糖包子怎么做(糖三角)

　　

推荐几种好吃的包子馅料和做法

　　一、发面： 　　 　　有两种发面的方法 　　 　　．用面肥发面（通常叫大碱发面） 　　把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒小时待面发起是原来的倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电. 　 　　．用酵母发面（通常是快速发面法） 　　a.配料：面粉克，干酵母克 泡打粉克，豆油两，温水（克--克）根据面粉的吃水量，糖 　　克. 　　 　　b.做法： 　　 　　．将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀，扒坑. 　　．在坑内加入温水，放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约小时左右. 　　 　　．待面醒好后，做成自己想做的包子，馒头，花卷. 　 　　．把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸分钟既可.（如果蒸馒头大约在分--分如果蒸花卷分钟） 　　 　　二、制作包子馅儿 　　．肉包子馅 　　买一斤猪肉馅（羊肉、牛肉），大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅 　　 　　．三鲜包子馅 　　 　　用料：面粉克（两小碗）猪肉克（小半碗），鲜虾仁-个（切碎成泥），鸡蛋半个炒碎，白菜心适量（两），香菇 一个（切碎）葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好 待用，料酒少量。 　　做法：将葱姜香菇加水三分之一杯），料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋，把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油，做包子馅。包子温火蒸-分钟。 　　灌汤包子 　　:灌汤包子不用酵母，也不用泡打粉，也就是一般说的死面包子。直接放水把面和均匀直到三光（手光，盆光，面光）……其实就和饺子面差不多只是面用的不一样而已。 　　 　　：面要摔……摔到有劲度（吃过拉面的应该知道，但是不用太大的劲度，要适中） 　　 　　：杆皮大家一般都会就不用多说了……面和好就是陷了……灌 灌汤包子 　　汤包子陷的配料是一定的……是用秤来称（秘方不意多说……大家见量）一般都是按十斤计算……然后放入高汤打到陷里（一斤陷四两汤的比例）…… 　　 　　：再说包法……发面包子不一定会死面包子……但是会死面包子一定会发面包子……我们都是一笼十个面和陷加一起一般在二两左右……其特点是提起似灯笼。放下象菊花。皮薄陷大……灌汤流油……软嫩鲜香…… …… 　　

怎样做包子馅

　　你好楼主，肉绞碎，加葱花碎生姜及各种调料如 　　， 　　糖盐 　　等等，依各地口味，然后加最重要的 　　，这些都一起搅拌，{ 　　就是包子的汤，将 　　煮沸，冲凉，绞碎再煮沸，冷藏}就OK了 　　

怎样调白糖包子馅

　　做白糖馅的包子，直接用白糖做馅即可，做法如下： 　　准备材料：面粉克、酵母克、温开水克、白糖适量。 　　一、首先把面粉克、酵母克、温开水克一起倒入面包机启动和面模式。 　　二、待机器运行结束后，面团静置发酵成两倍大。 　　三、把发酵好的面团取出排气，揉成光滑的面团。 　　四、把排好气的面团分成小块。 　　五、像包包子一样的包上白糖。 　　六、包好后放入蒸锅里醒分钟，开火蒸上分钟。 　　七、时间到后取出即可食用。 　　

如何蒸糖包子

　　主料：全肥肉g、面g 　　辅料：油g、盐g、白砂糖g、酵母g 　　步骤 　　.准备好面粉 　　.放入酵母 　　.放入水搅拌 　　.一点一点的放入水 　　.盖上纱布，让它发到两倍大 　　.有气孔的，证明发的很好哦！ 　　.准备好全肥的肉拌好糖 　　.将其包好 　　.下锅蒸 　　小贴士 　　蒸的时候间隔大一些，因为蒸完了会变大！蒸的时间大概十分钟就好了！ 　　

糖包子馅的做法大全

　　、肉包子馅 买一斤猪肉馅（羊肉。牛肉）大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅 、三鲜包子馅 用料：面粉克(两小碗)猪肉克(小半碗),鲜虾仁-个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(两),香菇一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好待用,料酒少量。 做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸-分钟。 特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富,适合 最简单的纯肉馅： 取适量肉馅，加少许葱末，姜末,取一碗水，内加适量酱油，花椒粉，五香粉，胡椒粉，大香粉，盐，少许味精，用手或筷子，顺着一个方向边加水边搅和，一定要顺着一个方向，且每次加水量不宜过多，否则馅子不粘，不断的加水直至馅子发粘为止，估计这一步骤得重复至少二十分钟，时间越长效果越好，不过一般情况下有二十分钟到半个小时的话就足够了（听说狗不理包子打馅要一个小时）最后滴少许香油再搅匀，这样，一盆香喷喷的肉馅就做好了，如果你不喜欢吃纯肉馅的，这个时候可以视情况加香茹丁、粉条、甘蓝、茄子丁、等等你爱吃的菜，但是不能要出水多的菜，另外，这些菜不是都加在一起的，分别可以叫做香茹肉，粉条肉，甘蓝肉，茄子肉，当然还可以尽可能的发挥你的想象力，以适合你的口味来包包子。 以下是我经数次实践总结的素包子做法。 材料：干菜（超市卖的晒得又干又黑的白菜）、碎米芽菜（象涪陵榨菜那样一小包的）、冻豆腐、香菇、木耳、粉条、西红柿、香菜 做法： . 干菜、香菇、木耳用水发开泡软理净，切碎；冻豆腐用开水煮五六分钟后捞出切小丁；粉条用水煮好，漏勺捞出控出水分后用香油拌一下，也剁碎；将这些与半包芽菜一起倒入油锅中炒熟。 . 西红柿洗净削去皮，切碎，放油锅中炒出汁，用铲子将西红柿尽量抹得烂些成茸状，加入适量水，待熬成红红的糊，加入切碎的香菜翻炒四五分钟出锅，成西红柿香菜酱。 . 将酱拌入炒好的材料中，加入适量五香粉，拌匀成馅。 . 发好面擀出包子皮，用馅包成包子，上锅蒸半小时即好。 注意炒馅料的时候要比炒菜用油稍多些，因是干菜材料。