腌包菜的做法(包菜怎么泡又脆又酸)

　　

腌包菜的方法

　　用料 　　主料：包菜克。 　　辅料：盐汤匙，大蒜粒，苹果个，韩式辣椒酱汤匙。 　　酸包菜的腌制方法? 　　第一步：把包菜清洗干净备用。 　　第二步：用菜刀把包菜切块。 　　第三步：用手撕一撕，方便包菜快速入味。 　　第四步：往包菜中添加适量的盐，搅拌均匀腌制一会。 　　第五步：把小米椒切段放包菜中，一起搅拌均匀。 　　第六步：准备一个干净的空瓶子。 　　第七步：倒扣过来放在盘子里，盘子里加水，存放天，自然发酵就会变酸，发酵好就可以吃了。 　　小贴士： 　　、韩式辣酱有咸味的，所以不用放盐了。 　　、做好后尽快食用。 　　

腌包菜的方法

　　

、把包菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用/的盐，过小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。

　　

、包菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。

　　

、将初腌好的包菜倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，最上一层撒封口盐，把余下的盐撒完后，用薄包寒紧封口，上加石头压，用泥糊封缸口，最后放盖。经过-克的腌渍，即可取出食用。

　　

包菜克，盐克。

　　

生腌包菜的腌制方法

　　用料 ? 　　包菜 ? ?一个 ? ? 　　糖 ? ?g ? ? 　　醋 ? ?g ? ? 　　水 ? ?g ? ? 　　大蒜 ? ?两颗 ? ? 　　盐 ? ?一大勺 ? ? 　　腌制包菜的时候盐 ? ?稍微多点出汁快 ? ? 　　腌包菜的做法 ? 　　

水倒入锅里加入糖一大勺盐小火加热至融化，放一边晾凉。 　　

包菜胡萝卜洗干净，包菜切块，胡萝卜切丝，放入盆中倒入盐用手搅拌均匀，静置半小时，期间搅拌，让包菜更好地吸收出汁。 　　

包菜吃汁，用纯净水冲刷几遍，不然很咸，然后挤干水分放入干净密封容器里。 　　

刚才晾凉糖盐水倒入白醋搅拌一下，倒入包菜密封罐里。冰箱放一个晚上。腌制的比例水糖醋为:: 　　

　　

包菜怎么腌制好吃

　　。包菜斤，洗净撕碎，晾干水份 　　。梗也不要浪费，切片待用 　　。盐两，将包菜腌制小时，中间要翻动几回，最后倒掉水份 　　。恒顺香醋两，白糖两，辣椒面酌情加入。我的辣椒面都是自己种的五彩椒磨制的，特别辣。拌好后，放一天，中间也要翻几回。这样，明天你就可以吃喽，味道相当不错的，又脆又爽口。放置的时间，一般为：夏天小时，冬天小时。时间稍长些味道更好吃 　　

腌制卷心菜的做法大全家常饭

　　腌卷心菜的简介及特色 　　色泽呈浅绿色，质脆味咸。 　　分类标签：私家菜卤酱菜 　　菜品口味 　　咸味 　　主要工艺 　　腌 　　食材明细 　　圆白菜克 　　盐克 花椒克 　　茴香籽[小茴香籽]克 　　教您腌卷心菜怎么做，如何做腌卷心菜才好吃 　　.卷心菜去掉黄叶、去根、洗净，切成丝，晒两三天，待用。 　　.卷心菜丝放入盆内，加入精盐、花椒、小茴香，用力揉搓，使精盐和香料浸入菜内为止。 　　.卷心菜丝放入缸内，把缸口紧密封实，天后即可食用。 　　腌卷心菜的做法小贴士 　　制作要诀： 　　圆白菜又称卷心菜。