豆沙粽子的做法(豆沙馅粽子怎么做)

　　

红豆豆沙粽怎么做？

　　红豆豆沙粽 　　材料: 　　糯米g，红豆g，豆沙适量，粽子叶适量，食用枧水小茶匙，咸水草绳 　　做法: 　　.粽子叶以及咸水草绳洗干净用水浸泡过夜. 　　.粽子叶以及咸水草绳下锅煮软后再浸泡，个小时再捞起晾干水备用。 　　.糯米洗干净加水浸泡-小时备用，红豆浸泡过夜。 　　.红豆糯米晾干水后混合加入小茶匙食用枧水搅拌均匀放片刻。 　　.取片粽子叶叠好卷成锥形、先加入大勺红豆糯米、再挖一大勺红豆沙，然后再从中插入一片粽子叶包裹好用咸水草扎紧即可。 　　.包好粽子后热水下锅（浸过粽面）大火煮个小时以上（途中需不断加水）至糯米红豆熟软取出。 　　.粘砂糖吃味道最好。 　　小诀窍: 　　粽子好吃除了用料新鲜，柴火煮粽也是关键之一，可惜现代科技发达，生活也好了，我也只好用电磁炉代办了。 　　

豆沙粽怎么做？

　　用料：粽叶及裹粽子的草绳各适量，糯米，豆沙（豆沙的做法看这里） 　　 　　做法： 　　.泡糯米洗粽叶的步骤同咸蛋鲜肉粽，豆沙搓成小圆球; 　　.取两片粽叶重叠，光面朝内，约在粽叶的三分之一处将其窝成一个漏斗状; 　　.放入约一半量的糯米; 　　.放入一颗豆沙小丸子; 　　.再放入适量的糯米，约八分满; 　　.用手将漏斗两边的粽叶向内折; 　　.然后将上面长端的粽叶折下来(折下来的同时顺势用手将粽叶的两边捏紧); 　　.再将粽叶向一旁折起来; 　　.然后用草绳将其捆绑起来;煮粽子的过程同咸蛋鲜肉粽一样。 　　 　　小贴士： 　　.如果是新手，馅料不要放得太满，好操作一些; 　　.粽子不能包得太松散，以免煮的时候散开，我个人感觉包紧一些煮熟之后口感会更好; 　　.煮粽子的时候，时间的长短可根据个人所喜欢的口感来决定，煮的时间长，粽子里的糯米会全部粘在一起，口感会很绵很糯。煮的时间短，里面的糯米会比较松散，吃起来会有点像是糯米饭的感觉。我喜欢非常糯的粽子口感，高压锅压一个小时左右，口感已经很糯了。 　　

豆沙粽子的详细做法 豆沙粽子怎么做的

　　主料糯米克 辅料红豆适量红豆沙适量粽叶适量 　　步骤 　　豆沙粽子的做法步骤.粽叶提前浸泡一天，用热水煮分钟 　　豆沙粽子的做法步骤.糯米和红豆提前浸泡 　　豆沙粽子的做法步骤.把粽叶卷成筒状 　　豆沙粽子的做法步骤.放一些糯米和红豆，再放一块儿豆沙 　　豆沙粽子的做法步骤.上面再铺一层糯米 　　豆沙粽子的做法步骤.把粽叶两边包起来 　　豆沙粽子的做法步骤.把上面的叶子顺着卷下来 　　豆沙粽子的做法步骤.用绳子包好，形状各异，能包上就是目的，这形状独一无二哈，呵呵 　　豆沙粽子的做法步骤.包好的粽子，放高压锅，大火上汽以后小火煮个小时，自然冷却放气后就可以吃了！ 　　

豆沙粽子是怎么包的？

　　豆沙粽 原料配方 (做个) 糯米克 豆沙克 水克 砂糖克 盐克 猪油克 甜栗子粒 竹叶片 绑粽子的绳米 制作方法 .糯米在前一天晚上用水洗净后，放在水中浸泡着，在要做粽子前的～分钟沥去水分。 .在炒锅内，加水及砂糖各克，再加入盐等煮沸，倒豆沙入锅，用中火煮成固体状。加入猪油，充分拌炒均匀，因为容易烧焦，所以要随时注意火的大小，并用木饭匙时时加以翻动。 .把炒好的豆沙自锅内取出来，立刻摊开冷却，分成等份。把栗子一粒粒的分放在等份中，用豆沙把栗子包起来做成丸子状。 .竹叶用湿布擦拭干净，把绑粽子的绳准备好。 .把竹叶做成圆锥状。将糯米、豆沙团各大匙、依顺序放入包好，再用绳子把粽子绑起来。 .把个粽子绑成一束，放入沸腾的热水中，盖上锅盖煮个小时。在煮的期间，要随时注意水量，不够时，须忝加热水，使粽子时时保持在高湿状态中。 　　

江米豆沙粽子怎么做

　　用料 　　主料 　　江米斤 　　粽叶适量 　　马莲草适量 　　辅料 　　红豆 　　两 　　砂糖 　　克 　　油 　　少许 　　江米豆沙粽子的做法 　　. 　　配料:江米斤，粽叶适量，马莲草适量，红豆两，砂糖克，大概制作-个粽子。 　　糯米,也叫做江米,很多人都说要选择圆头糯米,就是如图这种.现在包粽子的季节,商家大都只卖圆头糯米. 　　. 　　糯米都用水浸泡上.关于糯米浸泡时间,说法不一,有说提前一晚上的,有说泡越久越好, 有说千万别泡太久.我泡了四个小时左右,实践做出来的粽子没问题不会夹生. 　　. 　　浸泡后的米充分吸满了水份. 　　. 　　在浸泡糯米这段时间,可以作如下准备.把粽叶根部剪掉一点,这样比较好操作.然后也将粽叶浸泡起来. 　　. 　　粽叶浸泡过会会变软,但干粽叶一般比较硬,所以浸泡还不够,需要煮一下.一定要煮到可以轻松弯曲的状态,包粽子材不容易露米.大锅做开水,将粽叶慢慢浸泡放入,全部都没进水煮一会. 　　. 　　马莲草绳也要煮一下,变成柔软的状态.粽叶和马莲草煮后用清水泡着备用. 　　. 　　在浸泡糯米这段时间制作豆沙馅:红豆洗净浸泡半小时. 　　. 　　高压锅中加入适量水,红豆放入高压锅中,水要没过红豆,压分钟左右,将豆子煮到全部软烂一捏就散了的状态. 　　. 　　放入食物料理机中, 打成豆沙. 　　. 　　随后起锅放入少许油,将豆沙放入锅中翻炒. 　　. 　　加入白糖,继续翻炒,去掉水份.这个过程叫做"糊豆沙".随着水分渐渐减少,豆沙馅会越来越粘稠,小火不停翻炒,不要糊底. 　　. 　　最后豆沙的状态是一捏可以成团,比较干就可以了. 　　

豆沙馅的粽子怎么做

　　米包住豆沙煮豆沙馅粽子靠近豆沙馅附近有碎碎的硬米不熟，煮多长时间也不管用。在包粽子的时候包的松一点，因为煮时米会膨胀进入豆沙馅里会出现夹生现象。如果是肉馅粽子包的可以紧一点，肉熟了会收缩，油脂就会吃进米里，这样包出的粽子既美观又好吃。豆沙粽子的制作材料： 主料：糯米克 辅料：赤小豆克 调料：猪油（板油）克,白砂糖克,白酒克 豆沙粽子的做法： 。 将赤豆洗净，入锅加水浸没，用旺火煮小时； 。 再改小火焖小时，待赤豆酥烂后,倒入淘箩； 。 淘箩下面放大盆，用手不停地推擦酥烂的赤豆； 。 同时将水从淘箩内徐徐淋入，直至细豆沙全部流。 　　

豆沙粽子怎么做？

　　原料 　　糯米、豆沙、粽子叶各少许 　　做法 　　、洗米，泡米，沥干备用。米可以泡半小时，也可以不泡。不泡的更有嚼头。泡的也不错。 　　、豆沙分成小块备用。豆沙的量根据各人喜好，可大可小。 　　、粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就要焯水，这样才会好包。 　　、将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。有些粽子叶比较大一张就够了。 　　、然后卷成桶形 　　、放入糯米 　　、再加入豆沙馅 　　、最后放些糯米，。 　　、包好后， 　　、放高压锅中，水没过粽子，分钟左右即可。关火后过一小时以上再开盖