西瓜皮的做法(西瓜皮的做法大全 菜谱)

　　

炒西瓜皮的做法步骤图，炒西瓜皮怎么做好吃

　　主料 　　西瓜皮、姜、蒜 　　折叠编辑本段做法 　　.西瓜皮的处理:切掉西瓜皮的外皮，取得厚些，留靠里较嫩的部分切成薄片。 　　.切姜末、蒜末下油锅爆香。 　　.倒入切好的西瓜皮，大火快速翻炒，加盐、味精，出锅。 　　

西瓜皮的做法大全，西瓜皮怎么做好吃

　　主料 　　猪肉小块 　　西瓜皮适量 　　辅料 　　红椒 　　适量 　　调料 　　色拉油 　　适量 　　食盐 　　适量 　　酱油 　　适量 　　姜 　　适量 　　料酒 　　适量 　　水淀粉 　　适量 　　白糖 　　少许 　　西瓜皮炒肉的做法 　　.厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮，去掉里面的红瓤，洗净切薄片，加盐腌分钟左右 　　.把腌好的瓜皮挤去水份备用 　　.猪瘦肉切丝加盐，料酒，酱油，水淀粉抓匀稍腌 　　.热锅下油，油热后，下少许姜末呛锅，倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用 　　.余油再次烧热，倒入挤干水份的西皮翻炒，加入切好的红椒丝 　　.撒少许白糖提味，再加入炒好的肉丝炒匀即可起锅 　　

西瓜皮的做法

　　用西瓜皮做菜，简单的方式有三种：红烧、清炒和凉拌。 　　肉烧西瓜皮： 　　主料：西瓜几块，五花肉若干。调料：姜两片，酱油和水(约：)，盐、味精、油少许。 　　准备： 　　、先把瓜瓤削掉，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，再把那层薄薄的绿色蜡质表皮刮去。瓜皮洗净切火柴盒大小，再均匀地加少许细盐腌一小会儿，下锅前再冲水。 　　、五花肉切洗净小方块。 　　操作： 　　、锅里油烧热下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次下酱油，水。注意液面略低于固体(西瓜皮还会出水)。 　　、烧开后撇去浮末，下西瓜皮翻动翻动，转小火盖上锅盖闷。中间须开盖翻动几次，确保西瓜皮着色均匀，避免黑一块白一块。 　　、等坚挺的瓜皮变软后调味出锅。 　　这道菜不加糖，另外半路杀出个西瓜皮，大致做法和红烧肉差不多。煮过的西瓜皮绵软，滋味清甜。不加糖就是为了不破坏那种山中泉水般甘甜的美好感觉。瓜皮抵得肉价钱，喧宾夺主是这个菜的特点，瓜皮的滋味远远好过五花肉。看官别瞪眼，我一点没夸张。经验告诉我，每次这道菜上桌，瓜皮被消灭的速度比肉要快多了。 　　干贝炒西瓜皮： 　　主料：干贝一小撮，瓜皮片一盘。配料：胡萝卜几片，水淀粉少许，蒜米姜末少许盐、味精、油少许。 　　准备： 　　、干贝洗净用小碗泡半天，取出碾碎；泡干贝的水留用。 　　、西瓜皮挂去表皮，削净瓜瓤，斜刀切薄片。 　　制作： 　　、油烧-成热，下蒜米姜末炒香，下干贝丝同炒几下。 　　、下胡萝卜，西瓜皮炒至瓜皮开始变软，倒入泡干贝的水。 　　、烧开后调味，加水淀粉钩薄芡出锅。 　　凉拌西瓜皮丝： 　　这个菜和凉拌土豆丝，凉拌佛手瓜差不多，口味可以根据喜好变化。有两点需要注意： 　　、先切斜片，再改刀成丝比较好。这样才不会有的太韧有的太水。 　　、瓜皮丝焯水要快，捞起后要浸凉水。 　　上面所说的三个菜最好选用厚脸皮的西瓜。因为厚点的瓜皮水分大，容易入味，另外口感也好。西瓜皮的废物利用肯定不止这些，只要换个眼光看它，它会还你惊喜。夏天到，西瓜满地滚。吃完西瓜皮别扔，用点心思，废点工夫，请你的家人朋友吃点西瓜皮吧。保你顺口顺耳顺心，清凉一夏！ 　　西瓜皮切丝，放在较深容器中，用盐，拌匀，上面压一块石头（没有石头就用个较小的容器装上水代替），这样腌制半天左右，要吃的时候取出，用手挤掉腌出的水，加醋，香油，一点点糖，要好看的话再切一个西红柿在里面，拌匀即可食用。这样的西瓜皮比炒熟的爽口，夏天吃最好了。 　　

西瓜皮的做法

　　西瓜入菜 清鲜爽口 　　西瓜皮蛋汤 　　〔原料〕西瓜皮克，鸡蛋只，番茄只，盐、味精、香油适量。 　　〔做法〕 　　、西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切细条。 　　、番茄切片。 　　、鸡蛋打散。 　　、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。 　　〔贴士〕淋入蛋液前，可在汤中加少量淀粉液，这样可使蛋液不散。 　　翠皮里脊丝 　　〔原料〕西瓜皮克，里脊肉克，蛋清个，酒、盐、湿淀粉适量。 　　〔做法〕 　　、将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。 　　、里脊肉切细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。 　　、炒锅放油，将油烧至六成热时下肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。 　　、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。 　　〔贴士〕肉丝在入锅炒之前，用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆，可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感。 　　橙香西瓜皮 　　〔原料〕莲藕克，西瓜皮克，橙汁、盐、白糖适量。 　　〔做法〕 　　、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。 　　、莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。 　　、将瓜条、藕片分别在开水中灼一下，取出沥干水分。 　　、在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。 　　〔贴士〕西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软。 　　瓜皮炒毛豆 　　〔原料〕西瓜皮克，毛豆克，盐、花椒适量。 　　〔做法〕 　　、西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。 　　、毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。 　　、倒去腌瓜丁所出的水。 　　、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。 　　〔贴士〕煮毛豆时，剪去两端尖角，豆子会更容易入味。 　　红椒西瓜皮 　　〔原料〕西瓜皮克，葱条，盐、红辣椒、味精各适量。 　　〔做法〕 　　、去掉瓜皮的红瓤、翠衣，将瓜皮切成细条，撒盐腌着。 　　、红辣椒切丝，再把西瓜皮挤干水分。 　　、放少许盐把红辣椒在油锅中炸一下，再倒进西瓜皮炒分钟，然后放味精、小葱翻炒几下就可以起锅了。 　　〔贴士〕此菜色泽悦目，红辣椒配淡青的瓜皮，如同绿叶衬红花，吃起来满口生津。瓜皮有消暑去火的能力，比西瓜肉还强，寒气又没有瓜肉重，真可谓是随手可得的千金方。 　　西瓜皮焖肉 　　〔原料〕西瓜皮只，五花肉克，白酒、酱油、花生油、姜片、干辣椒、白糖、清水各适量。 　　〔做法〕 　　、西瓜皮照刨肉去衣后，放在外面晒。晒到瓜皮变成薄薄的一层，干而不焦就行，一般要晒三四个大太阳（~天）。 　　、将瓜皮干用水泡上（淘米水最好），一般泡个小时，就可以切成条；猪肉切小片。 　　、热锅放花生油，先爆一爆姜片、干辣椒，再爆一下猪肉，然后放进西瓜皮，炒一炒后，放白酒、酱油（着色）再翻炒几下。 　　、着色之后，加清水没过菜肴，大火烧开，再用文火煨一二个小时，期间放点白糖炒匀即可。 　　〔贴士〕西瓜皮烧肉最好吃的是西瓜皮，香滑甘肥，去尽了五花肉的腻味。西瓜皮煨很长时间，也不烂，脆中带韧，颇有嚼头。 　　平时可将来不及吃的西瓜皮晒干，想吃了，随时可以煮来吃。收藏西瓜皮干的时候，要用二层结实的塑料袋扎紧，不要透气。 　　凉拌西瓜衣 　　〔原料〕西瓜皮克，香葱、香油、白糖、盐、鸡精适量。 　　〔做法〕 　　、将西瓜去瓤、去表皮洗净切成条，香葱洗净切成末。 　　、取一器皿放入西瓜条、香油、香葱、白糖、盐、鸡精搅拌均匀即食。 　　西瓜翠衣茶 　　〔做法〕西瓜皮洗净，用刀把那上面青青的皮切成丝。然后把它放入茶杯中，用开水冲泡即可饮用。 　　〔贴士〕西瓜翠衣茶那浮在杯中的青青瓜皮就像在水中开了一朵朵小花一样，喝上一口，清淡中有一股甜甜的滋味在嘴里回荡着，比普通的茶叶要清爽好喝多了。 　　西瓜皮酱菜 　　〔原料〕西瓜皮克，盐、酱油、蒜、白糖、生姜各适量。 　　〔做法〕、西瓜皮去外皮后，晾晒半天，再用盐腌半天，滗掉腌出的水分。、西瓜皮放在干净的瓶子里，放酱油、蒜瓣、生姜、白糖、味精，酱油要高过瓜皮。放阴凉处半个月即可。、吃时夹些出来，拌麻油即可。 　　〔贴士〕西瓜皮酱菜比一般的酱菜要爽脆、鲜美，且干净，可放心吃。 　　话你知 　　西瓜皮 　　西瓜皮，别名西瓜翠衣。为葫芦科植物西瓜的外层果皮。果皮含蜡质及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。性凉，味甘。可清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短赤、水肿、口舌生疮。 　　买西瓜警惕“巨大个” 　　业内人士透露，膨大剂、催熟剂和坐果灵是西瓜在种植过程中采用最多的三种激素。 　　膨大剂较多用于大个的西瓜品种上。内行人指出，此类大个西瓜，一般单只重量在克左右，个别果农一味追求经济效益，超剂量施用了膨大剂，诸如以上的西瓜品种就会出现单只克的“巨大个”。为此，专家提醒消费者，购买西瓜时千万警惕选择“巨大个”的西瓜。 　　

西瓜皮的家常做法的家常做法大全怎么做好吃视频

　　材料西瓜皮，火腿肠，尖辣椒，盐，鸡精 　　清新西瓜皮做法.西瓜切块后，只取白色部份的肉 　　.然后切成丝 　　.火腿肠和尖辣椒也分别切成丝 　　.锅中热油，倒入西瓜皮丝翻炒 　　.炒软后，加入少许的盐和鸡精调味 　　.倒入火腿肠丝和尖椒丝，翻炒一会儿，即可 　　

西瓜皮的吃法？

　　西瓜綠皮湯 　　炒西瓜皮 　　八角～粒、醬油適量 　　私房小抄： 　　，翻炒，將焯好的胡蘿蔔片放進來，主要是為了顏色好看 。，然後，放入鹽，味精！ 　　

西瓜皮的做菜方法

　　主料：西瓜皮g 　　辅料：菜油少勺，盐勺 　　炒西瓜皮步骤： 　　.西瓜皮洗净后，去外皮，切片。 　　.锅中放适量的油，入西瓜皮炒。 　　.炒到一定时候，加适量的盐，一起翻炒。 　　.最后加点水，炒熟。 　　

生活一点通西瓜皮的做法

　　凉拌西瓜皮 听语音 　　、西瓜皮尽量削去红瓤，用刀削去外面的翠衣，用水清洗干净，放容器中，加一匙盐、一匙糖拌匀，放置腌制-小时； 　　、将腌出来的水分不要，腌软的西瓜皮切成小条，放入容器中，用手反复揉搓将其中水分尽量挤出，用清水略漂洗一下，将揉好的西瓜皮攥干水分，放入碗中待用； 　　、姜切丝，和剩下的半匙盐、半匙糖以及红油、生抽、醋、麻油、胡椒粉等一起调成味汁； 　　、将调好的味汁淋在西瓜皮上，拌匀后，再腌制小时后食用更加入味。 　　中文名 　　凉拌西瓜皮 　　主要食材 　　西瓜皮 　　辅料 　　香菜 　　调料 　　姜一块、盐一匙 　　做法一 听语音 　　原料：西瓜皮克、香菜棵、小红椒若干、蒜头、一盆冰水、一次性手套。 　　用量：西瓜皮四块、姜一块、盐一匙半、糖一匙半、麻油少许、自制红油一匙（没有的话可以用一匙老干妈辣酱代替）、胡椒粉少许、生抽一匙、醋两匙 　　做法： 　　、西瓜皮尽量削去红瓤，用刀削去外面的翠衣，用水清洗干净，放容器中，加一匙盐、一匙糖拌匀，放置腌制-小时； 　　、将腌出来的水分不要，腌软的西瓜皮切成小条，放入容器中，用手反复揉搓将其中水分尽量挤出，用清水略漂洗一下，将揉好的西瓜皮攥干水分，放入碗中待用； 　　、姜切丝，和剩下的半匙盐、半匙糖以及红油、生抽、醋、麻油、胡椒粉等一起调成味汁； 　　、将调好的味汁淋在西瓜皮上，拌匀后，再腌制小时后食用更加入味。 　　操作提示： 　　、先腌制西瓜皮是为了软化瓜皮的硬度，和逼出其中多余的水分，切成条后揉搓也是为了使水分尽量逼出，这样做好的凉拌酸辣西瓜皮才够清脆爽口。你也可以把西瓜皮切成条，直接腌软后揉搓挤水，西瓜皮中含有大量水分，如果不挤干一点，做成的菜吃起来不够爽脆可口。 　　共张 　　凉拌西瓜皮 　　、加等量的糖一起腌制和调味是为了使盐味更柔和，不会死咸，但如果不喜欢甜的话，可以少放一些糖。 　　、自制红油是炒香白芝麻和辣椒粉等一起拌匀后，用烧热略晾凉的油泼上去，并不停搅拌制成的，还可以根据自己的口味加入花椒或八角等一起制作红油，更有风味。如果觉得麻烦，也可以用老干妈辣酱或者其它你喜欢的红油辣酱来代替。 　　、西瓜皮比较难入味，腌的时间长一些味道更好。 　　废话连篇： 　　）一定要留一下红瓤哈，这样比较漂亮滴！ 　　）传说中，这道菜是润肤美容佳品，不但可以减肥，还可以消除色斑和粉刺，使皮肤靓丽洁白。因为西瓜皮中含有多种酶成分，呵呵，可以促进脂肪和黑色素的分解。也不知道真的假的，敲上来大家一起试试看喽～～ 　　做法二 听语音 　　原料：西瓜皮/个 　　配料：大蒜瓣，香菜根 　　凉拌西瓜皮 　　调料：盐适量，糖适量，米醋，鸡精，香油 　　做法： 　　、西瓜留一点瓤，别都去掉，这样吃起来有甜丝丝的口感。 　　、用刀片去绿色的硬皮部分。 　　、将切下来的西瓜皮，切成小丁。 　　、香菜洗净切成段。 　　、大蒜剁成泥。 　　、将香菜、蒜泥放入一个小碗中，加适量凉白开，调入盐，醋，糖，鸡精和香油。 　　、将西瓜皮倒入大碗中，浇上调好的汁。 　　、搅拌均匀后放置分钟后即可食用，放入冰箱冷藏后口感更好。 　　做法三 听语音 　　原料：西瓜皮克 　　调味料：盐克、味精克、麻油克、花椒克、蒜克。 　　凉拌西瓜皮 　　做法： 　　、将西瓜皮洗净，削皮瓤，切成细条。 　　、放入碗内，加入少许盐，凉开水，腌制约分钟，挤干水分，放入盘内；花椒洗净；蒜剥去外皮，放砧板上，用木杖捣成泥，放入瓜丝盘内待用。 　　、炒锅放入麻油烧七成热，放入花椒，炸出香味，用漏勺去花椒，将热油淋在西瓜丝上，撒上味精，拌和均匀，即可食用。 　　做法四 听语音 　　原料： 　　三块西瓜皮、一把生花生米、半只柠檬、一茶匙白糖、一汤匙蜂蜜。 　　做法：、西瓜皮选用靠近中间比较厚的部位，削去红瓤和外面的翠衣，洗净，切成丁儿，加白糖拌匀，备用。 　　、花生米用温油炸熟，晾凉。 　　、腌好的瓜皮滗去水分，和花生米一起放进容器中，挤上柠檬汁，拌匀。 　　、装盘，淋上蜂蜜即可。 　　瓜皮是脆嫩的，花生米是酥香的，酸酸甜甜中透着浓浓的果香。 　　做法五 听语音 　　炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的。将瓜皮切成细长小块，用少许食盐拌腌二至三小时，沥去盐水，加酱油、醋、麻油等佐 　　料伴食，是清凉爽口的凉拌菜。 　　原料：西瓜皮克、香菜棵、小红椒若干、蒜头、一盆冰水、一次性手套。 　　调料：盐、白糖、白醋、麻油、味精。 　　做法： 　　、把西瓜皮去掉绿皮与红瓤，切成薄片。 　　、用盐腌分钟至出汤水;干红椒用剪子斜剪成圈;蒜拍碎;香菜用冰水洗过切成小段，梗与叶分开。 　　、把腌好的瓜皮轻轻抓去一些水，然后放在冰水里清洗，再浸分钟，把冰好的瓜皮捞起沥干或者借助吸油纸吸干水份。 　　、把沥水后的瓜皮和干红椒、香菜硬梗、蒜末一同放入大碗，加盐、白糖、白醋调味拌匀，静置分钟入味 　　、最后放入香菜叶、味精，淋麻油再次拌匀。 　　、装盘。