荠菜馅饺子(荠菜素馅饺子的做法)

　　

荠菜水饺怎么调馅

　　 　　

荠菜猪肉饺子，这个馅怎么做？

　　准备材料：猪肉 克、荠菜 克、葱 克、姜 克、香油 克、食盐 适量、十三香 克、生抽 汤匙、蚝油 汤匙、鸡蛋清 适量、水 克。 　　一、第一步将准备好的葱、姜使用菜刀切碎，放旁边备用，如下图所示。 　　二、将准备好的荠菜使用菜刀切碎，放旁边备用，如下图所示。 　　三、将准备好的猪肉切片，细细剁碎，放旁边备用，如下图所示。 　　四、把切碎的葱姜和猪肉混合再剁几遍，使之充分融合，如下图所示。 　　五、剁好的肉糜放入大碗内，和荠菜混合，放入适量盐，如下图所示。 　　六、然后往碗里放入十三香，耗油，生抽，黄油，如下图所示。 　　七、戴手套，把馅抓匀，搅上劲儿，盖保鲜膜放入冰箱冷藏，这样猪肉荠菜饺子的馅就已经做好了。 　　

猪肉荠菜饺子馅怎么做好吃

　　.?面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹分钟取出，再揉片刻，再用保鲜膜包好备用。 　　.?荠菜去掉毛根、黄叶，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出过凉水投洗一下，捞出，然后把荠菜剁细。 　　.?猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精、调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点剁细的葱白和姜末，剁好的荠菜不用挤水，混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。 　　.?擀皮，包饺子，锅中放水烧开，放一点点盐，把饺下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了。 　　拓展资料：荠菜猪肉馅饺子馅的注意事项： 　　. 在将面粉揉成面团后醒一会； 　　. 将荠菜洗净兵剁碎； 　　. 擀皮时要将皮擀的均匀并且薄； 　　. 煮饺子开锅时放入凉水再煮一会会更劲道。 　　

荠菜鸡蛋饺子馅做法

　　材料荠菜半斤，鸡蛋个，面粉克，香油、花生油、盐、鸡精各适量 　　做法 　　【馅的做法】 　　、将荠菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。 　　、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。 　　、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。 　　、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的荠菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。 　　【饺子的做法】 　　、将面粉放入盆内加入清水将面揉至外表光滑，饧半小时。 　　、将饧好的面再揉几分钟，从中间撮一个小洞。 　　、顺着小洞向外屡从图中的小圆条。 　　、用手将小圆条揪成大小均匀的小块剂子。 　　、用手掌将小剂子按成圆饼型。 　　、用擀面杖擀成边上薄中间厚的小圆饼。 　　、拿起一个小圆饼放上拌好的馅，包成饺子状。 　　、锅内水烧开后，加入少许盐，翻滚后放入饺子，开后加入少许凉水，开三次锅后看到饺子飘上来就可以了。 　　

荠菜包饺子的好处与坏处

　　一、吃荠菜有什么好处 　　最近在菜场里，有一种蔬菜看起来极不起眼，外表说起来更是“寒酸”，但是喜欢的市民却很多，那就是最具有春天味道的野菜——荠菜。 　　荠菜作为最常见的野菜目前已经在南京的郊野生长出来，在菜场里，每斤.-元的价格在蔬菜中也算相对便宜的，因此颇受市民的喜爱。它叶子不大，根部的叶子有些枯黄，叶梢绿色，叶茎暗紫色，根系发达，粗而长。 　　荠菜历来是药食同源的蔬菜，性味甘平，具有和脾、止血、明目的功效。不少人都知道，常吃荠菜可利肝气，能够明目，吃荠菜对脾气暴躁、血压增高的高血压患者有好处；有凉血止血的作用。荠菜能唤起人的食欲，消化积食瘀滞。荠菜所含营养素平衡，并含丰富的维生素C和胡萝卜素。尤其是春天，吃荠菜有助于增强机体免疫功能，降低血压、健胃消食。 　　说到荠菜的做法，除了包饺子，大多是炒鸡蛋或者清炒，今天给大家介绍的这道菜则是跟春天另一种菜蛤蜊合作完成，是一道名菜哦。 　　

如何荠菜饺子馅变的软又好吃

　　

荠菜水饺的制作要诀：麻油即为香油。

　　

荠菜包的制作要诀：.“荠菜包”滑嫩鲜美，若喜欢爽脆口感，可再添加鲜笋粒，别具风味。 　　.蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。 　　A.蒸笼蒸制： 　　()在蒸笼上铺好纱布；()将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；()大火猛气蒸熟（一般分钟）。 　　B.蒸锅蒸制： 　　()将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；()大火蒸猛气蒸熟（一般分钟）。 　　小帖士-健康提示： 　　荠菜又名鸡心菜，护生草，含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维他命C等。 　　

荠菜饺子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 肾调养食谱 水肿食谱 清热解毒食谱 高血压食谱 　　口味：咸鲜味 工艺：煮 荠菜饺子的制作材料：主料：小麦面粉克,荠菜克 　　辅料：虾皮克 　　调料：盐克,味精克,酱油克,大葱克,植物油克,香油克 　　

　　

荠菜饺子馅的做法，荠菜饺子馅怎么做好吃，荠菜

　　食材明细 　　花荠菜克 　　五花肉克 　　水饺粉克 　　鸡蛋-个 　　葱少许 　　姜少许 　　五香粉少许 　　花生油少许 　　生抽少许 　　甜酱少许 　　盐少许 　　荠菜水饺的做法步骤 　　花荠菜从冰箱取出来在清水里泡一会，然后捞出控干水分备用。 　　用水饺粉活好面放入盆中醒一会备用。 　　将花荠菜切成馅子备用。 　　买五花肉时瘦的稍多一点，这样不油腻，野菜味也浓一些，千万不要用搅肉机搅馅，回家后自己剁成馅，这样肉香，然后放入少许五香粉、葱末、姜末、生抽、甜酱调馅备用。 　　将肉馅放入荠菜馅内打上-个鸡蛋。 　　倒上少许盐、花生油把馅调好备用。 　　开始包水饺了。 　　煮熟的水饺，皮薄馅多一看就非常好吃 　　

荠菜水饺馅怎么调制

　　荠菜猪肉馅饺子 　　

防癌 　　

润肠通便 　　

治盲症 　　

抗凝血 　　

降压 　　

去火 　　

清肺化痰 　　

用料 　　

主料 　　

　　荠菜克 　　

　　猪肉馅克 　　

　　香葱克 　　

家乐鲜露克 　　

生姜粉克 　　

　　花生油克 　　

　　面粉克 　　

　　清水克 　　辅料 　　

食盐 　　适量 　　荠菜猪肉馅饺子的做法 　　. 　　一天的劳动成果，去除老根老叶，这个过程真的比较费时间； 　　. 　　多冲洗几遍，清洗干净； 　　. 　　烧开一锅水，锅里放一点油与盐，荠菜下锅焯烫秒钟捞出，过凉水； 　　. 　　荠菜挤干水分后切碎，备用； 　　. 　　小香葱切碎； 　　. 　　将猪肉糜、香葱末、生姜粉放在大碗里面； 　　. 　　倒入约克的家乐鲜露和适量食盐，搅拌均匀，搅至肉馅起劲即可，腌制分钟； 　　. 　　将切好的荠菜倒入腌制好的肉馅中，加入约克的花生油搅拌均匀，这样能更好地锁住馅料的水分； 　　. 　　将拌好的肉馅放入冰箱里冷藏分钟，我们接下来和饺子面； 　　. 　　面粉克、清水克、食盐克和成白色面团，盖上保鲜膜醒分钟； 　　. 　　面团醒好后搓成长条形，用塑料刮板切成小剂子； 　　. 　　擀成中间厚周围薄的饺子皮； 　　. 　　包上荠菜猪肉馅，按自己喜欢包的饺子形状包好即可； 　　. 　　汤锅里煮上一锅水，水煮开后放几粒食盐，再将包好的饺子放入开水锅里煮开； 　　. 　　饺子第一次煮开后，加入一点凉水，分次加凉水，次煮开后，饺子就煮熟啦； 　　. 　　饺子煮好后，出锅，装盘，蘸点陈醋吃饺子，美味哦！ 　　荠菜猪肉馅饺子成品图 　　烹饪技巧 　　荠菜性味凉，相对平和，有健脾和胃的功效，一般人都适合食用。 　　宜食：痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等病症患者宜食。高脂血症、高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等病症患者也宜食。 　　忌食：便清泄泻及阴虚火旺者不宜食用。此外，患有目疾、疮疡、热感冒等病症者或体弱者也不宜食用，便溏者慎食。