最近减肥 吃的清淡 所以总是想吃麻辣香的东西 昨天逛永辉 有小米椒处理 两块钱买了两袋 回家洗洗择了一下 熬个香喷喷的辣椒酱下饭吧
小米椒若干
熟芝麻熟花生若干 喜欢吃的可以多放一些
白酒一勺 白糖一勺 盐两勺 依个人口味
步骤如下：小米椒洗干净 控水 不用控太干 因为要在油里熬二十分钟 控太干了 容易糊
择好 切碎 我切的不太碎 刀工不好
家里没有熟花生 从妈妈家拿过来的自己种的花生米 妈妈剥好了的 放微波炉打 一分钟一分钟的试 我的大概打了五分钟 香味出来 熟了 皮能搓掉
搓掉皮 剥成瓣 纯手工 也可以放食品袋里面碾碎 我喜欢大颗粒 所以就瓣成了一些瓣
锅里放油 多一些 喜欢辣椒油的 可以多放油 热后 放剁碎的辣椒熬冒泡了
放白酒一勺 盐两勺 蒜碎若干 依个人口味 也可以不放 我喜欢吃蒜 所以放了 接着熬呀熬呀 搅啊搅啊的 反正二十分钟人不离锅 锅不离铲
二十分钟以后 放黑芝麻和一勺糖 搅啊搅的拌匀 关火 可真香
等彻底冷却了 再放入花生碎 看看诱人不
晾凉拌好花生碎以后 装入干净的玻璃瓶 可以放好长时间不会坏 看这一瓶 很快见底了 看剩下的辣椒油 是不是很有食欲？可是一点添加剂都木有啊
以上文字是泡儿妈一个字一个字打出来的 图片是一张一张拍了又修的 纯属原创 盗图必究！
欢迎广大爱好美食的朋友交流指正 谢谢
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