蒸大米饭的做法(大米饭怎么做好吃)

　　

怎么蒸大米饭

　　、准备好电饭锅，并将内胆清洗干净。注意内胆下部一定要擦干，防止加热过程中有水造成损坏。 　　、取适量的大米。一般半碗米可以蒸出一整碗。可以根据这个比例和家庭成员的个数，称取适量的大米。防止过多，吃剩下。也不要过水造成不够吃。 　　、淘米，这个过程非常重要，一般要进行--遍，才能将大米中的杂质冲洗干净。淘米过程中应该用手不断的搅拌，确保杂质都能漂浮到水面并倒掉。 　　、淘洗干净以后，我们就在大米中加入清水。水的量为没过大米后一个手指关节到二个手指关节的高度，如果喜欢干的口味就选择一关节高度，如果希望大米软一点就选择二个关节高度的水深。 　　、盖上盖子，通上电源，将电压力锅的开关向下扳到煮饭一栏。煮分钟。 　　、分钟后，米饭煮好了，压力锅会自动跳跃到保温档位。此时米饭已经蒸好。 　　、将蒸好的米饭盛入碗中，你就可以享受香喷喷的米饭了。 　　扩展资料： 　　只要掌握好吃饭的技巧，米饭也是一种让血糖值平稳上升的食物。相对于小麦等磨成粉食用的谷物，米饭的特征是以粒状进食。米粒由约万个细胞组成，即使加热后也能保持独特的口感。在制定营养菜谱时，米饭是不可缺少的存在，除此之外，还可以增加适当的玄米、胚芽米等谷类搭配食用。 　　在吃米饭的时候，只要有意识地增加咀嚼的次数，细嚼慢咽，就能轻松降低GI值。这是因为米饭中含有的淀粉多数为直链淀粉，这是一种难以消化的淀粉，如果将米饭放冷，直链淀粉的构造会发生变化，让消化更加平稳地进行，也就不容易升高血糖值了。同时，多咀嚼米饭也很容易刺激大脑，产生饱腹感，进而提高饱腹度和满足感，避免过多进食导致肥胖。 　　参考资料来源：人民网：吃对米饭也能养生?个秘诀让米饭变身营养高手 　　

蒸大米饭怎样做好吃？

　　下面的方法肯定能让你满意！不过提醒你：吃饭时主要是看你的心情了！ 　　南方和北方的大米是不同，但是不是应该是北方的米还好吃些的吗？因为北方的大米生长期长，东北的大米一年只生长一季，而南方的大米生长期短，一年生长两季或三季，生长期长的大米肯定比生长期短的大米吸收养料多，所以好吃。其实一般快餐店里都是做的撩饭。就是把一大锅米饭洗净，倒在在、大锅里煮，煮到半生不熟的时候，把米饭捞出来，放在大篦子里蒸熟。这样的饭比较散，一粒一粒，有嚼劲。而且快餐点一般用的米饭都是挺次的那种，用好米，成本划不来嘛！ 　　蒸米饭秘籍 　　不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。 　　首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过次，如果超过次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过次。 　　第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。 　　第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是：.。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 　　第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。 　　================================== 　　巧蒸米饭 　　加茶蒸米饭：茶水不仅是“国饮”，它还另有妙用。如果用茶水蒸米饭，蒸出来的米饭色香味俱全，并且还有去腻、洁白、帮助人体消化等作用。具体做法：根据用米量的多少，取．—克茶叶，用—毫升的开水浸泡分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤后的茶叶水倒入淘洗过的大米中，按照常规的方法将米蒸熟即可。 　　加酒蒸米饭：蒸米饭时，加入适量的啤酒或加饭酒，米饭会有独特的酒香味道，使你食欲大增，而且，这样蒸出的米饭蓬松可口，易于人体消化吸收。另外，如果哪一天你不慎蒸出夹生米饭，切莫着急，可用锅铲把米饭铲散，再加入汤匙米酒或黄酒，然后再上火略煮一会儿，这样米饭就不会夹生了。 　　加食醋蒸米饭：蒸熟后的米饭如果放得太久很容易变馊变硬。如何改变这种状况呢？可以在米里加点儿醋，这样蒸出来的米饭既不会有酸味，又会使蒸出来的米饭更加浓香，还易于存放、防馊、防变硬。 　　======================================= 　　怎样蒸米饭会更香 　　、加醋蒸米饭法 　　煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按.公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，且饭香味美。 　　、加酒蒸米饭法 　　当发现蒸出来的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后再用文火略煮一会儿，饭就不夹生了。 　　、加油蒸米饭法 　　陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会像新米一样好吃。做法是：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两小时，捞出来沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙荦油或植物油，用旺火煮开转化为文火焖半小时即可，若用高压锅，焖分钟即熟。 　　

怎么样蒸出来的大米饭才好吃

　　首先米要好，不能使陈米 　　其次，水和米的比例要真确，一般米：水=：. 　　还有就是，在大米中加一小把江米。口感会好很多 　　最后，告诉你一点就是，可以用啤酒代替水来蒸米饭，米饭会有大麦香 　　

如何正确的蒸米饭，学会了每天都吃好吃的大米饭

　　食材 　　主料 　　大米 　　g 　　辅料 　　水 　　适量 　　正确蒸米饭的做法步骤 　　.所需的生大米 　　.用清水淘洗大米至少两次 　　.淘洗琬过后锅里加入清水，至大米的一半多 　　.放在锅里煮，中间要翻。直到大米变软。记住这个大米姚软硬适中，不要太软了 　　.然后把大米和米汤分离 　　.锅里加水 　　.待水开后倒入分离好的大米 　　.盖上锅盖，大约分钟就好了 　　.成品图 　　小贴士 　　淘洗大米最多两次，淘洗次数多了就会失去营养价值。 　　

怎样蒸米才能又松软又筋道

　　蒸米饭具体做法如下： 　　食材：大米、适量水、少许植物油、醋 　　步骤： 　　、首先就是大米的淘洗，淘洗大米时，一定要放在容器中，用清水淘洗，不能用流水淘洗，流水容易把大米中的营养冲走，反而不好。淘洗也不要进行过多遍，两遍就够了。第一遍把大米中的灰尘和杂质淘洗掉，第二遍稍微淘洗一下即可干净，营养不会流失。 　　、直接把洗净的米放在蒸锅中，米和水的比例是:.。如果蒸的米饭是粗粮，比如高粱和紫米，可以适量多加水，:.即可。蒸米饭时，最好用热水，这样不仅会防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏,而且蒸出来的米饭香软可口。 　　、蒸时在米中加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。加几滴米醋是为了保护米饭中的维生素不受破坏，同时还能让蒸出的米饭松软清香。醋和米的比例是：斤米用毫升醋就可以，不用担心米饭会有酸味，蒸的过程中，白醋会挥发，可以使米饭更松软醇香，而且可以存放更长时间，味道不会变馊。 　　、米饭蒸好以后，不要立马打开锅盖，要闷上十分钟，让里面的香气和水蒸气完全融合在米饭中，然后打开锅盖，米饭不容易塌陷和潮湿，这样米饭口感吃起来更好。