小吃蒸鱼干怎么做好吃又简单，做法图解分
用料 ? 鱼干 ? ?一条 ? ? 生姜 ? ?一颗 ? ? 辣椒 ? ?一根 ? ? 葱白 ? ?适量 ? ? 生抽 ? ?两勺 ? ? 耗油 ? ?两瓶盖 ? ? 油 ? ?适量 ? ? 蒸鱼干的做法 ?
清蒸小鱼干怎么做？
清蒸小鱼干制作方法非常简单，完全不需要技巧，就算是菜鸟也可以轻松尝试~ 小鱼干在蒸汽高温加热之下，鲜味逼人，鲜香之中带一点微微的咸味，平时当零食下饭都不错~ 根据自己口味还可以就加点剁椒，会更美味~
那天在超市，买到了一些品象较好的小鱼干，于是就有了今天的清蒸小鱼干。
食材：小鱼干
调料：葱、姜、料酒、蒸鱼豉油
做法：
、将小鱼干洗净用清水浸泡约小时;
、将洗净的小鱼干码入盘中，淋上少许料酒，撒上一些姜丝;
、将盛放小鱼干的盘子放入电饭煲，煮饭的同时一起蒸制;
、葱切葱花，小米辣切丁，米饭煮好之后，取去小鱼干上面的姜丝，淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱白，盖上电饭煲的盖子闷上分钟;
、取出盛放小鱼干的盘子，撒上葱绿和小米辣，即可。
鲜美的小鱼干，配上一些小酒，世界杯看起，清蒸小鱼干吃起!
、小鱼干蒸制之前一定要清洗干净，记着要用小镊子去除鱼腮，因为鱼腮很腥气的;
、小鱼干蒸制之前用清水浸泡一下，这样蒸出来的鱼干才不会太硬太干;
、小鱼干本身就十分鲜美，蒸好之后淋上少许蒸鱼豉油就非常美味了，如果不喜欢酱油，蒸之前撒上少许盐巴也OK。
五花肉蒸鱼干怎么做
主料 鱼干 g 五花肉 g 辅料 姜 适量 花生油 适量 酱油 适量 盐 适量 步骤 .鱼干洗净切块，五花肉切片，姜切丝备用。 .用碟装五花肉用适量盐腌一下，放姜丝在上面。 .放鱼干在上面，加少许花生油和酱油。 .放入电饭煲蒸，饭熟了鱼干也熟。
豆豉蒸鱼干的做法步骤图，豆豉蒸鱼干怎么做
用料 ? 鱼干 ? ?g ? ? 豆豉 ? ?g ? ? 姜 ? ?g ? ? 豆豉蒸鱼干的做法 ?
清蒸小鱼干怎么做好吃
步骤 .生姜洗净去皮、加上酱油。 .姜碎夹起丢弃.加上食用油。 ，小鱼干洗净沥干水。 .用碟盛起小鱼干。姜块拍碎或切丝都行，铺在上面.电饭锅煮饭时、用隔层放在电饭锅内蒸熟，饭煲好鱼干即熟。 .取出
鱼干怎么蒸好吃
腌过的干鱼有如下做法 〔〕、可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃； 〔〕、用新鲜的蔬菜烩着吃 〔〕、鱼干的吃法大多以蒸为主，也有用来焗饭的。用它来焗饭时，通常会加入腊肉、排骨等材料，这样更为“和味”。在众多的腊鱼干里，以咸淡水域的鱼腊制的为佳，上乘的鱼干咸度适中，甘香带鲜，过咸的为次品，食后舌头像失去“知觉”似的。另外，由于腊鱼加入盐来腌制，不宜保存过久，所以应该选择新鲜腊制的腊鱼。 〔〕、烹制鱼干，不用蒸制的方法，而用豆豉、辣椒爆炒，这种吃法别有一番风味。 材料： 鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉。 做法： 将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用。豆豉洗净备用。烧镬下油，爆香姜片、豆豉、蒜头，下鱼干，溅绍酒，大火翻炒至熟，放入青椒、红椒，下盐、糖、鸡粉调味炒匀即可。 〔〕、辣炒干鱼 做法： 、小干鱼用清水泡一个小时之后洗干净，沥干水分。 、锅内倒入少许油，把沥好水分的干鱼倒入锅中不停翻炒大约分钟后倒入盘中。 、锅内再倒入少许油，爆香辣酱和树椒后再放入干鱼翻炒两下，根据口味再适当加盐，出锅前倒入蒜末。 〔〕、咸干鱼做法 鱼大、咸可以烧五花肉或直排，不放盐。 切块，锅里放油，先炒肉，再加入鱼，炒一下，加好料酒，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）－小时至熟，大火收干汤汁，勿过干，加胡椒、味精、糖、香葱段即可。 〔〕、 、青鱼干，切成块蒸了吃最香。放进取蒸之前加料酒、生姜、小葱。可加少许色拉油。（如是海鱼的鱼干，再加蒜末） 、青鱼干的鱼头、鱼鳍、骨架之类的，可与鲜肉块、子排、鲜笋等一起煮汤喝。 、参照蒸鱼的备料，把各种调料和鱼干一起煮，把鱼干煮熟后捞出，放进冰箱冻成鱼冻，然后切成薄片食用。 、把咸鱼弄成丝，跟通心菜一起炒 、咸鱼鸡蛋牛肉炒饭 、咸鱼茄子煲，很下饭 、买点腊肠，和咸鱼一起做咸鱼腊肠饭，很香。 、很多种做法：可蒸着吃、煮着吃、用油炸或煎着吃。 、先煎后煮：可先用油把鱼煎黄，加水、调料、蒜苗，盖上锅盖焖片刻，这样做好的咸鱼不会太硬，味道也很好。 〔〕、咸鱼茄子煲 材料： 咸鱼二两，切粒；茄子二条，去皮，滚刀切块或切长条；蒜末、姜片适量；豆豉数粒切碎； 做法： 、茄子在七成热的油中过油（图省事节俭可选择：热锅不放油煸干茄子），主要是先控干茄子中多余的水分； 、起油锅炒香姜片、蒜末、豆豉粒后放入咸鱼粒翻炒，下料酒；把茄子加入后，放少许盐、糖、生抽、五香粉调味，爆炒一二分钟至各材料均匀，换入沙煲后加入一小杯高汤或水，焖煮五分钟后，勾芡收汁，下几滴麻油，加点葱花或蒜段即可。 〔〕、咸鱼原锅饭 材料： 咸鱼丁 /杯 米 杯 水 杯 鸡肉丁 /杯 蒜末 大匙 红萝卜丁 /杯 香菇丁 /杯 玉米粒 /杯 青豆仁 /杯 盐 /小匙 酱油 /大匙 姜汁 /大匙 麻油 /大匙 白胡椒粉 小匙 辣油 /大匙 糖 /大匙 制作： ()将米洗净加入杯水，放入锅中浸泡，另起油锅将切丁的咸鱼放入爆炒分钟备用。 ()咸鱼丁稍沥干后，连同其余材料与所有调味料一起加入浸泡米的锅中混合均匀。 ()电饭锅外锅加水/杯（份量外），将作法()材料置于电饭锅内锅中蒸熟，取出后略拌匀即可盛起食用。 若使用的蔬菜丁含水量较多者，煮饭所添加的水量则要略减，煮好的原锅饭才会香而不软黏。 〔〕、西芹咸鱼饭 材料： 西芹丁杯 咸鱼丁大匙 白米杯 水杯 调料a：盐小匙 香油小匙 胡椒粉小匙 调料b：红酒醋 大匙 糖大匙 做法： ()将米洗净沥干水分，加入杯水浸泡～分钟备用。其它材料分别准备好。 ()将咸鱼丁与调料a加入米中，稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖分钟左右。 ()将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下，再盖上盖子，焖约～分钟后，再将调味b均匀洒入，用饭匙拌匀后即可。
清蒸杂鱼干的做法步骤图，清蒸杂鱼干怎么做
用料 鱼干 若干 葱 一大把 姜 一个 蒸鱼豉油 一碟 海盐 一把 清蒸杂鱼干的做法 鱼干洗净 用开水煮沸 撩起鱼 放入切碎的海盐 葱姜 料酒一起蒸清蒸杂鱼干的做法 步骤 用葱姜放入油锅 熬五六分钟 淋上出锅的蒸鱼干 再倒入蒸鱼豉油清蒸杂鱼干的做法 步骤 出锅
蒸鱼干怎么做最好吃 蒸鱼干的家常做法
材料 小鱼干克，胡椒、葱姜蒜、料酒适量。 做法 、鱼干泡发去咸味。 、用胡椒粉、葱姜蒜、料酒混合涂抹鱼身。 、上锅蒸分钟即可食用。
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