腊鱼的做法大全家常(腊鱼块怎么做好吃又简单)

admin 美食养生 2021-05-26 08:00:10 237 0

煮腊鱼的做法，煮腊鱼怎么做好吃，煮腊鱼的家常做法

　　食材　　主料　　腊鱼　　条　　辅料　　油　　适量　　盐　　适量　　干辣椒　　适量　　姜　　适量　　步骤　　.腊鱼一条洗净，切段。腊鱼也是自己做的，我用了桂皮、香叶、八角、酱油淹渍的，不咸。　　.放锅里煮半个小时左右，煮至鱼肉变软。　　.再大火蒸分钟。　　.切片。　　.锅烧红放油，下入鱼片去煎。　　.煎出香味后，放入姜和蒜　　.再加入干红辣椒碎。　　.加适量水再煮煮。　　.加入盐　　.调入鸡精　　.再加点酱油。　　.翻均即可。　　

腊鱼怎么做好吃又简单

　　、将腊鱼放在水里面泡一段时间，等鱼软了以后，沥干　　、准备好葱姜蒜，辣椒　　、倒入油，七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出　　、再放油，将鱼放进去，煎至金黄色倒入炒好的葱姜蒜，倒点水，水开后出锅　　注意：因为蜡鱼在制作过程中已经用盐腌制过，所以在烹饪过程中不要放太多盐　　第二种方法：　　将葱姜蒜鱼放到蒸锅中，倒入适量盐，油，大火蒸十分钟　　一般吃法部是蒸腊鱼、炒腊肉、爆腊肠。后来，我把这些腊货合在一起用尖椒烧着吃，味道好极了。尤其是夏天，家人的胃口不好，就那么几种青菜换来换去吃腻了，周末做上一盘红烧腊鱼，定会使他们食欲大增。　　做法如下：　　将腊鱼克左右浸水泡软后，洗净并切成一寸见方的小块，腊肉、腊肠少许洗净切成片。将锅烧热后，倒入适量食用油，加入切细的干尖椒、姜片、蒜头，然后倒入腊鱼炸至两面焦黄，再加入腊肉片和腊肠片煸炒至变色，加入料酒、陈醋、老抽、白糖煽炒至上色，加水少许，加盖焖烧至熟透，再加入胡椒粉、味精、小葱即可装盘。　　此菜香、辣、鲜，略带酸甜..采纳　　

清炖腊鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

　　展开全部　　用料　　主料　　腊鱼块　　红薯粉丝克　　辅料　　尖椒　　个　　调料　　色拉油　　适量　　食盐　　/茶匙　　姜　　小块　　蒜　　瓣　　老抽　　茶匙　　小葱　　根　　朝天椒　　个　　胡椒粉　　少许　　清炖腊鱼的做法　　材料集合图：　　.红薯粉用热水浸泡，腊鱼切大块，葱、姜、蒜、小米椒切碎，尖椒切片　　.锅中倒入少许油，烧热后，放入腊鱼块　　.小火煎至两面金黄，用铲子拨到锅的一侧，倒入葱、姜、蒜、小米椒和尖椒　　.煸出香味后，倒入水，水面没过鱼厘米　　.调入老抽，大火煮开　　.继续煮分钟，放入泡软的粉条　　.盖上锅盖，转小火，炖分钟，加入盐　　.再加入胡椒粉，搅匀，转大火，收干汤汁即可　　

腊鱼家常做法，正宗腊鱼怎么做

　　食材用料　　福寿鱼　　盐　　五香粉　　辣椒粉　　白酒　　酱油　　白糖相克食物　　腊鱼的做法　　.福寿鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。从后背剖方便晾晒。　　.放阳台晒开表面水分。　　.锅中放入盐、五香粉、辣椒粉，中小火炒变色，出香味。　　.白酒、酱油、白糖调成汁。　　.福寿鱼身上涂调料汁。　　.趁热将椒盐涂在鱼身上，边涂边按摩，全身都涂遍。　　.所有鱼都处理好，放入容器中。剩下的调料汁和椒盐浇在最上层。　　.十几个小时过后，翻一遍，把上面的鱼翻到下面，再腌制十几个小时，就可以挂起晾晒了。　　

腊鱼怎么吃

　　主料腊鱼适量　　方法/步骤　　将锅烧热，倒入适量的油　　腊鱼怎么做好吃　　油热后下锅煸炒姜和蒜末　　腊鱼怎么做好吃　　煸炒出香味后下入五花肉片翻炒　　腊鱼怎么做好吃　　当五花肉煸炒出油后下入准备好的腊鱼片　　腊鱼怎么做好吃　　将腊鱼微微煎一下后，加入切好的笋片　　腊鱼怎么做好吃　　一起翻炒　　腊鱼怎么做好吃　　翻炒几下后加入适量的生抽，料酒和糖调味　　腊鱼怎么做好吃　　再加入适量的水盖上锅盖烧　　腊鱼怎么做好吃　　烧至五分钟后，揭开盖，大火收汁，剩余少量汁时加入青蒜　　腊鱼怎么做好吃　　再翻炒几下　　腊鱼怎么做好吃　　详情：　　

腊鱼的做法，自制腊鱼怎么做好吃，自制腊鱼的家常做法

　　、通常用来酿晒腊鱼的鱼，要选择个头大，肉质结实的草鱼。将草鱼处理干净，以盐涂抹全身，鱼身和内里都要涂抹均匀，喜欢麻辣味的人还可以加入花椒、辣椒掺入盐里一起涂抹。　　、待整条鱼都涂抹入味完成后，就可以进行腌制了，需要腌制一周的时间，让盐分充分与鱼肉相融合。　　、可以进行风干、酿晒了，没有特定的酿晒时间限定，只要观察，发现鱼肉呈半干状态即表示可以食用了。　　

炒腊鱼怎么做好吃，青椒炒腊鱼的家常做法

　　食材　　主料　　腊鱼　　g 　　青椒　　g 　　辅料　　油　　适量　　盐　　适量　　酒　　适量　　生抽　　适量　　葱姜蒜　　适量　　步骤　　.腊鱼先用水泡半天，就没那么咸了　　.热锅热油煎腊鱼至变色　　.葱姜蒜爆香　　.酒去腥　　.放青椒爆炒，等青椒成熟放生抽　　.最后放一点点盐即可　　.好吃　　