虾滑的做法(虾滑的做法视频)

　　

速冻虾滑怎么做菜

　　首先我们要去买一些新鲜的大虾，然后把它去头去壳剔除身体内部的虾线，洗干净之后剁碎剁成虾肉泥，在做虾滑的时候，我们可以从超市当中买现成的下滑，但是他们的口感不如新鲜，虾仁做出来的那么的Q弹好吃，所以我都是自己在家里面剥虾仁制作的，将虾仁剁成虾肉泥之后，加入料酒蛋清和食盐淀粉搅拌均匀。在搅拌的时候，将所有的食材混合均匀之后，还要不停的再去搅拌，分钟的时间，把它搅拌成虾滑的状态，这个时候我们可以感受到它明显抱团上进了，就好像是我们平时在做丸子的时候朝着一个方向去搅拌，这样肉泥就可以变得特别筋道，有弹性。然后我们等到锅中的调料被炒出香味，而大葱没有变色的时候直接放入两勺的豆瓣酱，这样是为了让我们的汤汁更加的鲜美，而且豆瓣酱是香辣味道的，吃起来更加入味，炒出红油之后我们往锅中加入适量的开水，然后用大火去烧开。等到青菜全部都炒好了之后放入锅底当中，因为我们的虾滑汤汁当中有非常浓郁的味道，所以把刚刚已经煮好的虾滑连同汤汁一起倒入到青菜和豆芽打底的碗中。

　　

铁板虾滑的制作方法

　　材料大草虾只，洋葱/颗，蒜末大匙，姜末大匙，葱花大匙，太白粉水适量，高汤大匙，盐/大匙，辣椒酱大匙，糖大匙，白胡椒粉少许，米酒大匙做法.铁板烧热备用，洋葱切丝；草虾剪开背部去泥肠过油备用。.热油锅，加入蒜末、姜末、葱花、放入草虾、米酒以小火爆香。.再将所有调味料、高汤加入作窢胆促感讵啡存拾担浆法以小火煮约分钟待入味。.将洋葱丝铺于铁板上，将作法的草虾捞起，放于铁板上，再将锅中的酱汁用太白粉水芶芡，最后淋于铁板上即可。

　　

水煮鱼虾滑的做法是什么？

　　主料：新鲜大虾仁，鲜鱼柳辅料：姜末适量，食用油适量，葱末适量，胡椒粉适量，食盐适量，鸡蛋适量，料酒适量葱适量，开水适量，大白菜叶适量，豆瓣酱适量，蒜适量，姜适量

　　做法：、取新鲜大虾，以及花斑鱼柳，切块后，加入生姜末，料酒几滴，鸡蛋一只，食盐，一同放入料理搅拌机内搅成泥状；、取出鱼虾泥，放入少许胡椒粉，食用油，细葱末，顺时针方向拌匀后，待用；、油锅起，放入葱姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油，倒入适量开水，汤煮沸后，一手带上一次性手套，取适量鱼虾滑在手的虎口间，挤成丸子入汤；、将鱼虾泥都挤到汤中后，大火煮分钟，即可食用。

　　该答案来自中华美食网官方网站

　　

自己在家怎么做虾滑 做虾滑用什么虾和淀粉

　　材料：虾g，蒜g，姜g，淀粉g，鸡蛋个，盐g，料酒g，香油g，鸡精g，青菜g

　　做法：

　　、取净虾肉，加两瓣蒜和一小块儿姜，加入半杯清水，一块儿放入搅拌机中打成泥。

　　、虾泥中分别加入少许淀粉。

　　、加入一个鸡蛋、盐、料酒和香油。

　　、将虾泥搅拌上劲备用。

　　、取一空碗放入鸡精、盐、香油和葱花。

　　、锅中放入清水，开火，用勺子将虾泥舀成适中的大小放入锅中。

　　、继续用大火煮至虾滑全漂在水面上。

　　、放入切好的青菜，将煮好的虾滑倒入碗中即可。

　　

打虾滑的做法步骤图，手打虾滑怎么做好吃

　　手打虾滑的做法

　　我们这儿很难买到新鲜的活虾，所以就用冷冻的开背虾代替了。先用水泡半小时解冻。手打虾滑的做法 步骤

　　剥虾皮。剥着剥着，突然想起去年看一个综艺节目，任重对林心如说，我愿意一辈子给你剥虾皮。。哎脑洞太大了。手打虾滑的做法 步骤

　　留出四分之一到三分之一的虾一会儿再切，剩下的全部剁成细细的虾糜。手打虾滑的做法 步骤

　　留出来的虾，切成小块，随便剁几刀就好。手打虾滑的做法 步骤

　　把两次剁的虾混合在一起，分离一个鸡蛋的蛋黄和蛋清。蛋清稍微用筷子打匀。手打虾滑的做法 步骤

　　将蛋清加入虾糜中，开始朝着一个方向使劲搅拌上劲儿。大概要打一两分钟。手打虾滑的做法 步骤

　　盛一勺teaspoon（ml）的生粉，分三次加入。每次加入之后，都使劲搅拌虾糜，混合均匀后再加入下一次。三次全部加完之后，再用蛋抽打一分钟。手打虾滑的做法 步骤

　　把虾糜倒在盘子里，用刀抹平。手打虾滑的做法 步骤

　　盖上保鲜膜放入冷藏室两小时以后就可以啦。手打虾滑的做法 步骤

　　准备火锅的其他材料吧。手打虾滑的做法 步骤

　　火锅里的水开了之后，用小钢勺，挖一坨虾糜，稍微在盘子边上整整形，然后下入火锅里。等待虾丸从锅底浮上来，就说明熟了，就可以吃啦！美味的虾滑就这么好做，美味无负担，还不快行动！

　　

虾滑煮多久能熟 虾滑需要煮多久能吃

　　虾滑，这个也是美食中的一种了，是很多人都是喜欢吃的，那是真的美味到不要不要的，那么这个虾滑煮多久能熟?需要煮多久能吃？

　　虾滑煮多久能熟：

　　水开了煮个三分钟，虾滑浮起来就可以吃了

　　制作虾滑如果是单纯的将虾肉打成糊状，其实口感并不会太好。做成美味的虾滑，需要略微留取部分虾肉，这样水后虾肉会膨胀，咬起来口感很特别哦。吃起来很爽滑，而且能感受到虾肉的劲道，也是蛮不错的。虾滑配鱼滑、山药滑一起吃很不错!

　　虾滑需要煮多久能吃：

　　材料：虾g，蒜g，姜g，淀粉g，鸡蛋个，盐g，料酒g，香油g，鸡精g，青菜g

　　做法：

　　、取净虾肉，加两瓣蒜和一小块儿姜，加入半杯清水，一块儿放入搅拌机中打成泥。

　　、虾泥中分别加入少许淀粉。

　　、加入一个鸡蛋、盐、料酒和香油。

　　、将虾泥搅拌上劲备用。

　　、取一空碗放入鸡精、盐、香油和葱花。

　　、锅中放入清水，开火，用勺子将虾泥舀成适中的大小放入锅中。

　　、继续用大火煮至虾滑全漂在水面上。

　　、放入切好的青菜，将煮好的虾滑倒入碗中即可。

　　小提示：

　　、搅打虾泥时，除了加水还可以加点胡萝卜等营养小菜。

　　、锅中的水还是凉的时候就可以开始放虾滑，这样不会影响虾滑的口感，这样做是为了让虾滑更容易成形。

　　、如果口味重，可以将虾滑煮熟，再加上调料煎成虾滑饼。

　　关于虾滑煮的时间就介绍到这里了，还是有必要掌握掌握这个时间的，一定要煮熟