菜色香味俱全，而且作法也比较简单~周末可以尝试的做一下！学会了吗 　　酱土豆cE.jpg 　　

家常土豆酱的做法

　　

，备料。 

　　主料：土豆去皮切成一厘米见方的正方形丁。 

　　辅料：葱花（洋葱也可以、多一些）、大酱对水适量（不要多了，小心呴到）、胡椒面、花椒面、味精、辣椒油、米饭 

　　，葱花、胡椒面、花椒面同时爆锅，多放一些油（油要比普通炒菜时放的多，这一点很关键），待葱花呈金黄色，放入土豆丁，翻炒，把土豆炒熟成金黄色，熟大点也没有关系。用铲子切一下土豆丁，感觉较面即可。保持大火，放入搅均匀的大酱，翻炒，待酱香扑鼻即可，关火。 

　　，拿一个盘子，现盛一点做好的土豆酱，再盛一点米饭，铺开，这样一层土豆酱一层米饭的装盘，便于吃的时候搅拌。装好后，用勺子压一下米饭和土豆酱，上面浇少量辣椒油，并撒上胡椒面。旁边放生洋葱若干片。大功告成，坐享美食。 

　　，特点：土豆鲜美，酱香浓郁，微辣，可刺激食欲。

　　
酱小土豆怎么做好吃??



　　酱土豆做法

　　：土豆切滚刀块。蒜切成末。葱花。

　　：油烧热，葱花和蒜呛锅，炒出香味。

　　：放入土豆，过油，炒至金黄。

　　：加水，淹没土豆即可。

　　：水开后放入：酱油，糖或蜂蜜。依据个人口味填加。

　　：放小火煮到分钟，放凉后即可。

　　PS：放冰箱冷藏室里，泡一夜。味道更好。

　　酱小土豆的做法

　　.选购个子小一些的，大小均匀，皮比较光滑的。洗干净（切记不要去皮）

　　.在炒锅里多放些油，爆锅之后，多加酱油，然后放入土豆，尽量让每个土豆都接触到油。

　　.到入很多水，盖过土豆。然后放猪瘦肉（块大一些，免得煮碎了）或者牛肉，依个人口味。本人推荐猪肉。再酌量放盐。也可以不放肉，看你自己

　　.关于盐的量，如想做成咸菜就多放些。

　　.喜欢辣口味的可以放些辣椒。自由选则放的次序。爆锅时候可以，加水之后也可以，这时可以整个的多放，这样辣椒本身也很好吃。

　　.如果有干的地瓜梗，放在里边煮，那味道就更好吃了。（只是很难买到）

　　最后，强调大火煮开之后，小火炖。时间越久越好吃。本人一般炖到小时。

　　我看到其他人也提到做法，虽然用高压锅之类的快一些，但是味道是决然不同的。超市里的更是没法吃，全是酱油和蒜的味道，土豆根本就没有入味！

　　因为做起来比较麻烦，建议一次多做些。然后放在冰箱里，每次吃多少热多少。（最好不要用微波炉哦）