蒜毫炒鸡蛋(蒜苗上的叶子能吃吗)

　　

蒜苔炒鸡蛋的做法

　　先说油温：所谓热锅凉油，就是锅洗好后放火上烧热，烧干水、锅热后再倒油。油倒进去不要等冒烟或者等很热了再放菜，一定要在油还是温的时候放菜，这样可以保持菜原本的味道。（之前锅是热的又可以使得菜受热均匀）。 　　、首先对于蒜薹。个人认为蒜薹炒鸡蛋最好这样炒：、打鸡蛋，起油锅，蛋倒入锅中炒成块，然后把蛋捞出来（蛋里面不要放盐，因为相对蒜薹，鸡蛋更容易入味，回头会显得蛋太咸蒜薹太淡，而蛋炒饭就要鸡蛋里面多加点盐炒了）。、鸡蛋捞出以后锅里还会留点点油光，不用再加油了，直接扔蒜薹进去。不要怀疑，就是干炒。加盐干炒，炒得软了，扔刚才炒好的鸡蛋进去，扔点点水，扔点点酱油，扔点点味精就可以了。关于味精：放味精的原则是，味精不能经高温，所以一般是最后加。味精一定要有水才有鲜味（谷氨酸溶于水），味精在油里面是没有鲜味的。所以即使是炒的菜，不加水的菜，在加味精的时候最好也稍稍加点酱油，当作溶剂。我个人喜欢炒菜出锅前加点点水，菜不会显得太油。 　　

蒜苔炒鸡蛋秘诀

　　.蒜苔去掉头和老根，清洗干净。 　　.把洗好的蒜苔切成厘米长的寸断。 　　.把鸡蛋打入碗中，放入少许的盐，搅合均匀。 　　.锅中放油，油开后倒入蒜苔和黑木耳翻炒至八分熟。 　　.把调好的鸡蛋液快速的倒入蒜苔上面，等鸡蛋凝固之后，翻炒，放入精盐，鸡精。 　　.出锅。 　　小贴士 　　.鸡蛋液也可以单独炒出来。 　　.如果想吃烂点的蒜苔，炒的过程中可以适量加入清水。 　　

蒜苔炒鸡蛋的多种做法，蒜苔怎么炒鸡蛋好吃

　　用料 　　主料 　　蒜苔克 　　鸡蛋个 　　调料 　　食盐 　　克 　　植物油 　　适量 　　五香粉 　　克 　　蒜苔炒鸡蛋的做法 　　.准备新鲜蒜苔 　　.鸡蛋三个 　　.将蒜苔清洗干净，切成长段备用 　　.取一碗将鸡蛋打散在碗内 　　.锅放油，油温热下入蒜苔翻炒 　　.加入食盐和五香粉，将蒜苔炒制入盐味 　　.将打散的鸡蛋，均匀的泼在蒜苔上 　　.等蛋液包裹完毕蒜苔，翻面，炒熟鸡蛋盛出即可 　　

蒜苔炒鸡蛋怎么做好吃，蒜苔炒鸡蛋的家常做法

　　简单几步教您做出好吃的蒜苔炒鸡蛋 　　

蒜亳炒鸡蛋的做法步骤图，蒜亳炒鸡蛋怎么做

　　用料 　　蒜毫 克 　　盐 克 　　鸡蛋 个 　　盐 克 　　蒜亳炒鸡蛋的做法 　　热锅热油，放入加盐搅匀的鸡蛋炒至分熟盛出；转小火倒入蒜毫、盐，加一点水炒一下盖盖焖一会儿；转大火倒入鸡蛋炒拌匀即可 　　

蒜苔炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃

　　食材明细 　　蒜苔 　　g 　　鸡蛋 　　两个 　　油 　　汤匙 　　盐 　　/茶匙 　　酱油 　　汤匙 　　其他 　　口味 　　炒 　　工艺 　　廿分钟 　　耗时 　　简单 　　难度 　　蒜苔炒鸡蛋的做法步骤 　　蒜苔炒鸡蛋的做法步骤： 备好食材。 　　蒜苔炒鸡蛋的做法步骤： 蒜苔清洗干净后切成约-厘米长的段。 　　蒜苔炒鸡蛋的做法步骤： 鸡蛋打进碗里，加少量盐和几滴水打散备用。 　　蒜苔炒鸡蛋的做法步骤： 热锅下油，把鸡蛋倒锅里，用筷子不停搅拌。 　　蒜苔炒鸡蛋的做法步骤： 鸡蛋炒熟后铲成小块，并盛起备用。 　　蒜苔炒鸡蛋的做法步骤： 锅里再加少量油，把蒜苔加进翻炒。蒜苔炒至表面有些皱时加少量水焖半分钟左右。 　　蒜苔炒鸡蛋的做法步骤： 再把鸡蛋加入翻炒几下。 　　蒜苔炒鸡蛋的做法步骤： 最后加适量盐和酱油调味便可。 　　

蒜苔炒鸡蛋怎么做好吃

　　食材用料： 　　蒜苔[图]蒜苔克相克食物 　　鸡蛋[图]鸡蛋个相克食物 　　水（焯水用）适量 　　盐适量 　　花生油[图]花生油适量 　　菜谱做法： 　　蒜苔炒鸡蛋的做法图解.首先准备好材料，蒜苔洗干净，摘掉尾部那段不用 　　蒜苔炒鸡蛋的做法图解.然后蒜苔切段，鸡蛋调成鸡蛋液 　　蒜苔炒鸡蛋的做法图解.锅中烧沸水，把蒜苔放下去焯一下水 　　蒜苔炒鸡蛋的做法图解.然后捞出控干水 　　蒜苔炒鸡蛋的做法图解.锅油烧热，转小火把鸡蛋液倒下去 　　蒜苔炒鸡蛋的做法图解.然后炒成棉花状盛出备用 　　蒜苔炒鸡蛋的做法图解.锅再次入油烧热，把蒜苔放下去炒几十秒 　　蒜苔炒鸡蛋的做法图解.然后把鸡蛋倒下去炒均匀 　　蒜苔炒鸡蛋的做法图解.最后加入盐炒均匀熟了就可以装盘 　　蒜苔炒鸡蛋的做法图解.成品 　　用手机看这道菜做法 　　菜谱小贴士： 　　蒜苔过下水炒的时候好妙。炒鸡蛋时转小火炒出来的鸡蛋很嫩，