葱卷的做法(葱卷的做法窍门)

　　

葱花卷的家常做法大全怎么做好吃视频

　　葱花卷 　　用料 　　小麦面粉克 　　葱克 　　辅料 　　酵母粉克 　　调料 　　食盐克 　　牛奶克 　　白糖克 　　植物油汤勺 　　葱花卷的做法 　　.在度左右的温牛奶中放入酵母粉和少许白糖，静置分钟后倒入面粉中 　　.用筷子将面粉打成只有少许干粉的棉絮状，用手揉成三光(面光、手光、盆光)状态 　　.盖上保鲜膜于温暖处发酵到倍大，用手在面团中戳个洞，不会回缩便好 　　.准备好葱花和植物油、盐，将少许油和盐拌开放入面粉中揉匀 　　.面团排气后又回缩到原先的大小，用擀面杖擀成大片，抹上油 　　.接着均匀撒上葱花，再卷起来，如果擀面水平有限，就从小头开始卷 　　.将卷好的面团切成厘米左右的段，用筷子在中间压一压，稍稍拉长，两头反向捏紧即可，这是最简单的一种花卷 　　.整好的花卷盖好保鲜膜醒一会儿，目测比原先稍大些即可下锅蒸，冷水下锅，大火分钟左右，关火后再焖分钟后开盖 　　

葱葱卷的做法

　　松炸葱卷的做法 怎么做 类别： 家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 工艺： 炒 口味： 咸鲜味 主料： 猪肉(肥瘦)克 鸡蛋克 辅料： 葱白克 淀粉(玉米)克 小麦面粉克 调料： 猪油（炼制）克 盐克 味精克 香油克 姜克 花椒克 料酒克 　　>>更多 松炸葱卷的做法介绍 . 将猪肉馅加精盐、味精、绍酒、麻油、姜末、蛋清半个和成馅待用； 　　. 将葱白切成厘米长的段，顺长划一刀； 　　. 再将葱白一层层剥下，把肉馅抹在里面； 　　. 蘸上面粉，把剩下的蛋清抽成蛋泡； 　　. 加淀粉抽成蛋泡糊； 　　. 锅内放油，加热至四成热时用筷子夹葱卷蘸蛋泡糊下油中； 　　. 炸匀炸透，呈浅黄色时捞出码在盘内即成，配椒盐食。 　　>>更多 松炸葱卷做法小技巧 本品有油炸过程，需备猪油约克。 　　>>更多 松炸葱卷做法小贴士 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 　　葱白：服地黄、常山人，忌食葱。 　　>>更多 松炸葱卷的营养成份 能量.千卡,维生素B.毫克,蛋白质.克,脂肪.克,碳水化合物.克,叶酸.微克,膳食纤维.克,胆固醇毫克,维生素A.微克,胡萝卜素.微克,硫胺素.毫克,核黄素.毫克,烟酸.毫克,维生素C.毫克,维生素E.毫克,钙.毫克,磷.毫克,钾.毫克,钠.毫克,碘.微克,镁.毫克,铁.毫克,锌.毫克,硒.微克,铜.毫克,锰.毫克, 　　

请问做葱卷要些什么材料？具体方法是怎样做的？

　　食物相克 　　调料：猪油（炼制）克,盐克,味精克,香油克,姜克,花椒克,料酒克 　　

怎样做葱卷

　　青葱支 面粉公克 鸡蛋颗 吉士粉公克 水适量 辣椒酱大匙 蕃茄酱大匙 糖/大匙 水㏄ 　　.青葱洗净后，切除根部，沥干备用。 　　.一次取两支青葱对折后，再将葱尾绕圈绑成葱卷备用。 　　.面粉、吉士粉、蛋液与水混合搅拌均匀成面糊备用。 　　.将作法的葱卷均匀的沾裹上作法的面糊。 　　.热锅，倒入适量的沙拉油，将作法的葱卷放入油锅中炸熟表面呈金黄色，捞起沥油。 　　.所有调味料混合均匀，放入锅中以小火煮沸即成甜辣酱，搭配作法的葱卷食用即可。 　　

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　　重庆做法：辣椒油 　　一般是二两碎干辣椒配一斤菜油的比例来做。 　　先将菜油烧很热，然后关火，往油里放一块拍松的姜块，等油温稍微凉一点时，放一勺碎辣椒，放时要慢慢洒下去，这时如果辣椒有点糊，没有关系，再等个十来秒，再放第二勺，明显感觉辣椒放入不会糊的时候，可以加快速度一勺勺把辣椒放入油中。。直到油温低时（这时辣椒放入时，已经明显不象开始时起很多泡泡），把所有的辣椒全放入。再加一点点酱油，用锅铲翻炒一下。就可以出锅装在容器里了。 　　现在来说说为什么要一勺勺的放辣椒了。一勺勺的放，是为了让辣椒处于不用的油温中，油温高时放辣椒，辣椒会被酥得很香；中温时的辣椒酥得差不多，而且会使油红，而辣椒泡在低温的油中，时间长一点更能使油红，但不够酥香。所以一勺勺放入可以取长补短使辣椒油做到最佳效果。 　　

香葱花卷怎么做

　　主料人份 　　面粉克 　　牛奶克 　　酵母(干)克 　　辅料 　　香葱一小把 　　食用油少许 　　盐少许 　　香葱花卷步骤 　　把面粉、牛奶、酵母混合在一起，揉成光滑的面团，放温暖处发酵至二倍大 　　步骤 　　香葱洗净控干水分切碎，加入盐和食用油拌匀 　　步骤 　　把发酵好的面团均分成三份排气，然后每个擀成薄薄的圆片，撒上一层香葱碎 　　步骤 　　自上而下卷起 　　步骤 　　切成大小相等的小剂子 　　步骤 　　两个小剂子摞起来，用筷子在中间压一下 　　步骤 　　放入蒸笼，室温松弛分钟，冬天的话可以放在装有温水的锅里，松弛分钟；放入馒头机，选择蒸即可 　　烹饪技巧 　　根据面粉吸水性酌情增减牛奶量