花卷咋做(花卷的几种拧法图解)

　　

花卷的做法大全有图，花卷怎么卷好吃

　　食材明细 　　小麦粉克 　　清水克 　　酵母.克 　　盐小许 　　葱克 　　食用油小许 　　葱香口味 　　蒸工艺 　　一小时耗时 　　普通难度 　　花卷的做法步骤 　　把所有材料准备好 　　清水加热至度左右，加入酵母，搅拌均匀 　　把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中 　　用筷子用筷子搅拌，使水和面充分融合 　　水面融合后用手把面和至三光（即手光、盆光、面光）。然后将和好的面团滚圆，盖上保鲜膜 　　静止发酵约分钟左右（仅限于夏天，冬天要适当增长发酵时间），面团会发至倍左右 　　葱洗净沥干水，切成葱花备用 　　开始擀面了，在案板上洒上一些干粉 　　把发酵好的面团在案板上揉捏，把面团里面的空eadebaf气挤出。再用擀面杖把面团擀成长方形的厚度约、毫米左右的薄面片 　　在擀好的面片上均匀地涂上一层食用油（我这回用的是猪油），再撒上一些盐并抹均匀 　　均匀地撒上葱花 　　由下至上地卷成长条 　　把卷好的面片切成等份，然后两个上下叠加起来 　　在筷子上擦一点干粉，并放在面团的中间 　　用力压一压，然后取出筷子 　　漂亮的花卷就出来了 　　其它面团的依次压好 　　在蒸架上铺上一层油纸 　　把整好形的花卷进蒸架上 　　盖上盖子，静止分钟 　　然后大火蒸分钟，熄火后--分钟左右才能打开盖子 　　诱人吧，味道挺好滴 　　再来一张，味道真的很不错 　　因为妈妈喜欢吃稍微有一点点咸味的花卷，所以这款花卷的配方中没有糖，喜欢甜食的可适当增加一点糖 　　

超详细花卷制作过程怎么做

　　用料 　　面粉 克 　　水 毫升 　　酵母 克 　　香葱 适量 　　油 适量 　　盐 适量 　　超详细花卷制作过程的做法 　　将酵母放入温水中，搅拌均匀，大约五分钟左右倒入面粉中，将面粉和成团，放在温暖处醒发两小时左右，直至发成两倍大，手指戳入后，指洞不消失。 　　取适量面团，擀成长方形的面皮。面团不要太大，小一些可以尽量擀薄、擀大，这样层数会比较多，吃起来更好吃。 　　面皮上倒油，盐，香葱，抹匀。喜欢吃油酥的可以撒些干面粉在上面，抹匀即可。 　　从面皮的宽头开始向上卷。之所以从宽头开始卷，是因为面皮越长，卷的层数越多。 　　直至卷成圆筒状。 　　对半切开，并重复对半，直至切成厘米左右的宽度。 　　取两块面摞在一起 　　用筷子纵向从中间压下去 　　压成这样 　　筷子拿走后是这样。 　　双手各持两端，稍稍拉长一点后各向下翻卷，至底部中间处会合，其中一端压住另一端。这个步骤没法拍图，下次找个帮手补上。 　　锅中放水烧开后关火，将做好的花卷放入锅中，盖上锅盖醒发分钟。记住是关火后利用余温醒发哦，如果没醒发就蒸，口感就没那么好啦！ 　　时间到就开火蒸吧，，分钟左右就可以关火了。如果你做的大做的多，就适当延长分钟吧。关火后不要立即打开锅盖，分钟后再打开，这样花卷就不会因为温度骤降而萎缩了。 　　

如何做两种颜色的花卷

　　方法/步骤 　　面粉放入克酵母用温水合成面团，盖上盖发酵。 　　两色花卷的做法 　　两色花卷的做法 　　紫薯粉放入克酵母用温水合成面团，盖上盖发酵。 　　两色花卷的做法 　　两色花卷的做法 　　小麦粉发酵至原面团倍大时，面团就发酵好了，揉面分钟，擀成片。 　　两色花卷的做法 　　紫薯粉发酵至原面团倍大时，面团就发酵好了，揉面分钟，擀成和小麦粉一样大的片。 　　两色花卷的做法 　　小麦面片上倒入食用油，撒上少许花椒粉，盐用刷子抹匀。 　　两色花卷的做法 　　将擀好的紫薯面片放到小麦面片上，上面抹一层食用油。 　　两色花卷的做法 　　从一边卷起，卷成圆型。 　　两色花卷的做法 　　两色花卷的做法 　　切成三角段，立起来 小面朝上，用筷子在中间压一下。 　　两色花卷的做法 　　两色花卷的做法 　　两色花卷的做法 　　双色花卷面胚就做好了，醒分钟。 　　两色花卷的做法 　　凉水放入蒸锅，大火烧开，蒸分钟，虚蒸分钟，双色花卷就做好了。 　　

花卷的葱花怎么做好吃

　　葱花卷的做法 　　. 　　小葱切碎，加入盐、花生油 　　. 　　搅拌均匀 　　. 　　面粉加鸡蛋酵母和好面，醒发至倍大 　　. 　　切成一小段一小段之后擀成长的面皮 　　. 　　抹上葱花料 　　. 　　卷起，把连接处捏紧 　　. 　　再切成一段段的 　　. 　　用筷子在中间按压一下 　　. 　　捏住花卷的两头，反方向扭转收口 　　. 　　再次醒发半个小时后入锅蒸分钟 　　

怎样做花卷图片

　　花卷是传统面食中最常见的品种，是用发面制作的。怎么发面是令很多人头疼的问题，这里介绍两种发面的方法，酵母法和自发粉法。从营养的角度来讲，酵母法更好，因为发酵的酵母是人体所需维生素B的主要食物来源之一。维生素B可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能的作用。从发酵速度和操作难易程度来讲，用自发粉比酵母法更方便快捷。两种方法各有各的好处，只要掌握其中的技巧就可以轻轻松松做发面面食了。 花卷外观漂亮，口味多样，如我们非常熟悉的甜味的麻酱花卷和咸味的葱油花卷等都深受大家喜爱。这里以葱油花卷为例，介绍花卷的制作方法。 下面就来一起看怎么做葱油花卷。 原料：发酵面团、葱、食用油 做法： 、制作发酵面团： 方法一：自发粉法 取克自发粉，慢慢加入温水，揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发分钟后就可以用来制作花卷了。 方法二：酵母法 准备面粉克，酵母克，温水ml。温水以不烫手为宜，将酵母溶于温水静置分钟，把酵母水慢慢倒入面粉中，揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发，待面团发酵至原来-.倍左右。判断是否发酵完成的方法：用一个手指蘸面粉，在面团上戳一个洞，抽出手指后面团不会回缩或下陷，即发酵完成。 注意：夏天面团放在室温下进行发酵就可以。如果室内温度低，可以在微波炉或烤箱中放一杯开水，把面团放进去，也可以把面团放在盛有热水的蒸锅里。冬天还可以把面团放在暖气上，总之我们要给面团创造一个湿度和温度适宜的环境，以利于发酵。 、取出发酵好的面团，放在面板上揉一揉排出面团内部的气体，然后用擀面杖将面团擀成长方形薄面饼； 、把食用油均匀的涂在面饼上，撒上切碎的葱花和适量的盐。从一端将面饼卷起，卷成长卷，用刀分割成小面卷； 、双手捏着面卷，面卷开口朝外，将其捏扁并拉长，左手不动，右手旋转两圈拧成麻花状，然后把两端接口重叠捏紧。如此，一个花卷就做好了； 、和蒸包子、蒸馒头一个道理，花卷做好后要放置约分钟让其再次发酵，不要立马上锅蒸； 、蒸屉上垫一块湿布，摆入花卷，注意彼此之间留出间隔。冷水上锅，上气后蒸分钟关火。关火后不要马上揭开锅盖，放置几分钟再打开锅盖取出花卷。 　　

怎样做花卷啊

　　. 温水.杯，糖大匙，快速发酵粉茶匙，面粉大匙，搅拌均匀。静置分钟。 　　

松软花卷的做法步骤图，松软花卷怎么做好吃

　　用料 　　酵母 克 　　牛奶 袋 　　面粉 千克 　　温水 适量 　　油 适量 　　盐 适量 　　葱 根 　　松软花卷的做法 　　用度的温水把酵母化开，加入到面粉里，同时倒入牛奶，面和好，不要太硬，软的面做出来的花卷才松软，发面一个小时到原先的两倍大即可。 　　分成大小均匀三个面团，揉好再醒发分钟。 　　用擀面杖擀成一个大饼，厚度在.厘米左右。 　　面饼涂上一层薄油，撒上葱花和盐。 　　把饼从一头卷起，切成大小均匀的小段。 　　两个面段叠在一起，用一根筷子往中间压一下就可以了。 　　凉水上锅，水开蒸分钟，关火闷五分钟就可以出锅了！