豌豆怎么吃(豌豆煮多长时间能熟)

　　

豌豆可以生吃吗

　　有些蔬果根本不宜生食，这些蔬果有的在生鲜阶段含有毒性，如黄豆、荷兰豆、扁豆、四季豆等豆类食物含豆类皂素，生金针含秋水仙素，生树薯含天然氰化物，这些食材都必须经过加热破坏，否则会引起肠胃发炎、腹泻 　　

炒豌豆要不要焯水

　　炒豌豆要不要焯水 　　很多人对炒豌豆要不要焯水产生疑问。大家都知道，蔬菜都是带有农药残留的，尤其是豆类不熟的话很容易引起食物中毒。所以说，豌豆在炒之前最好是焯水处理，不仅为了吃的安全，还能保持独特的口感，最重要的是减少营养成分的流失，在焯水的时候最好注意一下这两个步骤，首先是焯水的时间不要太长，焯两分钟就要捞起来了。时间太长的话容易变色，而且口感也不好。其次是焯水的时候要加入少量的盐和油，让豌豆保持在一个生理食盐水溶液中，从而减慢豌豆中营养成分的流失。 　　、豌豆怎么炒才又香又嫩又好吃 　　炒豌豆虽然好吃，但也是需要一定的技巧的。如果直接爆炒，炒出来就会有点硬，如果再加上水煮上那么几分钟，可结果就变成了煮豌豆，变得又黄又硬，不仅卖相不好，而且味道也不咋的。要炒出来的豌豆又嫩又绿，怎么做?下面就为大家介绍一下。 　　二、炒豌豆的正确打开方式 　　.准备材料。准备剥好嫩豌豆大约克左右，精瘦肉克，最好是前腿肉或里脊肉，以及适量的葱、食用油、生纷、生抽和盐 　　豌豆怎么炒 　　.炒豌豆的步骤 　　第一步，准备好锅，加入清水煮开，将剥好的豌豆放入锅中进行焯水，待豌豆煮软之后再捞起出来沥干备用。 　　第二步，把精猪肉剁成肉末，葱切成葱花之后分成两份，在肉末中放入生粉和一份葱花、加上一些的食用油、盐，再搅拌均匀后进行腌制。 　　第三步，往锅里放入适量的油烧热之后，再把肉末倒入锅里进行翻炒，直到九成熟，然后将沥干水的豌豆倒入锅中，继续用大火进行爆炒约分钟时间，再加入适量的盐，最后再撒上一点葱花就能装盘了。这样炒出来的豌豆才会又香又脆嫩 　　

晒干的豌豆的做法大全 晒干的青豌豆怎么吃

　　用温热水泡胀，然后再和肉丁胡萝卜丁一起烧熟。名曰：炒三丁。或者，泡胀，加点盐煮熟，下面条的时候，放在面条里拌面。或者，泡胀以后，磨豆浆… 　　

嫩豌豆怎么做好吃

　　嫩豌豆做法一，豌豆炒肉 　　材料 　　豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐 　　做法 　　、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。 　　、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。 　　、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。 　　、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。 　　、加适量生抽，盐，炒匀即可。 　　做法二，香菇炒豌豆 　　材料 　　豌豆粒g、干香菇朵、花椒粉g、盐g、鸡精g、水淀粉ml、色拉油适量、红尖椒粒适量 　　做法 　　、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。 　　、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。 　　、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。 　　、倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧分钟。 　　、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下。 　　做法三，豌豆蘑菇小炒 　　材料 　　豌豆，胡萝卜，蘑菇，玉米，盐，鸡精，湿淀粉 　　做法 　　.将所有材料清洗干净，切丁 　　.豌豆先用沸水氽熟，锅里放油，依次放入胡萝卜丁炒软，接着加入蘑菇玉米丁翻炒，快熟时倒入焯好的豌豆丁，调入盐，鸡精，淋少许湿淀粉勾薄芡即可 　　做法四，豌豆牛肉粒 　　材料 　　鲜豌豆g，牛肉g，大蒜瓣，鲜姜片，鲜小红辣椒根，料酒茶匙（ml），盐茶匙（g），胡椒粉/茶匙（g），芝麻香油茶匙（ml），生抽茶匙（ml），水淀粉汤匙（ml），鸡汤ml，油ml 　　做法 　　、将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗净；牛肉洗净切成.cm大小的粒；大蒜切片；鲜小红辣椒斜切成圈，备用。 　　、牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉和汤匙水淀粉（ml）拌匀腌制分钟。 　　、大火烧开锅中的水，放入豌豆仁汆烫秒，盛出泡入凉水中浸凉，捞出沥干水分待用。 　　、大火烧热炒锅中的油，放入大蒜片、鲜姜片和小红辣椒圈爆香，倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，调入生抽、鸡汤和水淀粉翻炒均匀，淋入芝麻香油 　　

豌豆和什么炒好吃？最好有菜谱！

　　用料 　　豌豆 　　基围虾 新鲜的 　　豌豆炒虾仁的做法 　　材料：豌豆，新鲜基围虾 　　基围虾去壳去虾线，背上划开，用盐抓洗几次沥干水份 　　豌豆去壳 　　豌豆入沸水焯-分钟，再用冷水冲洗，去除豆腥味 　　虾仁用料酒，盐，胡椒粉，蛋清等抓匀，腌制分钟以上 　　油锅入姜片爆香 　　入虾仁翻炒至虾仁变色即盛出 　　干净的油锅入豌豆翻炒片刻，加少许盐调味 　　虾仁重新入锅，和豌豆同炒至味道融合即可，可加少许糖调味 　　用料 　　新鲜豌豆 　　牛里脊 　　小红辣椒 　　蒜 　　豌豆炒牛肉粒的做法 　　牛肉切成成小粒 　　切好的牛肉用白糖腌分钟后，加少许水搅拌 　　再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀 　　腌分钟，在开始炒之前加一小勺生油拌匀 　　在腌肉的时候，把蒜切成片，小辣椒切成小圈 　　豌豆用水焯断生 　　然后锅里放适量的油，趁油未热放入牛肉旺火翻炒 　　烧至六成熟时，把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒 　　赶紧把豌豆根加入迅速翻炒加盐起锅 　　

一天吃多少豌豆为宜

　　一天吃碗豆不建议超过g。 　　豌豆中含有丰富的营养元素，如丰富的钙磷物质，适量的食用有助于促进人体对于微量元素的吸收，促进骨骼健康，同时还有丰富的膳食纤维，具有促进肠胃蠕动的作用，能够使食物得到充分的消化，同时还可以在肠道内吸水膨胀，有利于保持大便的湿润，促进大便的排出，预防便秘。 　　豌豆最有营养的吃法一般是清炒，因为清炒可以把豌豆的香味充分的激出，而且清炒放入一点油可以有一定的促进食欲的作用，同时清炒出来的豌豆不油腻，清炒的火候不大，可以把豌豆的大部分营养保持下来，而且也保留了豌豆的口感，食用起来比较原汁原味。 　　豌豆的热量比较高，g豌豆的热量是大卡，但是食用之后是否会发胖一般取决于食用的次数以及个人体质，因为如果只是食用一次的话，是不会导致发胖的，只是长时间食用过多的豌豆，才有可能会导致热量剩余，转化为脂肪。另外还要看个人的体质，如果是易胖体质的话，可能食用完之后会有发胖的风险，建议适宜的食用。