胡萝卜炒肉怎么炒好吃(胡萝卜炒肉给宝宝吃)

admin 美食养生 2021-05-26 05:00:02 361 0

胡萝卜丝炒肉怎么做好吃？

　　每周都做几道以前没有做过的菜，每次炒菜都有创新和进步，发现我现在除了刀功之外，味道还不错。不多说，说说我这道胡萝卜炒肉的做法。　　、根据统筹规划的原理，先腌肉。把肉洗洗，切成若干小块，放到碗里。倒入一点油，再倒入一点酱油，倒入～勺的生粉（肉吃起来会爽口一些），用手把生粉和肉搅拌均匀。把姜拍碎，放入，再倒入一点点的料酒（去腥），大概放上～分钟。　　、把刚才切肉的菜刀和砧板洗干净（切肉和切蔬菜是不能混的）。　　、洗胡萝卜，将其切成若干小块或者切成胡萝卜丝。　　、找来蒜～粒，拍碎，使其在空气中充分暴露氧化；切一小片姜，拍碎；切两三根小葱。　　、开火，将锅里的水烤干，倒油，放入蒜、姜和葱爆炒几十秒，取出。　　、不必刷锅，再倒入一点点油，开始爆炒胡萝卜，六七成熟后取出。　　、爆炒肉，洒入刚才爆炒的调料，再添加一点点盐，不断地翻炒一分钟左右。调到中火，倒入胡萝卜，混合翻炒三分钟左右即可大功告成。　　炒南瓜也是如法炮制的，只不过我还拿了南瓜籽油洒了点盐和胡椒粉油炸了一下。　　

胡萝卜要怎么炒好吃？

　　切成块，加调味品和食油，或用肉炖，β胡萝卜素保存率最高。胡萝卜生吃，β胡萝卜素的消化吸收率最低。有人喜欢吃胡萝卜，觉得脆脆的，很好吃。天热的时候，有人还喜欢把胡萝卜切成丝做凉菜，但是，营养师说，胡萝卜只有熟吃才营养好，而且要配给足量的油脂，烹调后熟吃。北京军区总医院营养科荀晓霖说，胡萝卜对人类的最大贡献是富含β胡萝卜素。众所周知，β胡萝卜素是人体维生素A的主要来源。有人曾做过实验：同量胡萝卜三份。A组生食；B组用微量的油脂烹调后熟食；C组配给足量的油脂，烹调后熟食。A、B、C三组β胡萝卜素的消化吸收率分别为、、。可见，β胡萝卜素在体内消化吸收率与油脂配比成正比，胡萝卜用食油烹制后食用比生食营养价值高。还有实验结果显示：A组：将胡萝卜切成片，用油炒—分钟，胡萝卜素保存率为；B组：将胡萝卜切成块加调味品，炖—分钟，胡萝卜素的保存率为；C组：将胡萝卜切成块加调味品，加肉后用压力锅炖—分钟，胡萝卜素的保存率高于。可见，尽量减少胡萝卜与外界空气的接触，可以提高胡萝卜素的保存率。所以，吃胡萝卜的科学方法是：将胡萝卜切成块加调味品和食油，或用肉（猪肉、牛肉、羊肉）炖食，尽量不要生吃胡萝卜。　　

胡萝卜炒肉有什么营养？急

　　胡萝卜素是脂溶性的，炒的时候适当多放些油，效果比较好。胡萝卜外皮所含的维生素比里面多的多，吃时千万别把外皮去掉，以免造成不必要的营养损失。胡萝卜素会在体内变化成维生素A，可以提高身体的抵抗力。　　

红萝卜怎么炒好吃

　　红萝卜烧肉的做法　　带皮五花肉克，洗净切成厘米见方的小块　　、炒糖：冰糖或白糖克：炒锅放少量的色拉油小火炒糖，等糖融化后，颜色变深红并翻白泡时，将猪肉下锅煽炒上色。　　、红烧：渗水（淹大半猪肉），放生姜个，八角个，花椒克，葱棵卷团，盐适量。　　、下菜：克，当猪肉烧至成粑时下菜（红罗卜、小土豆、莴笋头、芋头等都可，切滚刀）　　、收汤：当菜与猪肉都粑后用中或大火收汤，将锅中的汤从混汤收成明亮的油，这、分钟的时间最好别离人，以免烧胡。最后放点味精起锅。这时的红烧肉,色则桨红而透明，口感粑糯，含嘴即化。　　菠菜红萝卜饭的做法　　烹制材料(四人份) 　　材料：白米(碗)、菠菜(棵)、红萝卜(/只)、蒜蓉(汤匙)　　　　调料：油(汤匙)、盐(/汤匙)、白糖(/汤匙)、香油(/汤匙) 　　：菠菜洗净切去根部，菜梗切成细丁，菜叶切成细丝；红萝卜去皮，也切成细丁。　　：洗净锅内碗白米，注入适量清水，以刚没过手背为宜，按下煮饭键开始煮饭，煮至开关跳起。　　：红萝卜丁盛入碗内，加入/汤匙盐、/汤匙白糖和/汤匙香油拌匀，倒入煮好的米饭上。　　：将菠菜也倒入煮好的米饭上，用勺子搅拌均匀，盖上锅盖焖分钟。　　：烧热汤匙油，倒入蒜蓉以中火炒香，然后将蒜蓉和油都倒入米饭中，拌匀即成。　　红萝卜烧素鸡　　制作材料：　　主料：素鸡克,红萝卜克　　调料：植物油克,生抽克,味精克,胡椒粉克,淀粉(蚕豆)克　　做法：　　. 素鸡切成滚刀片；　　. 红萝卜洗净，用夹匙弄成圆球形；　　. 油下锅烧滚，放入素鸡片、萝卜球炒一下；　　. 然后加生抽、味精、胡椒粉、汤汁调味；　　. 煲至入味够熟时，加豆粉水勾芡即成。　　

瘦肉和胡萝卜这么炒才好吃？

　　胡萝卜丝炒肉丝　　

如何炒胡萝卜好吃又有营养?

　　炒胡萝卜土豆丝　　主料：胡萝卜克，土豆（黄皮）克，调料：黄油克，大葱克，料酒克，盐克，味精克，白砂糖克　　做法 .将胡萝卜洗净，切成丝。土豆洗净，去皮切成丝。葱白洗净，剖开，斜切成丝。　　.将炒锅置大火上烧热，放入黄油化开，烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后，倒上土豆丝，炒到断生时放入葱丝炒透，加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀，加入味精后盛入盘中即可上桌供食。　　芥兰荷兰豆炒胡萝卜　　材料荷兰豆，胡萝卜，芥兰，油，盐，鸡精　　做法 .所有材料洗干净，荷兰豆摘去两边的老丝，胡萝卜去皮，切条，芥兰去叶子，刨去外面的皮，切成斜块　　.荷兰豆，芥兰分别放到沸水里过水，断生，鸡精放点水调开　　.炒锅里放油中火烧至成热，放进胡萝卜翻炒一分钟左右，再放进荷兰豆和芥兰翻炒均匀，倒进鸡精水，放盐调味即可　　胡萝卜炒蛋　　材料胡萝卜，葱，盐，鸭蛋（鸡蛋鸭蛋无所谓）　　做法、胡萝卜刨丝，葱切葱花。　　、鸡蛋加少许盐，打匀。　　、锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。　　、、将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中。　　、放入鸡蛋液。　　、鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒。　　、撒葱花。　　、将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。　　胡萝卜炒豌豆　　材料胡萝卜 g，豌豆 g，老姜片，盐茶匙（g），香醋茶匙（ml），油汤匙（ml）　　做法　　胡萝卜切成与豌豆大小相近的四方丁。之后将胡萝卜丁和豌豆分别放入滚水中焯煮分钟，捞出。　　大火烧热炒锅中的油至七成热，放入老姜片爆香，然后放入焯过的胡萝卜丁、豌豆，爆炒至熟。调入香醋和盐，翻炒均匀即可。　　