莴笋的做法大全(莴苣的做法凉拌菜)

　　

莴苣的做法大全,莴苣怎么做好吃

　　材料 　　莴苣一根，红辣椒一个，蒜茸少许，盐，鸡精 　　做法 　　.莴苣去皮，切成丝，红辣椒也切成丝。 　　.油烧热后，爆香蒜茸和辣椒，然后把莴苣丝倒时锅里翻炒-分钟，起锅前放盐，鸡精，拌匀后就可上碟了. 　　

莴笋怎么做才好吃

　　材料 　　莴笋根，土猪肉少许，胡萝卜半根，蒜瓣，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，美极鲜酱油 　　做法 　　.猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香 　　.略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可 　　

窝笋怎么做好吃，窝笋的吃法

　　莴笋牛肉 　　做法：. 将莴笋去皮刨成丝；. 然后将牛肉丝放置于酱油与料酒中浸泡约半小时；. 油烧热后放牛肉丝入锅，用大火快炒约秒；. 将烫炒熟的牛肉丝自油锅中捞起；. 放入莴笋丝开火用大火快炒约分钟；. 莴笋炒好熄火盛入盘中铺底，将牛肉丝置于莴笋上面即可 　　凉拌莴笋 　　做法: .将莴笋切丝,用盐腌制-分钟后捞出洗净装盆,上面放胡椒粉鸡精 .烧热油少许,并淋在莴笋上面即可.吃的时候拌匀就可以了.薯饼的做法其实也很简单 .将马铃薯去皮后放蒸锅蒸至酥软后将其放碗里,捣成泥,并放入少量的黄油,盐搅拌均匀. .搅拌好后将薯泥做成一个个小饼. .起油锅煎,至两边金黄就可以了. 　　莴笋炒香菇 　　原 料：嫩莴笋克、新鲜香菇克、胡萝卜克、蒜子克、盐克、味精克、白糖克、蚝油克、湿淀粉适量、熟鸡油克。 　　做 法：.嫩莴笋去皮切菱形片，香菇去蒂洗净，胡萝卜去皮切菱形片，蒜子切片。 .烧锅加水，待水开时，投入鲜香菇，调入蚝油，用小火煨透，倒出待用。 .另烧锅下油，放入蒜片炝锅，加入莴笋片、胡萝卜片炒至快熟，加入香菇，调入盐、味精、白糖，用中火炒透入味，再用湿淀粉勾芡，淋入熟鸡油即可。 三丝莴笋 　　原 料：莴笋克，胡萝卜根，青椒个，粉丝克，香油、盐、味精各适量。 　　做 法：.将莴笋、胡萝卜、青椒分别洗净，切成丝备用。 .锅中倒入水烧开放入莴笋、胡萝卜、青椒丝焯透，捞出晾凉。 .粉丝用温水泡软，切成段。把莴笋、胡萝卜、青椒丝和粉丝都放入盘中。 .放入盐、味精、香油拌匀即可。 　　豉香莴笋 　　原 料：莴笋克，豆豉克，色拉油、鲜汤、葱姜汁、豆瓣酱、葱花、蒜泥、姜末、盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精、香油各适量。 　　做 法：.将莴笋洗净切成片，用少许盐、葱姜汁、料酒、味精拌匀入味。 .锅内倒油烧热，放入豆豉、豆瓣酱、葱花、蒜泥、姜末爆香，倒入鲜汤烧开。 .放入盐、胡椒粉、白糖、味精烧成豉香汁，盛入碗中备用。 .锅内倒油烧热，放入莴笋片炒熟，倒入调好的豉香汁，淋上香油即可。 　　菠萝莴笋 　　【原料】 莴笋克，菠萝（罐装）克，白糖克，白醋克。精盐、味精、清水各适量。 　　【制作过程】 、 莴笋去皮、叶、根、洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟，控干，再放精盐稍淹片刻，入凉开水中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内。 、 菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水（白糖预先用少许凉开水化开）、白醋、味精拌匀，置冰箱内镇凉后，浇在莴笋块上，即成。 　　炝肉丝莴笋 　　原料：生瘦牛肉克，净莴笋克，鸡蛋清个，湿淀粉克，熟豆油克(实耗克)，精盐、味精、花椒粒、姜丝、葱丝各适量。 　　做法：.将生牛肉切丝，与少许精盐、湿淀粉、蛋清抓匀，放入温油内迅速划散开，见变色时捞出，用凉水过凉，沥干水；莴笋切丝，用开水烫透捞出，用凉水过凉，沥净水装盘。 .莴笋丝上放上肉丝、葱丝、姜丝，浇上炸好的花椒油，略焖一会儿，再加精盐、味精，拌匀即成。 　　

莴苣怎么做好吃？给出三种做法。

　　、莴笋的表皮很厚，割的时侯要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保护手套  　　、炒的时侯油可以多放点，这样吃起来比较顺滑。盐要少放，这才能吃到食材的自然清甜味。  　　、炒的时间不易太久，大火快炒，炒至软身就要出锅了。  　　、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复， 故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

　　

　　

　　

凉拌莴笋 　　

　　

莴笋的做法大全

　　炒莴笋的做法 　　.将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉 　　.再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎 　　.先斜切成大薄片，再切细丝；炒锅里烧热油，加入莴笋丝、盐、鸡精，用大火快速翻炒；直至莴笋丝变软即可盛盘，最后用红尖椒装饰一下 　　

怎样能腌制出超市卖的那样的莴笋的做法大全

　　原料： 　　莴笋 两根 　　配料： 　　盐 勺 　　酱油 适量 　　花生油 适量 　　方法/步骤 　　莴笋两根，去皮，切成圈。 　　一片一片铺在篮子里，放在太阳底下晒。 　　等晚上的时候把莴笋用盆子收起来，加盐搅拌下。 　　然后在莴笋上面用比较重的东西压着，让它出水。 　　出了很多水吧，接着压。 　　第二天把莴笋里的水倒出来，加酱油。花生油搅拌下就能吃了