蒸大虾的做法(蒸大虾的酱汁怎么调)

　　

蒸大虾怎么做

　　材料 　　沙虾克，生姜小块，蒜头~瓣，鲜味汁适量（建议用蒸鱼豉油或者海鲜酱油最美味） 　　做法 　　.沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚 　　.蒜头和生姜分别剁碎 　　.蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸~分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦） 　　.另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末 　　.加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸 　　.大火蒸~分钟之后，关火焖分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀 　　

清蒸活虾的做法

　　剪去虾须和虾脚，再放锅里蒸 　　

清蒸虾怎么做好吃，清蒸虾的家常做法

　　我们家买虾的话一般都是炒来吃的，试过一次蒸的后，觉得还是蒸的好吃，所以现在做虾基本都是用清蒸的，感觉这样更能保持它的鲜美。其实想吃原汁原味的虾做法无非就是白灼或者清蒸。 　　虾性温味甘、微温，入肝、肾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 　　每百克鲜虾肉中含水分克，蛋白质.克，脂肪.克，钙毫克，磷毫克，铁.毫克，维生素A国际单位。还含有维生素B、维生素B、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质.克，钙毫克，磷毫克，铁.毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。(收起) 　　食材 　　主料 　　虾 　　g 　　辅料 　　大蒜 　　适量 　　盐 　　适量 　　酱油 　　适量 　　醋 　　适量 　　步骤 　　.虾剪去虾须和头上的尖角 　　.用刀在虾背第二节处切一刀，用牙签挑出虾线 　　.全部挑完后洗净洒上少许盐 　　.放入开水锅中蒸分钟 　　.蒜头去皮放入石舀 　　.捣成蒜泥 　　.取出放入碗中加少许醋和酱油调成醋蒜汁 　　.蒸好的虾摆盘，吃时蘸醋蒜汁 　　小贴士 　　吃虾后，最好个小时内不要吃水果，因为与含有鞣酸的水果同吃不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。含有鞣酸的水果如：葡萄、石榴、山楂、柿子等等。 　　虾不要蒸太久以免蒸老了 　　

蒸的虾要怎么做才好吃

　　虾不要烫太久，太久虾肉就不嫩了，然后就是自己调酱料了，可以用蒜蓉、姜丝加生抽，陈醋或白醋，也可以加点芝麻香油，这样的做法很普遍。 　　

清蒸虾的做法，怎么做，如何做

　　清蒸虾的做法 　　主料 　　沙虾 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　生姜 　　小块 　　蒜头 　　瓣 　　鲜味汁 　　适量 　　步骤 　　.沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚； 　　.蒜头和生姜分别剁碎； 　　.蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸~分钟，关火焖分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦） 　　.另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末； 　　.加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。 　　.大火蒸~分钟之后，关火焖分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀！