苦苣(苦苣图片)

　　

什么叫做苦苣啊？

　　

苦苣全草什么样?

　　苦苣，学名：Cichorium endivia L.，是菊科菊苣属一二年生草本植物。嫩叶可食。每g嫩叶含水分.g、蛋白质.g、钙mg及维生素等营养物质。适生食、煮食或作汤。 　　

苦苣是什么？？

　　生于山坡路边荒野处；我国普遍有分布。 　　多用作饲料，为饲养幼鹅的好青饲料，也有栽培作蔬菜，叶有苦味，人多不喜食，有降血压作用。 　　种中文名： 苦苣菜 菊科 　　种拉丁名： SonchusoleraceusL. 　　种别名： 苦菜、滇苦菜、田苦卖菜、尖叶苦菜 　　饲用价值： 苦售菜的茎叶柔嫩多汁，嫩茎叶含水量高达％，无刺、无毛、稍有苦味，是一种良好的青绿饲料。猪、鹅最喜食；兔、鸭喜食；山羊、绵羊乐食；马、牛少量采食。据试验，开花期以前切碎生喂或煮熟饲喂，每日用g苦鲁菜饲喂家兔，其采食率可达％，切碎喂鸡、鸭也有良好的效果。另据青海省铁卜加草原站调查，苦苦菜的干草是马、牛、羊的好饲草，其适口性均可定为喜食级。其化学成分见表–。苦苣菜含有较多的维生素C,g鲜草中，叶含维生素C一.mg,茎中含维生素Cmg、含胡萝卜素.mg。秋季，维生素C、胡萝卜素含量比春、夏季高。苦苣菜的能量价值可评为中等。从结实相的分析资料看，其总能，对猪、牛和羊的消化能、代谢能、各种净能及可消化蛋白质的含量均属中等（–）。与同属植物苣荬菜（S.brachyotus）相比并不逊色。苦苣菜的茎叶繁茂，叶量大，在抽茎之前全为茂密的叶丛。至开花期，其茎枝仍比较脆嫩，还可饲用。茎叶比为：.）果期茎枝逐趋老化，饲用价值下降。在野生条件下，以苦苣菜占优势的草。鲜草产量一般可达一kg／ha；单株重为一g．在栽培条件下，鲜草产量可达–kg/ha，k的可达kg／ha。饲料基地。苦苣菜的茎叶脆嫩，不耐畜禽践踏，耐热性差，以刈割利用为好。尤以开花期之前利用为宜。除青饲外，还可晒制青干草，制成草粉；也可青贮利用。青草以喂猪、鹅、兔、山羊、鸭为好；千草以马、牛、羊等利用最为适宜。此外，嫩茎叶可作蔬菜食用，有降血压作用，亦可沤制绿肥。结合农田灭杂，可收集起来用作饲料或沤制绿肥。 　　

苦菊和苦苣的区别

　　苦菊： 　　分布在南欧以及中国的南京等地。菊科菊苣属，学名Cichoriu苣。性喜冷凉气候，初夏抽花茎，可生食凉拌，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。嫩叶可食。一二年生草本植物，每g嫩叶含水分.g、蛋白质.g、钙mg及维生素等营养物质。适生食、煮食或作汤。苦苣叶披针形。头状花序，约有小花朵，花冠淡紫色，雌蕊柱头双叉状淡蓝色，雄蕊，连成筒状，花药淡蓝色。种子短柱状，灰白色，千粒重.g。种子发芽力可保持年，生产中多采用保存-年的种子播种。 　　苦苣： 　　苦苣是菊科菊苣属一二年生草本植物。嫩叶可食。每g嫩叶含水分.g、蛋白质.g、钙mg及维生素等营养物质。适生食、煮食或作汤。 　　苦苣叶披针形。头状花序，约有小花朵，花冠淡紫色，雌蕊柱头双叉状淡蓝色，雄蕊，连成筒状，花药淡蓝色。种子短柱状，灰白色，千粒重.g。种子发芽力可保持年，生产中多采用保存-年的种子播种。 　　

苦苣有什么营养？

　　苦菜，又称苦苣菜、苦麻菜、苣荬菜等，是多年生草本植物，属菊科。从外形上看，苦菜茎直立，叶呈披针形或圆形，通常羽状深裂。边缘有不规则的尖齿。头状花序顶生，花冠黄色。民间食用苦菜已有二千多年的历史，亦常用做草药。 　　苦菜，又称苦苣菜、苦麻菜、苣荬菜等，是多年生草本植物，属菊科。从外形上看，苦菜茎直立，叶呈披针形或圆形，通常羽状深裂。边缘有不规则的尖齿。头状花序顶生，花冠黄色。民间食用苦菜已有二千多年的历史，亦常用做草药。 　　苦菜的药用价值也十分广泛。用苦菜加水煎汤，代茶饮，可帮助治疗急性细菌性痢疾；苦菜煎汤中加少许酒冲服，可治疗尿血；苦菜的花都用水煎服，可有助于急性黄疸型肝炎的治疗；苦菜洗净绞汁，加少量鲜姜汁混匀，敷于疮疡部位，可利于伤口愈合，缓解疼痛等。 　　苦菜，又称苦苣菜、苦麻菜、苣荬菜等，是多年生草本植物，属菊科。从外形上看，苦菜茎直立，叶呈披针形或圆形，通常羽状深裂。边缘有不规则的尖齿。头状花序顶生，花冠黄色。民间食用苦菜已有二千多年的历史，亦常用做草药。 　　

苦苣有什么功效?

　　苦苣性寒，味苦，无毒。有消炎解毒的作用。适用于阑尾炎、肠炎、子宫颈炎、乳腺炎、扁桃体炎、咽喉炎、急性黄疸性肝炎、细菌性痢疾等症。外用可治疗疖肿，有利于伤口愈合，减轻疼痛．其是对肝病有一定疗效。 　　无！ 　　

苦苣怎么吃

　　食用价值 　　苦苣不仅在中国广为人知，在欧洲也有不少知音。据介绍，欧洲常见的苦苣菜 　　其形状与中国苦菜十分相似，亦开 黄花，茎中空，折之有白色浆液流出。故欧洲民众俗称其为"牛奶菜"。欧洲农夫们普遍称苦苣菜为“猪婆菜”。据说母猪在产仔后只要经常喂给它新鲜苦苣菜就能增加其奶水，确保仔猪的健康成长。此外，苦苣菜在欧洲也是一种食用蔬菜，欧洲民众常采集嫩叶做色拉。 　　菜谱: 　　苦苣拌肉丝、虾皮苦苣饼、凉拌苦苣、苦苣冰藻、苦苣什锦炒、苦苣豆腐卷、三色苦苣沙拉、百合苦苣、肉丝海蜇拌苦苣、肉丝拌菊花苦苣、烤培根卷苦苣、豆腐丝苦苣、鸡肉苦苣沙拉等等。 　　

苦菊是什么，苦菊是野菜吗

　　苦菊 　　苦苣，学名：Cichorium endivia L.，是菊科菊苣属一二年生草本植物。嫩叶可食。每g嫩叶含水分.g、蛋白质.g、钙mg及维生素等营养物质。适生食、煮食或作汤。 苦苣叶披针形。头状花序，约有小花朵，花冠淡紫色，雌蕊柱头双叉状淡蓝色，雄蕊，连成筒状，花药淡蓝色。种子短柱状，灰白色，千粒重.g。种子发芽力可保持年，生产中多采用保存-年的种子播种。