豆沙酥的做法(豆沙酥的做法家庭做法)

　　

豆沙一口酥的做法步骤图，豆沙一口酥怎么做好吃

　　主料：中筋面粉g、无盐黄油g、鸡蛋液g、牛奶g、糖粉g、自制红豆沙g； 　　辅料：泡打粉g 　　豆沙一口酥 　　黄油提前放到温室软化。一定要软化。 　　黄油放入干净的容器中。 　　糖粉，面粉和泡打粉混合过筛。 　　加入鸡蛋，牛奶，和成面团。装进保鲜袋放冰箱冷藏分钟。 　　冷藏结束后，案板撒上面粉。取出面团分割成三份。豆沙馅也分成三份。 　　取一块面团，搓成条状。擀成宽面条，豆沙搓长条状。面皮刷上蛋液。放上豆沙条卷好。连接处用手捏一下收口。 　　用锋利的刀切成小块。在上面划上几刀。 　　刷上全蛋液，撒上椰蓉。℃上下火预热烤箱。 　　℃上下火中层，至分钟。 　　甘甜的豆沙透着椰蓉的香气。外酥内嫩。一口一个可好 　　

抹茶豆沙酥怎么做？

　　原料：油皮：中筋面粉g、糖粉g、猪油g、水g 　　油酥：低筋面粉g、猪油g、抹茶粉g 　　豆沙馅：g 　　抹茶豆沙酥做法 　　、将油皮、油酥原料分别混合成团，醒分钟。 　　 　　、将油皮、油酥各分成等分，个油皮包入个油酥，捏紧，收口朝下放好。 　　 　　、用擀面杖将油酥皮擀长，向下卷起来。擀卷两次，每次中间需要静置松弛分钟。（过程如图示） 　　、将两次擀卷的油酥皮从中间切开，分成两段。 　　 　　、切面朝上压扁擀圆，翻面包入豆沙馅，捏紧收口。 　　 　　、收口处刷蛋液（我这次刷的是水），粘上白芝麻（不粘也可以的，如果不粘这步就可以省略，我是为了吃起来更香。）排入烤盘。 　　 　　、烤箱预热度，烤焙-分钟即可。 　　 　　 　　小麦面粉营养 　　小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（）专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的 　　

的做法，豆沙菊花酥怎么做好吃，豆沙菊花酥的家常做法

　　中筋面粉 　　g 　　猪油 　　g 　　豆沙 　　g 　　糖 　　g 　　水 　　g 　　辅料 　　蛋黄液 　　适量 　　黑芝麻 　　适量 　　步骤 　　.左边水油皮：面粉g、猪油g、糖g、水g 　　右边油酥皮：面粉g、猪油g 　　以上材料揉成两块面团。 　　.把两块面团各自分成八等份。 　　.取一块水油皮面团擀圆，中间包上油酥皮。 　　.像包包子一样收口包紧。 　　.依次包好所有的面团。盖上保鲜膜或者湿布醒发半个小时。 　　.把面团按扁。 　　.豆沙分成八份。 　　.擀成牛舌状。越长越好。 　　.从一头卷起来。 　　.再次擀成牛舌状。 　　.盖上保鲜膜，松弛分钟左右。 　　.取一个小剂子竖直放着，然后按扁。擀圆。 　　.包入豆沙馅。 　　.收口。 　　.口朝下，按扁。 　　.用塑料刮刀切十二个口子。 　　.把每个花瓣翻起来。 　　.中间刷蛋黄液，撒黑芝麻。烤箱中层，度烤分钟左右。 　　小贴士 　　馅料可以随便更换，做好后放凉密封保存。 　　

泰国红豆酥的做法，都用什么材料

　　步骤 　　.油皮材料：面粉g，白糖g，猪油g，水g 　　.油酥材料：面粉g，猪油g 　　.红豆馅：红豆一碗，水两碗，白糖适量（忘记拍了） 　　.红豆馅的制作：一碗红豆洗净，和两碗水一起放入高压锅，上气后转最小火高压分钟。炒菜锅烧热放少许油，将煮好的红豆连剩余的汤水一起倒入，加入适量白糖，小火翻炒 　　.红豆沙炒至水分蒸发的差不多，搅动豆沙时有较大的阻力，盛出晾凉 　　.将红豆沙搓成大小适合的圆球状 　　.和面：分别将油皮和油酥和成面团，室温醒分钟 　　.制作饼皮：将油皮包裹住油酥 　　.用擀面杖擀薄 　　.以类似于叠被子的方式将左边三分之一面片向右折，右边三分之一面片向左折，形成三层的面皮 　　.将三折的面皮左转度，擀成长方形的面片 　　..将面片由下向上卷成结实的长筒状 　　.将面片卷成的长筒用刀切成均匀的份 　　.将每一份面皮以切口上下方向放置，轻轻压成圆饼状，成为一个饼皮 　　.包馅：饼皮轻轻擀薄，放上一份红豆馅，用虎口轻推饼皮的方式将饼皮包住红豆馅 　　.将饼皮收拢，收口处捏紧。 　　.轻压皮包馅的球球们，成为饼状 　　.烤制：每烤盘装个红豆饼，度预热的烤箱中中层上下火烤分钟 　　..红豆饼出炉后放到盖帘上晾凉 　　小贴士 　　最开始从网上找的每个饼皮分别油皮包油酥，反复卷起来擀薄的酥皮制作方法比较麻烦，将所有油皮把油酥包起来卷卷切开，能省不少时间和力气； 　　冬天气温很低，猪油凝固，油酥很难成团，可以先将猪油先热一下再和油酥，同理，制作饼皮过程中可以先将油酥放到微波炉微波十几秒，这样油酥会变软，擀制过程会很容易，饼皮包红豆馅前先将-个饼皮微波-秒，饼皮会很软，包起来省力而且不会露馅； 　　饼馅可以千变万化，您可以随意将自己喜欢的内馅包进去，制成各种风味的酥皮饼。 　　剩余的红豆沙可以放冰箱冷冻，下次使用前拿出来退冰即可。 　　

新手的红豆酥怎么做

　　用料 　　面团 　　普通面粉 g 　　低筋面粉 g 　　猪油或山茶油 g 　　盐 g 　　白糖 g 　　水 g 　　油酥 　　普通面粉 g 　　玉米淀粉 g 　　猪油或者山茶油 g 　　红豆沙 g 　　蛋黄液 适量 　　芝麻 适量 　　新手的红豆酥的做法 　　准备面团和油酥团 　　醒发分钟 　　醒发好的两份面团分别平均分为等份 　　取一个面团把油酥包起来 　　取一个酥皮团，由中间向上、下两端擀开 　　由上往下卷起 　　取一个酥皮团，擀圆，包入红豆沙球 　　刷上一层薄薄的蛋液，撒上适量芝麻 　　烤箱下层，度，分钟左右（多次烘焙让我觉得貌似小烤箱都要放到下层，中层容易烤焦，同时温度可以放得比较低譬如左右然后烘久一点） 　　拿出来，摆盘，拍照，发微信，吃掉~