肉卷的做法(干豆腐肉卷的做法大全)

admin 美食养生 2021-05-26 01:22:03 259 0

发面肉卷子的做法大全

　　/分步阅读　　食材展示：面粉、鸡蛋、酵母、水、葱姜、盐、肉馅、胡椒粉、香油、老抽。　　? 　　/ 　　准备材料：葱姜切末。　　? 　　/ 　　和面：将面粉加入酵母混合，加入清水和成面团，发酵。　　? 　　/ 　　调馅：将肉馅加入葱姜末、盐、胡椒粉、香油和老抽搅拌均匀上劲。　　? 　　/ 　　擀制面皮：将面团揉擀制成圆形面皮，抹上馅料，卷起，切成小段。　　? 　　/ 　　蒸肉卷：凉水入锅，大火蒸分钟即可。　　

葱花肉卷的做法，葱花肉卷怎么做好吃，葱花肉卷的家常

主料　　

豆腐皮　　张　　

猪肉　　克　　

葱　　克　　

辅料　　

面粉　　克　　

步骤　　

　　.葱切成葱花。　　

　　.肉剁成泥和葱花调入适量盐拌在一起。　　

　　.取一张豆腐皮，将拌好的馅裹在里面卷成卷。　　

　　.面粉加入适量水调成面糊。　　

　　.将卷好的卷卷放面粉糊里浸一下。　　

　　.锅里倒半斤油，待油温七成热，下卷卷炸。　　

小贴士　　

炸卷卷要小心油溅。　　

做法，娃娃菜肉卷怎么做好吃，娃娃菜肉卷的家常做法

　　食材　　

主料　　

前腿肉　　g 　　

鸡蛋　　个　　

娃娃菜　　个　　

食用油　　适量　　

盐　　适量　　

葱花　　适量　　

辅料　　

豆瓣酱　　适量　　

步骤　　

　　.前腿肉剁碎。加入适量盐，油，鸡精，生抽。然后打入一颗鸡蛋。拌匀。往一个方向上劲。　　

　　.坐锅烧水。水开了放娃娃菜叶，烫软。捞出晾凉。　　

　　.卷肉，摆盘。简单到飞起来。。。　　

　　.冷水入蒸锅。。大概十五分钟的样子就熟了。蒸熟后碗底会有汤汁。倒出来待用。忘了拍图。。?? 　　

　　.锅底加油适量，加入大蒜碎，豆瓣酱适量，蚝油适量，倒入首先盛出来的汤汁。葱花直接撒到菜卷上。稍微收汁淋到葱花上就可以啦！！　　

炸五香卷的做法，炸五香卷怎么做好吃，炸五香卷

　　主料　　五香卷　　条　　辅料　　油　　适量　　步骤　　.买回来的五香卷　　.五香卷改刀　　.锅里放入足量油烧至成热　　.下五香卷炸至金黄　　.捞出沥油　　

冷冻羊肉卷制作方法

　　羊肉切片机制作: 　　、从市场买回来一整块的羊肉是冷冻的，如果温度过低需要缓缓。　　、机器可以调节切片的厚度，调节到-度左右切是最合适的，由于机器切出来的很薄，而且是冷冻的所以成型的羊肉按照操作就呈现出我们现在看到的那种一卷一卷的。　　、制作出来的羊肉卷要注意储存，保证新鲜的羊肉卷放到冰箱，并调节合适的温度储存。　　扩展资料：　　辨别真假　　、瘦肉和非常层次分明，没有互相交错。真的自然生长的羊肉或者牛肉，瘦肉和肥肉之间，是丝丝缕缕牵连在一起的。而不是泾渭分明的。　　、腥膻味很重，或者几乎没腥膻味。都知道羊肉是有膻味的，真正的羊肉卷，会有淡淡的膻味，虽然不浓郁，但是持久不散。若是遇到膻味非常重的，或者几乎没膻味的，则很可能是“假肉”，添加的各种羊肉香精做成的。　　、化冻就散碎的。有些羊肉卷，看着很漂亮，味道也很正，但是下锅煮熟以后，就散开了，不是一整片，甚至不用煮，放在外面，稍微化冻以后，就变成一条一条的，互相不牵连。遇到这情况，说明就是“假肉”。真羊肉或者牛肉，化冻以后，也是一整片。　　