贡菜怎么做好吃(贡菜的家常做法)

　　

家里必备五种下酒菜种怎么个做法

　　家人聚会或有朋友来家里聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不了下酒菜。如何才能让大家吃得舒服又不伤身体呢?这就要记住哪些菜宜于下酒和哪些菜不能下酒。 　　下酒菜的做法是： 　　、做菜时宜放些糖。 　　酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。 　　糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。 　　、做几款富含蛋白质的菜。 　　酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。 　　、备几款碱性食品。 　　鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜，苹果、桔子等果蔬食品。 　　常见的不宜下酒的菜有以下几种： 　　、胡萝卜 　　因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。 　　、凉粉 　　因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。 　　、熏腊食品 　　因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。 　　、烧烤 　　夏天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。 　　在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。 　　当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。 　　此外，夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。 　　原因一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。 　　其二，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。 　　此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。因此，喝酒最好要适量。 　　烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过次，每次不多于克。 答完毕，觉得不错记得采纳~~(*^__^*) 　　

请教大家，枸树芽怎么做才好吃

　　用面拌匀，然后撒上盐，放锅里蒸成麦饭。然后蒸熟出来放上辣椒，各种调味料，特别好吃。 　　

贡菜，万年青干如何做才好吃？

　　烹饪 　　

挖的野苦菜怎样做着吃

　　主料 　　苦菜斤，芝麻适量，蒜一头，味极鲜适量，醋适量，盐适量，芝麻油适量 　　凉拌野生苦菜的做法步骤 　　. 野外掏来的苦菜去跟洗净，放锅里大火开水煮熟，捞出过凉水，然后把水分挤干，刀切几下。 　　凉拌野生苦菜的做法图解. 放入切好的蒜碎，盐，芝麻，芝麻油，醋，味极鲜。 　　凉拌野生苦菜的做法图解. 拌匀即可 　　

请问红油贡菜怎么做

　　贡菜 加红油 盐巴味精! 再简单不过了! 　　

柳蒿芽有什么药用价值吗?食用对身体有没有好处?怎样吃,能可口?

　　蒿别名柳蒿菜、水蒿、白蒿等，为菊科多年生草本植物，其嫩茎叶可食用。野外采集一般在～月份进行，采后用水焯一下，去掉苦味即可炒食、蘸酱或做馅、做汤。 　　营养价值：柳蒿每克鲜品中含蛋白质.克、脂肪.克、碳水化合物克、粗纤维.克、胡萝卜素.毫克、维生素B.毫克、烟酸.毫克、维生素C毫克。每克干品中含钾毫克、钙毫克、镁毫克、磷毫克、钠毫克、铁.毫克、锰.毫克、锌.毫克、铜.毫克。有破血行淤，下气通络之疗效。 　　柳蒿芽：别名蒌蒿，为菊科多年生长草本植物。 　　主要分布大西安岭林缘湿地、河岸湿地、沼泽、柳林灌丛下等处。 　　其嫩叶可供食用清爽宜人、味道鲜美。它含：蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、多种氨基酸等。 　　药用具有健胃、解毒、消暑等功效。 　　营养价值 ：含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、多种氨基酸等 　　药用功效 ：柳蒿芽具有健胃、解毒、消暑等功效 　　炒的做法:先将柳蒿芽用开水焯一下,然后凉干水分.油烧开后先下锅炒一点肉末,然后加少量葱\姜末,炒出香味(注意葱\姜不要炒煳了),下柳蒿芽继续翻炒,然后加盐\花椒面\少许酱油,再翻炒一会,加味精,出锅.出锅前淋上少许熟油. 　　凉拌的做法:也是先将柳蒿芽用开水焯一下,加盐\辣椒油\醋\糖\蒜(蒜打成蒜泥,用开油淋上)\味精\鸡精,拌匀即可. 　　还有一种方法就是把柳蒿芽用开水焯完后蘸用鸡蛋或肉丁炸的酱吃.